「日本料理」で検索しました。
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東京と金沢のお店で20年修行した店主が、満を持して出したお店。 鮨だけでなく小洒落た料理と、ワインがオススメです。 どうやら店主はソムリエと同じレベルのワインエキスパートの資格をお持ちなようです。 飲み物は安めながらも美味しいとオススメのスパークリングワインとビールを頼みました。 コースをオススメしているということで5000円のコースでお願いしました。 先付けからお刺身、煮魚、若鳥のソテー、いろいろあって忘れました。笑 コース終盤はお寿司！美味しいのはもちろんですが、赤シャリと白シャリがネタに合わせて出てくるスタイルで面白い！なおかつ小ぶりの握りでお箸が進みました。 店主が、まだ食べたいですか？と聞いてくれたので何貫か握ってもらいました。サービスかな？ 最後は海苔巻きか、台湾ラーメンです。と言われ、私は海苔巻き、妻は台湾ラーメンを頼みした。海苔巻きはかんぴょう巻きで、あっさりながらも深い味わいでしめに最高！台湾ラーメンも意外にというかかなり本格的で美味しくてビックリしました。ただ少し辛めなので苦手な方は先に控えめと言えば辛さ抑えてくれるそうです。 コースの値段は少し高めの設定ですが少食多皿でかなり満足できますよ！ 締めの台湾ラーメンもかなりお腹にきます！ コース内容もその日の良いもの出すそうで毎回変わるそうです。 また行ってみたいですね。
2017/05訪問
1回
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もはや食べる芸術。 2年ぶりくらいに来ました。予約したのは私ではありませんが、今日の日の為に一年前から予約したそうです。 どんだけプラチナシートになってるんでしょうか。 とは言ってもその内容を見れば納得してしまう！またすぐ来たくなる！ぐらいコスパ含め最高です。 旬の食材、盛付けから季節感を感じます。 なおかつ奇をてらった料理や食べやすい様に隠し包丁がいれてあったりと大将の食べる人に対する真摯な仕事ぶりが見てとれます。 味も最高です。 また来年！