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富山で行きたい蕎麦屋にリストアップし 機会を窺いながら今般ようやく訪問することができた水橋にある「松濤庵」さんです。
郊外の外れにあるのどかな景色の中にあきらかに一線を画するエリアが出現。
広い駐車場、外との世界を画する外壁、そして立派な門構え。
車を停めて、門をくぐった先に小さいながら小綺麗な建物が。
中を覗くと、カウンター6席のみの特別感たっぷりのお店が出現します。
週末の11:30に大人二人で訪問しましたが、これでちょうど満席になりました。
ここへきたら一度は「鴨汁ざる蕎麦」を食べたいと思っていましたが、これは二日前までの要予約とありましたので、思い立って来てしまった今日は「ざる蕎麦（大盛）（1,300円）」にしました。
しばらく待っていると、目の前に大皿に盛られた細目の二八蕎麦が登場。 まずはそのまま啜り風味を楽しんでから、蕎麦汁に薬味を入れてズルズルと楽しみます。
このお店の雰囲気と見た目にも上品な蕎麦と、そして気さくに話かけてくださる店主さんとの会話を楽しみながら、贅沢なひとときを過ごしました。
仕上げは蕎麦湯。
ここで鴨汁ざる蕎麦を食べたかったのだが予約制ですよねー？と話掛けたところ、今日は予約なしでも提供できたんですよ、との説明が…
お店の女性の方も、メニュー渡した時に説明するのを失念されたことを平謝りされましたが、いえいえこれは次回の楽しみに！予約なしでもいける場合があることが判ってお得な情報を得ました。
後から調べたところでは、ここは富山では有名な前田薬品工業の創業者の邸宅跡に整備して建てられたとのお店とのこと。
気さくに話掛けてくださった店主は同社の前社長とのことで、道理でお話しの仕方や話掛けて頂くタイミングが絶妙だったことに 妙に納得してしまいました。
雰囲気、提供される蕎麦ともに大事な客人をお連れするにはベストマッチするお店だと思います。
次は鴨汁ざる蕎麦を是非。
ごちでした♫