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【最寄駅】 宮崎台駅から徒歩数分（※公式には徒歩3〜5分ほどの立地） 【金額】 おまかせコースでワインボトル出して2人で4万ちょっと 【概要】 食べログ4.20 食べログAward Silver3回 Bronze４回 天ぷらの百名店 ３回 天ぷら界の“生きる伝説”とも言われた 土肥さん が手がける名店「美かさ」。 現在は一度お店を畳まれており、復活するか・しないかはまだ未定という状況。 それだけに、今回いただけた一皿一皿が“奇跡のような体験”になるお店。 素材への向き合い方、火入れ、香りの立たせ方…… 職人という言葉を超えた トップランナーの天ぷら を堪能できる唯一無二の存在です。 【メニュー】 おまかせコース • 季節野菜の天ぷら • 魚介の天ぷら • アレンジの効いた創作天ぷら • 天丼・天茶などのお食事 • ※赤のボトルワインも提供（こちらも美味しくリーズナブルに楽しめました） 【感想】 天ぷら界のレジェンド・土肥さんの料理をいただけて、本当に良かった。 ただ美味しいだけでなく、“天ぷらという世界を極めた人”の凄みを感じる時間でした。 野菜も魚も、どれも驚くほど美味しい。 さらにアレンジの効いたメニューも魅力的で、 一つひとつの料理が“職人の美意識”として成立している感じ。 赤ワインのボトルを出していただきましたが、 こちらも美味しく、しかも良心的な価格で楽しめて幸せでした。 もう一度食べたい。 けれど、無理して復活しないで身体を労わってもらいたい気持ちもある。 土肥さんのお身体と想いを大切にして、もしまた暖簾が上がる日が来たら—— 必ず伺いたいです。 ごちそうさまでした。
2024/08訪問
1回
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