四前さんの行った（口コミ）お店一覧

平日11時にtablecheckで予約して訪問。前日8時から予約枠が開放されますが、すごい争奪戦でした。8:00に張り付いてましたが、希望枠は取れず。8:01でも遅いくらいなので、5分前からtablechbckの会員登録して決済情報とかも入れた上で待機することをオススメします。 予約時間に遅れるとキャンセルになるのでご注意を。 予約時間にまで待機し、特上醤油ラーメン2,000円を注文。 まずスープ、「んはぁ、、」と声が出てしまう、想像を遥かに越えてくるスープ。 私、醤油ラーメンの限界があると思ってて、これまでも有名店食べる中で美味しいけど醤油ラーメンの限界ギリギリだよね、くらいに思ってましたが、私が認識してる限界を軽々と越えてきた印象です。 醤油は濃いめだけど全く嫌な感じがなくキレッキレ、輪郭がしっかりしすぎてまさにイケ麺なスープw動物系主体で深みがあります。 麺は細ストレート麺で柔めな仕上がり。スープをよく吸い上げて本当に美味しい。 チャーシューも抜群、特にバラはほろほろで最高！ 卵も半熟なのに中までかなり熱々という、これどうやったら出来るんでしょうか！？ さすがは食べログ都内1位のラーメン。

平日の開店30分前の10:30に着きましたが、既に2名待ち。10:45で8名。1巡目狙うなら20分前ですね。 開店前でも店内に入って食券を先に買い、食券を店員さんに渡してから並びます。 店前2名まで、そのあとは道路側の看板があるあたりから並びます。 国産チャーシューつけそば並1,600円を注文。 つけそばは14時までに並んだ方ということで、つけそば希望の方は朝から気合い入れて行くことをオススメします。 少し早く10:53オープン。ちょうどオープンで全席埋まり、待ちがない状態でした。 いざ、着丼！ もう見た目から美味い完璧なビジュアル。 麺は最初塩をつけて麺だけとのことで、従って頂きましたが、麺だけでも衝撃的な美味さ。ツルツルモチモチ食感の太麺、小麦の風味も強く、若干の塩だけでこれはもう一つの料理。 そしてスープにつけて。あーー、もう、なんてこった、、ちょっと美味すぎませんか、、 完全に私のドストライクで腹わたえぐられます。 動物系の濃厚な出汁なのに、雑味が無くて太麺にまとわりつく。 そしてチャーシュー。あーもう、天才かよ、、 ロースとバラが炙ってあり、肉感も凄く旨味凝縮。 特にバラの巨大な巻き豚、食らいついてる時昇天しかけました笑 凄すぎて、一瞬何屋に来てるのかわからなくなりました笑 スープ割で最後スープを頂くと、昆布出汁でほんのり優しさプラス。最後の一滴まで美味しく頂きました。 店員さんの接客も丁寧で、何もかもが完璧。 駅からちょっと遠いとこくらい？笑 一杯のつけそばでここまで素材の良さを引き出せて、味のバリエーションを楽しみ、五感で楽しむような、素晴らしいお店でした。 美味い店って一定ライン越えるとコスパなんてどうでも良くなる、プライスレスになってくる領域ってあると思うけど、遥かにK点越えでした。 味的には完全リピート、週1で通いたいくらいだが、遠いのと行列がなぁ、泣

日曜16時に昼飲みの〆で訪問、店内は時間帯もあり半分くらいでした。 店内はスタイリッシュでラーメン屋とは思えない雰囲気です。 女性も入りやすい雰囲気で、実際1人の女性客も複数いました。 メニューもいちいちオシャレ笑 素晴らしすぎます。 和牛チャーシュー麺1,800円を注文。 牛肉は出される前に炙ってました。 和牛ということでチャーシューではないやん、みたいなことはさておき、いざ頂きます。 まずスープを。 何これ、、やばい、やばすぎる！美味すぎる！！ スープは鶏とあさり、煮干しがベースだけど、和牛チャーシュー麺なのでほんのり牛の旨みも表面に浮いてて、個人的に今まで食べた醤油ラーメンでトップでした。 麺は細ストレート麺。麺は博多豚骨ラーメン並の細麺だけど、見た目の割にコシがちゃんとあり、モチモチプツプツ。 スープの塩味、油分をうまく吸い上げてくれる。 チャーシューはもう120点。 牛が低温調理されてて、めちゃくちゃ柔らかくて旨味が強くて、炙ってる分香ばしさもあり、美味すぎ。これ単体で取り寄せグルメで売ってほしいし、これのチャーシュー丼食べたい。 全体的にも麺のモチモチプツプツ、チャーシューのしっとり、メンマのコリコリと食感が楽しめたのも特徴的な印象でした。 美味すぎて当然スープ完飲。 これだけ手が込んでて牛が入ってなので1,800円ですが安いくらいだと思います。 めちゃくちゃ美味しかった！！ ここは塩も担々麺も絶対食べます。 昼から夜で通し営業なのも嬉しい限り。

