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2024/07訪問
1回
ジビエが苦手な方でも美味しく食べられると思います。 また、子供用に食べやすいものばかりを焼いてくれる メニューもあり家族連れにも行きやすいお店です。 焼きかたの方が感じ良く、お喋りを楽しみながら ユックリ丁寧にお肉を焼き上げて行く時間が心地よかったです。焼き上がったお肉を小さく切って食べやすい大きさにして提供して下さる細やかな心配りも有難かったです。
2025/03訪問
1回
さすが長期に渡ってミシュランの星を守り続けて来たお店と言う接客術でした。 お料理は、あえて今風な創作料理風でなく、オーソドックスな作り方の中に現代テイストを混ぜてある感じ。 コース料理はなく、アラカルトで自分好みの料理を組み立てて行きます。日本語のメニューはありませんが、Google翻訳を使えば自分の食べたいモノが選べます。 ただ、思ったよりチョイスの幅が狭かったのが少し残念でした。
1回
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隙のないお料理。盛り付けも美しくセンスが光る。素材が良い上に、添えられたソースが更に味を引き立てていました。シェフの情熱が伝わって来るお料理でした。