yuji-27さんが投稿した香味徳 銀座店（東京/銀座一丁目）の口コミ詳細

13:20に久しぶりの訪問。
やはり、５の日は混みます。この時間で12人待ち。
でも折角来たので、待ちます。
20分ほどで中に。

５の日は550円で頑張ってくれてますね。
食券機で5の日のチケットを購入して、口頭でやはりベーシックな香味徳で麺硬めをオーダーします。ベースの3種のラーメンは普通時は800円になったみたいですが、こちらの内容なら安いけど。

待つこと3分程で着丼です。
熱々のスープ。
そして牛骨独特の旨みがやはりいいですね。
しっかりというのとも違うし、恋という訳でもなく。旨みというのがぴったりです。
麺は気持ち細目のストレートでシコシコ系。良くスープと絡みます。
ハム系のチャーシューもいい。
そして、無料のライスをテーブルにあるキムチと一緒にいただくのが、やはり旨い。
このキムチ、改めて食べましたが、やはり絶品です。
そして、最後にスープにご飯を投入して雑炊に。

ほんとうに久しぶりに訪問しましたが、美味しさは全く変わりません。
また通ってしまいそうです。

7か月ぶりの訪問です。11:15ですが、５の日なのに待ちがなく、入は8割程。
白にライスで550円、一度上がってからはかわりません。

ライスはやや柔らかめに炊かれています。
キムチは相も変わらず美味ですねー。
ラーメン着丼まで2分程でしょうか。白がすぐにやってきます。

安定したこちらのスープ。牛テール的な旨みがほんとに美味しい。
麺もこのスープにあう。
三つ葉、チャーシューとあるべきものがちゃんとある。
だから、美味しい。
何も変わらない。
そして最後の仕上げも。
ご飯をいれると抜群のおじや。
最高の逸品。

また、食べにくる。

ようやく緊急事態宣言が解除され、外食再開でどこへ行こう？と思った時に、
私の中の三大ラーメン、永福町　大勝軒、二郎、そしてこちら！
緊急事態宣言解除の日にこちらへ12:00に半年ぶりの訪問です。
さすがに、５の日なのに待ちがなく、そのまま着席できました。
やっぱり白で、ライスをオーダー。

絶品キムチでいただくライス。たまりません！
絶妙な辛さと出汁の旨みが相まって、ほんとに美味しい。
そして白がすぐにやってきます。
クリーミーで牛骨のテールスープのような円やかな旨み。
そして、アクセントの辛味がなんともスープに広がりを加えます。
チャーシューは渋いところをついてきます。
また、三つ葉がいい。久しぶりに食べて、この三つ葉の良さに気づきます。
麺を先に食べて、最後の仕上げ。ご飯の投入です。

これが食べたくて、このお店に来るといっても過言ではないでしょう。最高の逸品。
ご馳走様でした。がんばって続けてください！

12:00に半年ぶりの訪問です。
やはり、人気は衰えないようで、外に11人待ちです。
20分程で中へ。中待ちが５人です。
通常が750円、ゴーゴーは550円に値上がりしてましたが、それでもコスパは良すぎます。結局30分で着席。白で、ライス大盛をオーダー。

まずは、ライスにキムチ。このキムチはやっぱり美味しい。
辛さ、出汁、つけ具合共にいい。
そして３分後にラーメンがきます。
久しぶりにいただいても、ぶれない味。
クリーミーで独特の旨みの牛骨味のスープ。
そこに辛味が加わる。
なんともいえない旨さ。

最後に、お決まりのライス投入。
牛骨スープのおじやは、最高の逸品。
また行きたいな。

そして、

11:30,前に訪問。今日は待ちなしです。いや、中で3人待ち。とはいえ、5分で解消して席へ。今日も白、ライスです。

ところが何時もここから1,2分なのが、5分ほどかかります。まあ、それでも早いのてすが。

来月から職場が変わり、歩いて来るには30分かかるので、今回で一段落となります。そのため、やはり締めは白にライス500円です。

いつ食べても、辛すぎずご飯に優しくマッチするキムチ。そして、安定感抜群で優しく、そして旨味もしっかりと味わえ、しつこくないスープ。辛みがアクセントです。このスープにあう中太麺も忘れられません。そして、なんといってもおじや。最後にライスを投入。このスープとご飯のマリアージュは最高です。次回はいつこれることやら。

1ヶ月ぶりの訪問。
11:30過ぎで外に二人待ちです。
6分弱点で仲中。5人待ちです。
さらに10分で着席です。

今日も白てすね。
普通の大盛が大盛、大盛になってしまい大変なことに。味は勿論いつもの牛骨の旨さです。ただ、気分的に、以前頂いた大×大の怖さは知っているつもりです。
麺をはじめにつまむ位置がいつもより上の気がします。そして、頂きますが、麺が減りません。
スープはいつもの美味しい牛骨。これに辛味がついて、最高です。これに合う麺。でも、多いです。
これでもか、という感じ。勿論ライスも消えてなくなりません。大好きなキムチと一緒にいただきますが、こちらもなかなか減りません。
とはいえ、最高にライスを投入し雑炊です。
さすがに今日はスープまでの完食はでぎせんでした。
ご馳走さまでした。