ミシュラン一つ星を取ったお店。 担々麺好きとして絶対に行きたかったお店、平日まとまった時間が久しぶりにとれたので、気合い入れて8:30過ぎに予約しに行きましたが、 荒天の日もあったのか予約枠はかなり余裕で、11:00の枠を予約し近くで仕事をしながら時間潰して伺いました。 店内はカウンター6席、4人掛け1席、2人掛け1席です。 担々麺1,300円、薄切りチャーシュー300円、味玉200円、計1,800円で注文。 接客も非常に丁寧で、店内もオシャレで清潔感があります。 まずスープ、意外だったのが、胡麻の濃厚さだけでなく出汁感がより強く出ていたこと。 鶏、牛骨の他複数の出汁を使っているみたいで、胡麻に加えてこの出汁の旨さが爆発してこれまでの担々麺の固定概念を覆されました。 ナッツの食感とそぼろの食感、旨さも際立ちます。 辛味も最初それなりに感じましたが、後半は旨味が優って、そういえばこれやや辛味もあったんだ、と忘れるくらい。 これだけの複雑さがありながらだれもケンカしていない仲良しファミリー。圧巻です。 麺は細麺。麺自体とても美味しくて箸が止まりません。 そしてトッピングも全部こだわり抜かれている。 チャーシューは肉の旨みが強烈。個人的にはこれまで食べたチャーシューの中でも1番理想に近い。 脂身は程よく肉本来の旨さを感じ食感も良い。何枚も食べたくなるチャーシューです。 卵も黄身が濃厚で完璧。 最後もスープもレンゲが止まらず、最後までナッツやそぼろを楽しみながら完飲。 素材への拘りや技術の高さを感じるお店でした。さすがはミシュラン一つ星獲得店です。

平日20:20に到着し待ちなく入れました。 ただ出る時は10人待ち。タイミング良かったです。 特製濃厚魚介つけ麺1,680円を注文。 これはやばい、、 控えめに言って死ぬほど美味いです笑 魚介と言いつつ、鶏白湯が強い印象ですが、全ての旨味が凝縮、いや爆発してます！！ ブリンブリンの中太麺が良く絡む。 低温調理されたチャーシューはどれも食感も旨味も抜群。 特に鶏ムネであれだけの味を出せるのは感動でした。 どはまりし過ぎて高得点にしてしまいました

超有名店のこちら。 毎週末日曜10時に次の水〜日の予約枠が解放されて予約出来ますが、10時過ぎに一瞬で埋まるため、何度かチャレンジしてようやく予約出来て伺いました。 11:30の予約で11:15にお店が開き入れていただきました。完全予約なので名前を確認されます。 なかなか来れないので悩みましたが、気になっていた特上塩ラーメン2,200円と、炭火おにくごはん500円を注文。 期待値高すぎで臨みましたが、裏切らない味！ まずスープ。スープは貝出汁の優しさと鶏油の旨味がタイミングとしても一口目同時に押し寄せて来る。 麺は細ストレート麺。結構柔らかめ。この麺が鶏油を表面張力で吸い上げてくれるので、鶏の旨味とともに。 チャーシューは地鶏、肩ロース、バラでしょうか。地鶏は皮目を炙っていて香ばしさと柔らかい肉感を楽しめ、肩ロースは肉の旨味を、バラは脂身の甘みを感じます。 もちろんスープまで完飲。 炭火お肉ご飯も、複数部位のお肉がごろっとで、炭火の香ばしさも印象的で、たれがまたよく合います。中には半熟卵も入ってました。 感動レベルのお店、もちろん次は醤油を食べなくては！！ なんですが、またあの予約争奪戦やらなきゃいけないのかぁ、、笑

