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お昼に予約して訪問。
鮑の岩塩蒸しのランチコースを頂きました。
この日は
アオリイカのマリネ
穴子と万願寺とうがらしのフリット
コーンポタージュ
鮑の岩塩蒸し
牛ステーキ
土鍋のそぼろご飯
デザート
というコースでした。
料理もサービスも最高でした！！
イカも熟成されて旨味が凝縮されたねっとり食感。
穴子もふっくら、万願寺とうがらしも甘い。
コーンポタージュも濃厚で甘い。
鮑は動いている状態を見せてくれて、そこから岩塩蒸し。旨味も強くて磯香るバターソースが超絶美味い。バゲットにソースをつけるのもたまらん！
ステーキも火の入れ具合が天才。脂が乗ってるので少量でも大満足。
土鍋ご飯も脂でコーティングされたご飯めちゃうまー！赤出汁もうまいのよ、
デザートは別席に移動して、プリン、マンゴーシャーベット、抹茶ロールケーキ、メロンのジュレから選べ、1人1つプリンと抹茶ロールケーキを選択。コーヒーも付きます。
抹茶ロールケーキは注文を受けてから巻いているとのこと。
更にはマカロン、シフォンケーキ、フィナンシェ等の小さい洋菓子が乗ったプレートまで！
目的が結婚記念日にしてたので、プレートも用意頂き、その場で撮った写真を台紙に入れてお花と共にプレゼントするサービス。
至れり尽くせりで最高でした！！
何もかも完璧な料理に心のこもったサービス、これぞプロフェッショナルです。
内容見たら値段も決して高くないと思います。
トランプ大統領と安倍総理の会食として使われるだけあって、間違いないお店です。
また行きたくなるお店でした！