ティラミス男さんの行った（口コミ）お店一覧

7月の晴れた日にお邪魔しました。六本木通りから入ってすぐのところ、富士フイルムの裏手あたりです。 おしゃれだけど落ち着いた雰囲気の通路を通ると、玄関でお出迎えを受けました。ウェイティングルームで時間を過ごした後、ホールに案内していただきました。 ホールは半円形の半個室が2つ、丸テーブルが5つ、6人がけの長テーブルが1つでした。以前からと思いますが席間が十分に広くとっており隣の客の話し声が気になったりする事はありませんでした。 乾杯のChampagneは2種類、ブランドブランドとブランドノワールから選択可能でLarmandier Bernier にしました。お野菜のチップスと前菜から始まり、ソムリエの方は丁寧でユーモアもあり素敵な接客でした。メートルの小高さんのお料理の説明もとても丁寧で分かりやすかったです。食材と味付けとが簡潔に記載されたメニューが配置してあり、後からお食事を振り返る楽しみがありました。本日の料理の説明の時に、料理に用いられている食材を作った農家さんや酒蔵さんなどの名前と食材と産地がまとめられた一覧もあり、一覧には敬愛する素晴らしき職人たちと題名が設けられていて、日本各地の職人さんに敬意を表する気持ちが込められていたのが印象的でした。 ワインペアリングは3タイプあり本日は価格が真ん中のタイプにしました。最も高級なタイプのペアリングはGrand vin と名付けられていました。 お水はガスなしにしましたが日本酒の仕込み水を取り寄せたもので、大変飲みやすい良いものでした。 スペシャリテの火入れに趣向を凝らした蕪は塩加減が絶妙で、暖かさみずみずしさもこの上ない素敵なものでした。揚げた天然あゆをどんぐりのガレットで包んで手でいただくものは高級の中に気軽さも添えられて印象的でした。 メインの京都産の鴨は皮がカリカリに焼いてあり、大変香ばしく食感も素晴らしい焼き上げがされ、焼き魚の皮のような食べやすく口にして楽しいものでした。 Welcome 一献野菜クリスプのプーケと豆腐サワークリーム Ocean 雲丹毛蟹とうもろこしとササニシキのリゾット Genesis of Civilization じゃがいも入りフォカッチャと古代小麦入りパン Ars longa, Vita brevis　アルチザン野菜 Fixed Point 蕪を複雑に火を入れてシンプルに River 四万十川・天然鮎の網脂包み揚げ日本の夏のメスクランと花どんぐりのガレット青梅酢と山山椒 Forest 京都産・鴨胸肉を東京檜原村のミズナラで焼いてソース・ヴァンルージュ月山筍 鴨腿肉グリーンアスパラガスと香草のラビオリ鴨肉とトマトのコンソメ Migration アルチザンチーズ No Boundaries ルバープと美生柑ホワイトチョコレートのムース 山独活のアイスクリーム 梅 梅酒 淡雪/ショコラ 生姜/夏蜜柑 天竺葵 琥珀糖 醤油粕 落花生 黒糖/新茶 パイナップル 白餡/八朔 トウマコレチェ/お薄/WorldPeace Wine Champagne Larmandier Bernier, Latitude, NV Pairing Goldberg, Van Volxem, Riesling, 65/13, Tanaka Chassagne-Montrachet Premier Cru 'Les Champs-Gains', 2015, Chardonnay Nuits-Saint-Georges 1er Cru, Domaine Robert Chevillon, 2009, Pino Noir 別注 陽の鳥　新政酒造 Inniskillin, Goldvidal, Icewine, Canada, Vidal 何から何までもてなしの心の感じられる空間。お料理とワインとデザートとても素晴らしいお店、心の感じられるレストランでした。 Menu Zanshin 30,800*2 Bernier Latitude 2,750*2 Special Pairing 22,000*2 Service Fee 10% C. Tax 10% Total ¥ 122,210

