この口コミは、Ciottoloさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：4.5
-
-
料理・味 -
-
|サービス -
-
|雰囲気 1.0
-
|CP -
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味-
-
| サービス-
-
| 雰囲気1.0
-
| CP-
-
| 酒・ドリンク- ］
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68932587 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68932587","content_type":"ReviewImage","content_id":68932587,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68932583 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68932583","content_type":"ReviewImage","content_id":68932583,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68932585 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68932585","content_type":"ReviewImage","content_id":68932585,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68932586 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68932586","content_type":"ReviewImage","content_id":68932586,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68932584 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68932584","content_type":"ReviewImage","content_id":68932584,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2017/06/22 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
大将1人で切り盛りする小さなお店です。大将の印象は昔堅気の職人といったところです、一見無愛想ですが、一口食べれば焼鳥に対する情熱がそうさせるのだと気づきます。
北陸でいろんな焼鳥屋さんに行きましたが、ここより美味しい焼鳥屋さんを知りません。知る人ぞ知る焼鳥の名店。火ート。
カウンターのみの小さなお店で、個人的に焼鳥は煙を浴びながら熱々の串を親の仇の首を取ったが如く頬張るのが醍醐味だと思います（池波正太郎風）。ロースターが炭の近くではなく、天井付近にあるため、かなり煙が充満します。ですが、煙といっても備長炭の香りは嫌な香りではありません。それでも嫌な方は遠慮した方がいいと思いますよ。
炭は備長炭の小さめ？の物を使用してるみたいです。そして、近火の強火。
東京の名店もこの近火の強火ですが、火ートもそういった焼き方です。美味しさの反面、焦げやすく技術を必要としますが、そこは大将の技が光ります。
鳥肉（正肉）と玉子は名古屋コーチン、内臓や手羽先は三河鳥（だったかな？）を使用しています。
正肉でその鳥肉のレベルの違いを感じれますが、なんといってもつくねが群を抜いています。生から焼きあげるつくねは肉汁が封じ込められており、一口噛むと肉汁が溢れ出します。
レア好きの私的にはささみもオススメです。1日1本限定のハツモト（心臓と肺の間）もかなりオススメですよ。
予約等やってませんので6時から並ぶか、7時半以降の2巡目を狙って行くのがいいと思います。