「中華料理」で検索しました。
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長かった県をまたぐ移動の自粛期間を終え、約４ヶ月ぶりの福岡遠征です。食べあるきの主戦場とも言うべき福岡で再開一発目に選んだお店は… こちら「とだや」さんです。 前回4ヶ月前に店の前まで着いて食べられなかったお店で、ようやく初訪問です。 今日は余裕を持って出発したのでお店到着は11時半。ランチタイム前でしたので先客は2名組のみ。 券売機で選んだのは、事前にリサーチしておいた 陳麻婆豆腐定食 980円 食券を女性の店員さんが受け取りにこられて、 ごはん、中華スープ、搾菜はセルフでどうぞと。 食べ放題のようです。 これはいいですね、なんてたって麻婆豆腐はそのクオリティや辛さで白飯のすすみ具合は大きく変わってきますからねー。 厨房内ではご主人が中華鍋で手際よく調理されています。先ほどのかたとご夫婦のようにお見受けしました。 待ちがいなかったのでスピーディーに着丼です。 いやぁー良い色味でビジュアル的には100点の麻婆豆腐じゃあないですか。花椒の香りも漂ってきます。 レンゲですくってひとくち…旨い！ とても濃厚な味わいです。 唐辛子の辛さはさほど強くはなく、花椒の痺れが食べ進めていくとじわじわきます。 でも激辛レベルではなく、麻婆豆腐が好きな人には安心して食べられる辛さです。 これは過去に食べた中でも間違いなくトップ3に入る麻婆豆腐と言えるでしょう。 しかも白飯が進むタイプの麻婆豆腐でした。 3杯おかわりしちゃいました。 中華スープは優しいお味で、搾菜は箸休めとしてご飯に合います。 トータルでみてもバランスが非常に取れた 麻婆豆腐定食 として完成されています。 卓上には持ち帰り用の花山椒唐辛子なるものが売られていましたので、これは次回来店の時に購入しようと思います。 お店を出る時には満足感に浸っていました。 久しぶりの福岡でまた新たな最高の一品に出会いました。
2020/06訪問
1回
本格中華の味、麻婆豆腐ランチ
2024/05訪問
1回
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