記帳制で訪問難易度の高いこちら。 平日8:30に到着、20名強でしょうか。記帳に並びます。アナログで朝と昼に余裕がある時しか来れないので、早くtable check 等を導入してほしいですね、、 9時より記帳開始で、最短で12:40の枠が取れました。記帳と言っても店員さんに伝え、店員さんが書いてくれます。千円札しか使えない、などの注意事項を教えてくれます。 12:30に再来店し、特製帆立の昆布水つけ麺　黒　1,750円を注文。 1,750円、高いなぁと思いましたが、食べ終わったら安いとおもえます。 丁寧に食べ方の説明を頂き、まずは帆立のカルパッチョを頂きます。 もうこれだで激うま。北海道産らしいですが、本当に良い帆立を使っているのが一瞬でわかります。 この1番バッターはすごい。1番投手大谷ですね。 麺は三河屋製麺のもので北海道産を厳選。それだけで香り豊かで美味しい麺。 それが粘り気のある昆布水に漬けてあります。（そうか、昆布出汁ではなく昆布水なのですね笑） そしてここから様々な味を楽しんでいきます。 麺そのまま頂いたあとはわさびとお塩で。お塩の旨味もあるのとワサビの爽やかさでまた違う印象。これだけでも一品いける。 次はつけ汁につけて。 既に麺の昆布水で旨味がありますが、そこから醤油の塩味と旨味がさらに加わりつつも喧嘩はせずめちゃくちゃ美味しい。 最後はトリュフオイルにつけて。 こちらは香りを楽しむ感じですね。 呼吸が美味いです。 つけ汁の中にも帆立そのものや、ワンタン、つくねも入っていて驚きが止まらない！ チャーシューは鶏むねと豚ロース、低温調理されていて柔らかくて旨味凝縮。 卵は普通だったかな。　 最後はスープ割りはきびなごと宗田鰹の合わせ出汁。こちらもまずはお出汁だけ頂いて、そこからスープ割りを頂きます。 優しいお出汁で間違いない。 オペレーションも2名ですが無駄がなく、接客も非常に丁寧。 店舗経営という視点でもスペースもそんなに広くない中でやりくりしていて、ローコストオペレーションが出来ているんだろうなと。 パーフェクトなお店でした。 ここをまずいというやつがいたら、私が許しません！！笑

平日11:50に訪問、満席で1番目の待ちですが、すぐに空き座れました。 全部入り白だしラーメン1,550円を頂きました。 食券を渡すときに麺量が130gか180gか聞かれます。180gにしました。 着丼、もう見た目が美しいですね！ お出汁や卵の黄身が輝いててそこにワンタンチャーシューのインパクト！素晴らしすぎます。 まずスープ。うどんに使われるようなお出汁のおいしさを見事にラーメンで再現しています。 麺は喜多方ラーメンに近いような中太のちぢれ麺。ややとろみがあるスープがまとわりついてもう至福。 ワンタンも具がずっしり。エビはプリップリでお肉も具が大きくて肉感がちゃんと楽しめる。 チャーシューも肉の旨みと食感が完璧！ 途中でオーバードライブなる辛味調味料入れてブースト。 意外と辛味がちゃんとあったけど味がしまって味変楽しめました。 めちゃくちゃ美味しかった！！完璧でした！！ 担々麺好きだから、次回は担々まぜそば食べよう。

SNSを見て気になっていたこちらへ。 新年最初の日曜日の11:20に到着し12番目に接続。 11:30オープンでセカンドロットでした。 汁なし 大盛り（300g） 台湾に変身 チーズ 計1420円を注文 ヤサイちょいマシアブラマシ。 結論、美味すぎました。 過去の二郎系でも3本の指に入るかもしれん。 さすがにB級グルメに4.5をつけるのを違うかと思い4.2にしたが、気持ちはもう少し高め。 ジャンクな旨さが詰まった一杯でした。 麺は平均よりやや硬めですがこれが汁なしに合い食べ応え抜群！ それぞれの具材がケンカせずに旨さ倍増！ ここの看板と言うべき大きな巻き豚も柔らかさと食べ応えの両面を残した絶妙な食感でこちらも食べ応え抜群！ 紅白うずらは新年だからでしょうか？ 一口ライスも付いてました。 駅から遠いのがネックですがこれは通いますわ