今年初めての訪問。一ヶ月半ぶりです。
11:30少し前に着くと、ちょうど満席になったところのようで、5分待ち。その間に来店者が増え、10分後には7人待ちに。その後また10分で待ちは2,3人に減りました。タイミングですね！

さて、やはり年初は白です。
2分弱で着丼。
ここの味はホントに変わりません。クリーミィですが、それが優しすぎず、牛骨の旨味がちゃんと主張して来ます。やや細の麺も相性が良く、上手く絡むし、三葉もいい。

でも、やっぱり最後の雑炊がたまりませんね。

【年末年始再訪月間】12,1月は今年一年記憶に残ったお店を再訪する月。
ここのお店は2016年8月15日が初訪問でそれから30回以上通っているので、月1回ペース。
それでも飽きない味。

この日は12:30すぎで外に8人待ち。今年最後の訪問ど思われるので、待つことに。外で15分、中で7,8分待ち着席。

やはり〆は白。

この優しくコクのあるスープに辛味のアクセントが加わる。もやしと三つ葉も少し入っており、これが憎い。牛骨というより、牛テールのスープのような旨味は他のどこにもない。
麺はもう少し改良の幅があるが、スープは火の打ちどころがない。
そのため、ライスを投入しても、またまた素晴らしい逸品になる。

それと、ここのキムチも最高。そのためライスはキムチ用と雑炊用を考え大盛りにすることをおすすめします。

12時前に到着。今日は6人待ちです。
10分程で中へ、17分で着席。最近は割と早めに座れます。今日は香味徳にします。

やはり、店名を掲げるこの香味徳こそホントの牛骨ラーメンなのでしょう。
白はあのコク、トロミ、辛味にデフォルメされ、より旨味を感じますが本来はこの味。
白をベースで食べていますが、こちらを食べるとホッとします。

これからも、5回に1回程、ベースの香味徳を食べて行くことでしょう。

13時過ぎに到着。外に6人待ちです。

中に入るまで10分、それから5分で着席。
今日は一ヶ月ぶりの白で攻めます。

やっぱり、この牛骨のコクに辛味が最高の調和を見せます。甘く優しい白いスープは久しぶりに飲むと、
これだよ、これ！
と言いたくなる程の美味しさ。
これに三つ葉のちょっとの苦味がまたアクセントとなり、憎いね。

このレビューを書いているだけでも、ヨダレが出てきます。

そして、ご飯を投入。担々麺とは違った〆雑炊の旨さ。最高です。

13時頃に入店。待ちは中のみ６人。
なんと、３分で着席です。初記録かも。
白にライス大盛です。
着丼は３分後、こちらは逆にいつもより時間がかかってるかも。

久しぶりの訪問から間を空けずに13:30頃に再訪問。
そのため、今日は白ではなく、香味徳にする。
店はなんと天気が中途半端なのか、中に5人待ちのみ。10分程待って着席。

そして、すぐにライスがやって来ます。これにたっぷりの絶品キムチをのせ、いただきます。
そして2分後には御本尊が着座。

白とは違い、ちょっと品があります。
薄褐色のスープに明るい緑の三つ葉と濃い緑のネギ、そしてやや白っぽいもやしにスープよりやや、濃い色のチャーシューがアクセントになります。
スープは白をトロトロの牛骨スープとすれば、こちらはサラサラの牛骨スープ。もちろん何方も牛骨の旨味がたっぷりとでていますが、こちらは上品な味わいです。口の先や喉でなく、口の奥の方で旨味を感じます。このスープには三つ葉のサッパリ感が良くあいます。

白と違いこちらはいつの間にか、ライスはライス、ラーメンはラーメンで頂いています。

やはり基本の香味徳も美味しい。
たまには浮気もいいですね

12:30頃に到着。雨は降ってませんが雲が滅茶苦茶重いせいか、6人待ちと待ちが少ないようです。そして、待ちの列がいつもと反対の店に向かって左側になってるのは初体験。

そして、中には10分かからず入店。なんと中には4人しか待ってません。
なんと入って7分、計15分で着席です。
また、迷った挙句白に。
今日は夕飯かおそき白プラスご飯大盛にします。
2分程で着丼です。

スープは前回初め薄く感じましたが、今回は初めからグッド！
期待通りのまろやかで柔らかでコクがあるスープです。
そして、このツルシコ麺。
さりげないがしっかりした歯応えでも硬くないチャーシュー。辛味がやはりこの円やかなスープにアクセントを加えます。