いつも高いホスピタリティ

硬くならず気取らずいただける落ち着きの空間

とても楽しい雰囲気でリラックスしてたくさん美味しいものをいただける。 週末の夜に銀座大石さんに伺いました。以前1度だけ行ったことがありますが、とても満足だったので、ぜひ近いうちにまた行きたいと思っていましたが、1年以上空いてしまいました。 カウンターで一斉のスタートです。スターターのキャビアやそれに続く雲丹のコンソメジュレ、大石さんの定番で看板料理から始まります。 各お皿ごとに使う食材を目の前でしっかりと見せてくれ、食材の良さに自信を持っていることが伺えます。大石さんはいろんなタイプのユーモアを持って食材を紹介し、一人ひとりの客に声をかけてくれて、終始楽しさと一体感のある時間が流れます。これほどまでに一人ひとりの客に配慮する気持ちが持てることが本当に素敵だと思います。これを調理と並行してされているので、大石さんはとても頭の回転が速い方なんだと感じました。 こちらのお店は皿数が多い事でも有名ですが、どの料理も本当においしいし、量の微妙な調整もしてくださいますし、お皿によっては大盛りもできます。自分はオマールエビのリゾットと、締めのカレーは量を多めにしてもらいました。この日はフレンチ業界の超重鎮のシェフの方も客としていらっしゃってて、大石さんと楽しい掛け合いをしながら楽しんでおられました。大石さんは業界の中でも注目されている方なんだと伝わってきました。 おいしいものでもてなし、客へのフレンドリーな声掛けでももてなす、客に喜んでもらおうと言う気持ちに溢れた素晴らしいお店です。本当におすすめです。ぜひまた訪れたいです。 楽しい雰囲気でおいしいフレンチをおなかいっぱい食べられることで評判の銀座大石さんにお邪魔しました。 17時に入店でしたので少し先に伺うと開店5分前にドアが開かれました。順に店内に通され乾杯のドリンクを選びました。ドリンクはいろんなものがありますがChampagneにしました。 コースはお任せの1種類のみです。昔はシェフのすぐ前の席で、1人参加でしたがたくさんお声掛けをいただきました。客が揃うと一斉スタートとなりました。 その数も多いため途中何回か料理の量について奪われて最後まで楽しんでいただけることができる配慮がされていました。何度も来店されているなじみの常連客もいました。 手のひらアミューズ キャビア、カニ 雲丹、海老、紫蘇の微かな風味 戻り鰹、エシャロットの洋風お寿司 すっぽんのコンソメ、まつたけ。地域が南下し今の季節は広島産だそうです ここで食材、メインの紹介 牛タン シャラン鴨、（11/15前だから養殖になるそうです） 鴨フォアグラとともに のごぐろあかむつ、ごはん、 山口の甘鯛、がさかな、 八寸 6種類のゼリー寄せ、フレンチドレッシング さんまはんなまやぶりやきなすどらいとまと、 パテアンクルート、ジビエ（山鳩と山鶉） サザエの壺焼き ブルゴーニュのエスカルゴを日本版、サザエ、帆立、しいたけ、ガーリックパセリと貝のお出しを入れて 萩の甘鯛の松笠焼き、きのこのソース、トマトディルのソースに、周りがスープドポワソン、周りに散らしたグリエールチーズ シャラン鴨と鴨フォアグラ、 愛知のいちじくをキャラメリゼしたもの スイカ（ルナピエナ）、ミントでモヒートに 塊で時間をかけてしっかりと焼いた牛タンの味わいを提案、藁焼きの香りで 牛肉の出汁のソース、マルドン塩 生っぽいしょくかんはないのにしっとりして柔らかい のどぐろの油をご飯に回したリゾット、エビのソース、ブイヤベース、サフラン 13皿目 カレー。玉ねぎにんじんをペースにし甘く優しいあじわい。 マールのシャーベット、シャインマスカット プレーンの生クリーム カカオニブ、ピスタチオ、 イタリアとフランスの栗でしっかりした味わいの生モンブラン。自家製しぶかわぐりと。 ストップと言うまでマロンのクリームがかかります シェフはクラシックフレンチの要素をふんだんに取り入れた新しいフレンチを創造されています。それに加えカウンターだから、熱意とホスピタリティーがあるからできる、こちらのお店でしか味わえない時間があると思いました。お腹がパンパンになるまでおいしいものをいただきたい時、活気のあるお店でおいしいものをいただきたい時、こちらが元気になるようなもてなしを感じたいとき、とてもお勧めのお店です。 Vin Champagne (no name mentioned) Pouilly-Fuissé, Chardonnay, 2017, Merlin, Bourgogne Chorey-Lès-Beaune, Pinot Noir, 2018, Domaine Tollot-Beaut, Bourgogne

何度も訪れたくなるお店

春の日の緑でピンクな銀座 今年の早咲きな桜にまだ慣れず、見かけるたびにお、桜だとドキドキしていた3月下旬。 ロオジエ前の落ち着いた雰囲気の通りは緑が明るくまばゆく輝いて、立派なお店を引き立てていました。 都の要請で開店を普段より早めているそうでウェイティングはすでに数組の客で埋まっていました。速やかに地下一階フロア中央のお花近くのテーブルへ。 季節の花は桜、店内のあらゆる方向へ枝を伸ばした、どこから見ても綺麗な桜でした。 今回も素敵なムードと一流の接客でもてなしていただきました。 お料理、ワインのペアリングも素晴らしかったです。 チーズと合わせて出してもらったソーテルヌ、アマローネも良かった また来たくなる素敵なグランメゾンです。いや、また来ます MENU «LES BELLES GOURMANDES» WINE Champagne Chartogne-Taillet N.V Wine pairing Graacher Himmelreich, Riesling, Kabinett, Germany, 2017 Ried Lamm, Grüner Veltliner, Kamptal, Austria, 2017 Kongsgaard, Chardonnay, Napa valley, USA, 2018 Côte-Rôtie, Champin le Seigneur, Rhone, 2011 Wine with fromage Château Doisy-Vedrines Sauternes 2016 Torre del Falasco Amarone della Valpolicella 2016 Dishes 15,000 fromage 3,500 Champagne 2,500 Wine Pairing 9,000 Doisy-Vedrines 1,1000 Service Fee 12% Tax 10% Total 35,300¥ / person 銀座七丁目ロオジエさんへ 師走の独特な、また今年も何かが通り過ぎていく雰囲気の中、いいものを食べによいお店に。 ドアマンさんもうやうやしくなく丁寧、一階のウェィティングエリアの絵画も素敵です。 レストランは地下一階ですが中央が大きな吹き抜けなこと、そこにゴージャスなオブジェがあり、特別な気持ちにさせてくれます。 ソムリエさん、支配人さんを始め、目配り気配りが行き届いて、一流店でもリラックスして雰囲気とお料理を楽しめます。 何度も訪れたい、素敵な人を招待したくなるお店です。