tablecheckで予約して土曜12時に訪問。 ただ店内は空き2つで外待ち1名だったので予約なしでも行けたかもです。 焼豚味玉醤油らーめん2,000円を注文。 店内6席でワンオペで回しています。 蔦や七彩で修行されたご主人のお店とのこと。 スープは醤油がキリッとしてて味の輪郭がかなりシェイプな印象。ブランド地鶏から取る出汁は旨味抜群。 そしてやはりここの特徴は手打ちの中太手揉みちぢれ麺！これがめちゃくちゃ美味い！！ 手打ちでしか出せないこの食感、たまらんです！ チャーシューも味玉も火の入れ、味付け、旨味がすごいバランス良く、とても美味しい。 鶏、醤油というシンプルな素材ですが全てにおいてこだわられた最高のラーメンでした。

平日10時ちょうどに到着し、整理券をもらえましたが3組目、4人目でした。 開店時間の11時に戻ると、待ちは8組（人はわかりません）となっており、開店同時に来た人でちょうど1巡目満席となりました。 醤油ラーメンに味玉トッピング1,400円を注文。1ロット3杯のようで2ロット目、11:20に着丼。回転は良くなさそうです。 店主さんがダンディーでイケオジです笑 スープは鶏の旨味が主体で節系の旨味が下支えします。醤油もキリッと濃いめで個人的にもめちゃくちゃ好みなスープ。 麺も選択出来中太の手揉み麺にしましたが、またこの麺がめちゃくちゃ美味い。 手揉みで表面積を広くしたところに旨味がよく絡む。 歯応えや喉越しが快感です。 またチャーシューもめちゃくちゃ美味しかった。旨味が詰まってて特にバラ肉は最高！ チャーシュー増しにすれば良かったと後悔。 味玉も良く染みてて美味しかったです。 個人的にどストライクな醤油ラーメンです！！

暑い日のせいか、平日11:52に到着で7人待ちに接続。タイミング良かったのか、そのあとすぐに5,6名並びました。 すでに開店してて7人待ちなのでギリ2巡めに入れず。 特製塩そば1,400円を注文。 まずスープ。優しい味ながら深みもある不思議な感覚でめちゃくちゃ美味い。 麺は柔めの細ストレート麺。スープの相性も良いですが、麺自体の風味も楽しめました。 ポルチーニのペーストと柚子のペーストで味のアクセントや爽やかさの味変を演出。 低温調理されたチャーシューは鶏、バラ、ロース。どれも柔らかくて美味い。　 海老ワンタンもエビの旨味と皮のプリンプリン食感が良い。 何気に味玉が個人的にめっちゃ好きなやつ。塩味と火の入れ具合が最高。 全てにおいてこだわられていて、味変も楽しめ、1,400円は安い。 炎天下の並びはしんどかったけどまた行きたい。

完全予約制のこちら。 日曜の12時に次の枠がリリースされます。 土日は競争が激しくすぐ埋まりますが、平日は直前でもちょいちょい空いてそう。 10分前までに訪問必須です。 入って食券を買い、一度外に出て呼ばれるまで待ちます。 店内は5席と小さめのお店です。 特製中華蕎麦塩1,700円と吊るしバラ焼き丼500円を頂きました。 宍道湖のしじみから出汁を取っているスープは、まず一口目からしじみの濃厚の旨味がガツンと鼻を突き抜ける。しじみということもあって、飲んだあとの〆で食べたら最高だろうな。 麺は柔らかめの細ストレート麺。スープの旨みを引き連れ、ズルズルいける。 低温調理されたチャーシューはロースもバラもトップクラスに美味い。お肉の旨味を最大限引き出してる。 玉子もワンタンも良き。 吊るしバラ焼き丼は見た目からもう間違いないやつですが、当然美味い。 甘めのタレがよく合います。

金曜22:50に到着で5名待ち。 店内は狭くて奥の方の席だと他のお客さんに当たりながら通るような感じです。 チャーハン1,100円と餃子900円を注文。 支払は現金のみ。 チャーハンはオイリーめではあるものの、飲んだ後の〆だとこのオイリーさがたまらん。 塩味もちょうど良くて、米の良さ、お肉の良さが引き出されている。 餃子はチャーハン対比もあるかもだけど、餃子としてはあっさりめで、胡椒が効いてる。 ビールが進む餃子という感じ。 場所柄、値段は高めではあるものの、場所と味を考えたらそんなに違和感ない。 美味しかったです、他のメニューも試してみたい！