〆はライスを投入して、絶品雑炊へ！
また、お邪魔します。

2ヶ月ぶりの訪問。ここまで空いたのは初めてかも。
12時過ぎに到着すると外に14人待ち。中を入れると20人か！諦めるか迷いながら、久しぶりなので並んでしまいました。外で20分ほど、ようやく中へ。
今日は暑いので中待ちがまだ7人います。
中に入り食券を購入します。もちろんワンコインのサービスラーメン。8分で着席。

久しぶりなのでやはり白プラスご飯大盛にします。
1分程で着丼です。
やはりいい顔をしてますね。

一口飲みます。
スープが少し薄くなったかな？
下からかき混ぜます。
混ざりが良くなかっただけのようで、期待通りの味に。まろやかで柔らかな味。
そして、アクセントの辛味。

〆はライスを投入して、絶品雑炊へ！
また、お邪魔します。

恒例の5の日。
またまた登場です。
会社の同僚とちょうど12時頃に訪問。
今日は6人程度しか待ちがいません。
時間というより、タイミングなのでしょうか。
10分程で着席できます。

前回は久しぶりに香味徳だったので、今日は白にします。直ぐにライスがきて、2分程で白がきます。
もちろん座ってからはいつものルーティン。

1.白、ライス大盛を店員さんに告げる
2.紙エプロンをつけて、水を飲む。
3.直ぐにでてくるライスにキムチを乗せて、ゆっくりとご飯を食べ始め、キムチとご飯の相性の良さを堪能する。
4.白がくると、まずはゴマをやや多めにいれる。
5.中心にかかっている辛味のタレを混ぜずに周りの白いスープをレンゲで純粋に味わう。
6.麺をやはり周りから他の具材が崩れないように味わう。
7.辛味のタレを混ぜるように、麺を頂く。
あとはその日の気分。
8.白は麺と具を食べ、スープを底から3.5cm程残す。この時点でご飯は半分残す。
9.最後に丼ふにご飯を投入。レンゲで雑炊を味わう。
10.空になった丼をみて、香味に感謝。

以上

6月の5の日の定期訪問は12時前で、割とすいています。外で3人待ち。とはいえ、20分くらいかかって着席です。

今日はいつもの白ではなく、1年ぶりくらいで久しぶりに香味徳にします。
もちろん、ライスはいただきます。
相変わらず美味しいキムチ。
そして、2分程度で着丼です。
白より口当たりは柔らかいですね。
しろの場合はコクと辛味の調和ですが、こちらはストレートに旨みがでます。ホントに牛骨という感じ。あっさりしていますが、しっかりもしています。麺は変わらす絡みの良い中細麺。

もちろんこちらも最後にご飯投入です。ホントにおじやのよう。

これも美味しいので、また食べたくなりますが、次回はまた白かな。

とりあえず今月もバタバタしながら、5の日通いを実践できました。12時過ぎに来店。外で6人待ち。
中までほぼ10分。
結局中で20分待ちなので、通常と同じ30分待ちです。

今日も久しぶりなので、白です。
もう、この店に出会って20回以上来てます。1回30分待つとすると10時間もこの店を、待つことに費やしていることになります。
あまり、待つことは好きではありませんが、この店に投資するのはしょうがありません。

この牛骨の出汁、
柔らかくて優しいスープ
コク
辛み

香りとコシがある麺

そして、辛みと出汁が美味しいキムチ
そして最後の絶品雑炊。

ホントに美味しいです。
6月はいつ行けるかな？

定例報告です。
月一度の５の日の訪問。
これで２０回のようで、恐らくというか、間違いなく、この２年で最も通っているお店です。
そして、白が定番。

浮気もしましたが、やはりこの白の濃くと辛味のバランスが良いですね。
麺も美味しいですが、最後の、ご飯投入が最高です。
そして、忘れられないのが、ここのキムチ。

今年の目標は夜飲みです。

一ヶ月振りの訪問。12時頃でしたが、外4名待ち。
空いていると思いましたが、回転が悪く、結局着丼まで並んでから20分程でした。

結局白にします。
まずはライスと絶品キムチでいただきます。
そして2分ほどで着丼。
いつもの通りの白の濃い味に、辛みがアクセント。ここはいつ来ても、熱々で出てくるので、安心。一ヶ月に一度の楽しみです。今日は珍しく少しだけ麺が軟いかな。でも許容範囲。

そして、最後にライス投入。一食で3つの味が楽しめます。最近店員さんのおしゃべりが気になりますが、それ以外は全て丸です。

一カ月ぷり、今年2回目の訪問です。昨年は16回、
一昨年の8月15日に始めて来店して、一昨年は7回、通算25回目、結婚であれば銀婚式のような記念すべき訪問てます。
11:34に着きましたが、既に外6人待ちです。
その後直ぐに12.3名待ちになってました。
10分程で中へ。5人待ちです。

食券機でワンコインラーメン500円の食券を購入します。8分で着席、白、ライス大を頼みます

安定しています。
永福町大勝軒のように敢えて日によって味を変えているお店も凄いですが、このお店のように安定しているのも凄い。