美味しいから楽しい、楽しいから美味しい

年末のエスキスさん

皇居脇の景観もお料理も最高のレストラン

お料理がおいしいとお聞きするフレンチレストランのラメゾンフィニステールさんに初訪問しました。口コミでお料理の内容やシェフが評判のいいレストランです。恵比寿のガーデンプレイスから徒歩数分の交差点にあります。 5月の平日のランチに二名で伺いました。 シェフが丁寧に迎えてくださいました。入り口にアルコール消毒もありましたし、もしよければ手洗いで手を洗ってもらっても大丈夫ですと言われ、心遣いが素敵だと感じました。 お店はマンションの2階へにあり、席数は多くないですがテーブル同士の間隔はしっかり保たれていて、ゆったり過ごせます。 壁も窓もおしゃれな作りで、テーブルセッティングも可愛い小物やリキュールなどが飾ってあります。 メニューは予約時にオーダーしたランチフルコースで、乾杯は色々選べるアルコールの中からシャンパーニュにしました。 いただいたものは以下の通りです。 Champagne Roualet-Desbordes Wine Bago Amarelo, Adegas Galegas, Albarino, Rias Baixas, 2020, Spain L'Expression de Poillac, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Poillac, 2016, Bordeau Liquer Frangelico, Italy タスマニアサーモンの自家製スモーク ・新玉ねぎのムースと/冷たいグリンピースのプレーテ フォアグラとセミドライイチジクを詰めたホロホロ扁のガランティーヌ /インゲンとクルミのサラダとルビーホルトのレデュクション オランダ産ホワイトアスパラガスの茹で上げ/ホタテ員のポワレとタラの芽のべニエ添え富山県産ホタルイカのソース 福井県若狭の甘鯛のウロコ焼きシャンパーニュソース ロゼール産仔羊のロースト/タイムとガーリック床のジュ/ポテトのピューレと季節野菜添え あまおう苺のスープ仕立てとライム風味のヨーグルトシャーベット 食後の飲み物 ニャルディーズ どのお料理も大変美味しく、いただいている間のほとんど、「おいしい、ほんとおいしい」と感動していました。先端を行くスタイリッシュな内装や料理の盛り付けとはやや違い、もしかしたらややクラシック寄りのフレンチかもしれませんが、味わいともてなしはとても素晴らしいものでした。 美味しいフレンチが食べたい時に訪れたい、おすすめのお店です。 44919円/二名 ランチコース*2 グラスシャンパーニュ*2 グラス白ワイン*2 グラス赤ワイン*2 チーズ*2 食後酒*2

梅雨の合間の平日昼間に銀座レカンさんにお伺いしました。大通りに面したエントランスから、地下1階のダイニングに案内していただけました。当日のランチは4組で壁際の半円形のソファーに着座しました。乾杯のシャンパンにはポールロジェ2013でした。メートルの方、ソムリエの方ともにとても感じよく、特に女性のメートルの形の温かみのあるサービスと、男性のソムリエの方の丁寧なワイン解説がとても暖かく楽しい気持ちで過ごせました。 ワインはペアリングをお願いしました。こちらの希望でいろいろなワインを試したいことをお伝えしたら、少量ずついろいろなワインを提供していただけました。スイスの希少なワインもう出していただき、ワインを楽しむことができました。お皿の出てくるタイミングも申し分なく、とても暖かい状態でいただけました。パンはシンプルなものですが大変おいしい質の高いものでした。 銀座レカンと言うと老舗中の老舗、伝統もあり敷居が高いイメージが以前からありましたが、柔らかく暖かい雰囲気で落ち着いて過ごせる素敵な空間がそこにはありました。ぜひまた伺いたい、素敵な名店でした。 Champagne Pol Roger, Brut Vintage Champagne (Extra Cuvée de Réserve) 2013 Vin Birichino Old Vines-Vignes Centenaires Mourvedre, USA Baettig Los Parientes Chardonnay, 2019, Chiri Meursault, Domaine Henri Boillot, Bourgogne, Chardonnay, 2018 Amigne de Vétroz, Jean-René Germanier, Vetroz, Amigne, 2018, Switzerland Arbois Vin Jaune, Rolet, Savagnin, 2011, Jura Tupelo, Stargazer, Pinot meunier, Pinot Gris, 2020, Australia Gevrey Chambertin, KUHEIJI, Pinot noir, 2018, France

お料理と日本橋を見下ろす窓からの風景が最高

まばゆく白い銀座

場所、雰囲気、美味しさ、接客も良いのに高くない素敵ないいレストラン

お肉が最高