この口コミは、グルメ係長〜全ての食事は尊い〜さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：4.8
-
￥20,000～￥29,999 / 1人
-
-
料理・味 5.0
-
|サービス 5.0
-
|雰囲気 4.5
-
|CP 5.0
-
|酒・ドリンク 4.0
-
-
［ 料理・味5.0
-
| サービス5.0
-
| 雰囲気4.5
-
| CP5.0
-
| 酒・ドリンク4.0 ］
私にとっては食事界の令和ロマン！今年No. 1早くも決定⁉︎
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-280606834 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-280606834","content_type":"ReviewImage","content_id":280606834,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-280606836 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-280606836","content_type":"ReviewImage","content_id":280606836,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-280606839 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-280606839","content_type":"ReviewImage","content_id":280606839,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-280606841 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-280606841","content_type":"ReviewImage","content_id":280606841,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-280606842 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-280606842","content_type":"ReviewImage","content_id":280606842,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-280606843 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-280606843","content_type":"ReviewImage","content_id":280606843,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-280606845 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-280606845","content_type":"ReviewImage","content_id":280606845,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-280606847 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-280606847","content_type":"ReviewImage","content_id":280606847,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
2025/01/12 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
1月にこの食事に出会ってしまうとは。
もう今年中に超えられる食事がないかもしれません。
3品コースは冷菜、温菜、肉料理か冷菜、魚料理、肉料理の組み合わせ。
4品コースは冷菜、温菜、魚料理、肉料理の組み合わせです。
どのコースも初めのアミューズと肉料理後のお口直しのソルベ、デザートとカフェ、焼き菓子が付きます。
もしせっかく訪れるなら4品コースを食べていただきたい。
なぜなら一品一品が工夫されかつ濃厚な非常に満足感の高いフレンチだからです。
スープと下仁田ネギのキッシュが初めにアミューズとして提供され、選択したコースに入ります。
初めのスープがムール貝のスープでしたがこの貝の旨みが濃縮されたスープに本日の勝ちを確信しました。
前菜はスペシャリテである生ウニとタラバガニのクレミューズ ブリニ添え
生ウニは皆さん口コミ多数なのですが、ウニの甘みも相まって素晴らしいお味。
ですが、私はタラバガニのクレミューズ、これを推したい。
ブリニは甘くないパンケーキのようなものですが、表面が少しサクッとしておりそこに、タラバガニの甘みが溶け込んだクリームをのせていただくのですが、口の中でとろける旨さ。
こんなに美味しくしてもらえるタラバガニも幸せだよなと思わずカニさんの気持ちになります。
2品目の温野菜の白子のソテーはフライドオニオンとトマトソースとの相性が抜群。
トマトソースと弾力がある白子の相性は新しい発見でした。
3品目は甘鯛のポワレ。
1人前分だけ、ヒゲ鱈があるのでよければそちらのポワレもどうかと提案いただき喜んで。
皮目がパリッと焼かれて、中はふわっと仕上げられていました。クミンがアクセントにまぶされており、淡白な味に変化が出ていました。また、特筆すべきは柑橘のだいだいを使ったソース。
このソースの塩味とだいだいの香りがとてもあって、良くないかもしれませんがパンで掬いきって食べてしまいました。
4品目のランプステーキは焼き加減と下味、エシャレットのソース、完璧です。素材も素晴らしいと思いますが、一流のシェフが加えるひと手間は素材の良さを何倍にも引き立てます。
良いお肉はシンプルな味付けで食べるのがベストだと思っていましたが、認識が変わりました。
デザートは紅茶プリンとマロンシャンティをいただきましたが、濃厚なマロンとさっぱりした甘さに茶葉の香りがしっかりと閉じ込められたプリンにこれまた感動。
料理の感想を言い合いながら食事をしていたらあっという間に時間が経ち、こういうのが豊かな時間の過ごし方なのだろうなとしみじみ感じてしまいました。
北島シェフにおいしくてお腹いっぱいになり、幸せでした！とお伝えしたら、嬉しそうに『そりゃそうだよ！高いお金払ってもらってるんだから、これで足りなくて帰りにラーメンでも食べられたら悲しいよ！』と一言。
人柄の良さも感じられてますます幸せな気持ちになりました。
シェフは74歳とのこと。
出来ることなら何度も訪れたいお店ですので、お身体に気をつけてこれからも素敵な空間と料理を提供していただきたいです。