日曜夜20:50に到着で45分ラインと書かれている手前くらいに接続、実際35分で着席、40分で着丼でした。 さすがは超有名店ですね。 特性つけ麺の大盛を注文。 何度か頂いてますが何回食べても六厘舎は美味いですね〜 小麦香るツルツルモチモチの太麺が、魚介豚骨の濃厚なドロドロスープに良く絡みます。 チャーシューも脂身は甘く、柔らかくてとても美味しい。 大盛りにしたら腹パンでした。 また伺います。

もはや説明不要の二郎本店。 私が行ったときは総帥オペでした。 小ラーメンヤサイアブラ。 やはり本店は美味い。 豚出汁の旨味が強くて無心でずるずる食べ進めました。 いつになってもこんなコスパが良く中毒性が高いラーメンは無いと思います。 個人的には本店か神保町が好き。

10:10に到着し5番目、ファーストロットをゲット。 味噌ラーメンを注文。 麺固め、ヤサイアブラ。 麺は硬めでもデロッデロ！笑 これデフォだとどうなるの！？という柔らかさw ただ麺固め好きな私でもこれはこれで良い！ スープやクタ野菜とめちゃくちゃ相性良いです。 麺量は二郎の中では平均よりちょっと少ないくらいだろうか。 スープは、他の方であんまり味噌味噌してないって方もいたけど、私はちゃんと味噌の美味しさは感じました！ 個人的には味噌ラーメン専門店で百名店くらいのお店と比較しても遜色ない完成度だと思います！ 飲み干したかったけど回転と健康面を考慮してして数口だけ、、 ヤサイはマシでもやや多めかな。 ぺろっといけましたが。 ブタは柔らかくてホロホロ。 嫌なスジっぽさもなく、好みでした。 また、二郎としては接客も素晴らしかなと。 めちゃくちゃ美味しかった！！ また行きたいです。

「ほん田」出身の方が独立された店舗とのことで期待値高くうかがったのですが、期待値を上回る美味しさでした。 土曜日12時到着で外2名待ち。 特製濃厚豚骨魚介つけめんを注文。 素材一つ一つの厳選、火の入れ具合など計算し尽くされた最高のつけ麺でした。 美味しすぎる！！ 麺はツルツルもちもち。 お肉は旨みが詰まってて良い具合の赤身の肉感と柔らかさがあり完璧と言って良いでしょう。 スープも出汁が美味しくて、ツルツル麺なのにスープとよく絡みます。 スープに入ってるネギも、辛味がなくシャキシャキ食間があり良いアクセントでした（何気にここに感動） 唯一言うなら麺が食感を出すためにかなり冷えて締まっているので、スープがすぐに冷たくなってしまう、 麺の食感考えると仕方ないし解決できない気がしますが、 ただ今まで食べたつけ麺史上かなり上位に入ります！ 知り合いの方にもハードルを上げて紹介しても大丈夫なお店です！

ずっと行きたかった遊泳さんに初訪です！ テレビで見て店主さんのこだわりや独特な感性にものすごく興味を持ち、頭良い人だなぁって思いました。 タコが好きで麺で再現できないか、というのが印象的です。 日曜開店40分前の10:50に到着して7番目に接続。この時間で1巡目ギリでした。 すごい人気。 冬場で雨の寒い日でしたが待ってる間にカイロをくれてめちゃくちゃ助かった、、ありがたすぎる。 油そば（味玉）出汁スープ付き1,250円を注文。 1巡目の最後だったので着丼までは20分ほど。 麺は確かにたこの食感というのがわかる。手揉み極太なので、場所に食感が変わるのがとても良い。すいとんにも近い食感です。 麺量は増やせないみたいで、確かにこれはこの美味い麺を二郎くらいのボリュームで食べたいニーズはめちゃくちゃわかる。 油そばのタレも味がしっかりしてて濃いめが好きな私としては最高！ 出汁スープで割らずにそのまま食べてしまいました。 卵を後半で割るとまろやかになりまた美味い。 味玉も美味しい。 一つだけ言うならチャーシューは意外と普通に美味い、くらいだったかな。 券売機のトラブルがあったのですが、店主さんが追ってみんなで認識合わせよう、とオペレーション改善もしっかりしていてプロフェッショナルを感じました。