四前さんの行った（口コミ）お店一覧

平日11時にtablecheckで予約して訪問。前日8時から予約枠が開放されますが、すごい争奪戦でした。8:00に張り付いてましたが、希望枠は取れず。8:01でも遅いくらいなので、5分前からtablechbckの会員登録して決済情報とかも入れた上で待機することをオススメします。 予約時間に遅れるとキャンセルになるのでご注意を。 予約時間にまで待機し、特上醤油ラーメン2,000円を注文。 まずスープ、「んはぁ、、」と声が出てしまう、想像を遥かに越えてくるスープ。 私、醤油ラーメンの限界があると思ってて、これまでも有名店食べる中で美味しいけど醤油ラーメンの限界ギリギリだよね、くらいに思ってましたが、私が認識してる限界を軽々と越えてきた印象です。 醤油は濃いめだけど全く嫌な感じがなくキレッキレ、輪郭がしっかりしすぎてまさにイケ麺なスープw動物系主体で深みがあります。 麺は細ストレート麺で柔めな仕上がり。スープをよく吸い上げて本当に美味しい。 チャーシューも抜群、特にバラはほろほろで最高！ 卵も半熟なのに中までかなり熱々という、これどうやったら出来るんでしょうか！？ さすがは食べログ都内1位のラーメン。

平日の開店30分前の10:30に着きましたが、既に2名待ち。10:45で8名。1巡目狙うなら20分前ですね。 開店前でも店内に入って食券を先に買い、食券を店員さんに渡してから並びます。 店前2名まで、そのあとは道路側の看板があるあたりから並びます。 国産チャーシューつけそば並1,600円を注文。 つけそばは14時までに並んだ方ということで、つけそば希望の方は朝から気合い入れて行くことをオススメします。 少し早く10:53オープン。ちょうどオープンで全席埋まり、待ちがない状態でした。 いざ、着丼！ もう見た目から美味い完璧なビジュアル。 麺は最初塩をつけて麺だけとのことで、従って頂きましたが、麺だけでも衝撃的な美味さ。ツルツルモチモチ食感の太麺、小麦の風味も強く、若干の塩だけでこれはもう一つの料理。 そしてスープにつけて。あーー、もう、なんてこった、、ちょっと美味すぎませんか、、 完全に私のドストライクで腹わたえぐられます。 動物系の濃厚な出汁なのに、雑味が無くて太麺にまとわりつく。 そしてチャーシュー。あーもう、天才かよ、、 ロースとバラが炙ってあり、肉感も凄く旨味凝縮。 特にバラの巨大な巻き豚、食らいついてる時昇天しかけました笑 凄すぎて、一瞬何屋に来てるのかわからなくなりました笑 スープ割で最後スープを頂くと、昆布出汁でほんのり優しさプラス。最後の一滴まで美味しく頂きました。 店員さんの接客も丁寧で、何もかもが完璧。 駅からちょっと遠いとこくらい？笑 一杯のつけそばでここまで素材の良さを引き出せて、味のバリエーションを楽しみ、五感で楽しむような、素晴らしいお店でした。 美味い店って一定ライン越えるとコスパなんてどうでも良くなる、プライスレスになってくる領域ってあると思うけど、遥かにK点越えでした。 味的には完全リピート、週1で通いたいくらいだが、遠いのと行列がなぁ、泣

日曜16時に昼飲みの〆で訪問、店内は時間帯もあり半分くらいでした。 店内はスタイリッシュでラーメン屋とは思えない雰囲気です。 女性も入りやすい雰囲気で、実際1人の女性客も複数いました。 メニューもいちいちオシャレ笑 素晴らしすぎます。 和牛チャーシュー麺1,800円を注文。 牛肉は出される前に炙ってました。 和牛ということでチャーシューではないやん、みたいなことはさておき、いざ頂きます。 まずスープを。 何これ、、やばい、やばすぎる！美味すぎる！！ スープは鶏とあさり、煮干しがベースだけど、和牛チャーシュー麺なのでほんのり牛の旨みも表面に浮いてて、個人的に今まで食べた醤油ラーメンでトップでした。 麺は細ストレート麺。麺は博多豚骨ラーメン並の細麺だけど、見た目の割にコシがちゃんとあり、モチモチプツプツ。 スープの塩味、油分をうまく吸い上げてくれる。 チャーシューはもう120点。 牛が低温調理されてて、めちゃくちゃ柔らかくて旨味が強くて、炙ってる分香ばしさもあり、美味すぎ。これ単体で取り寄せグルメで売ってほしいし、これのチャーシュー丼食べたい。 全体的にも麺のモチモチプツプツ、チャーシューのしっとり、メンマのコリコリと食感が楽しめたのも特徴的な印象でした。 美味すぎて当然スープ完飲。 これだけ手が込んでて牛が入ってなので1,800円ですが安いくらいだと思います。 めちゃくちゃ美味しかった！！ ここは塩も担々麺も絶対食べます。 昼から夜で通し営業なのも嬉しい限り。

ミシュラン一つ星を取ったお店。 担々麺好きとして絶対に行きたかったお店、平日まとまった時間が久しぶりにとれたので、気合い入れて8:30過ぎに予約しに行きましたが、 荒天の日もあったのか予約枠はかなり余裕で、11:00の枠を予約し近くで仕事をしながら時間潰して伺いました。 店内はカウンター6席、4人掛け1席、2人掛け1席です。 担々麺1,300円、薄切りチャーシュー300円、味玉200円、計1,800円で注文。 接客も非常に丁寧で、店内もオシャレで清潔感があります。 まずスープ、意外だったのが、胡麻の濃厚さだけでなく出汁感がより強く出ていたこと。 鶏、牛骨の他複数の出汁を使っているみたいで、胡麻に加えてこの出汁の旨さが爆発してこれまでの担々麺の固定概念を覆されました。 ナッツの食感とそぼろの食感、旨さも際立ちます。 辛味も最初それなりに感じましたが、後半は旨味が優って、そういえばこれやや辛味もあったんだ、と忘れるくらい。 これだけの複雑さがありながらだれもケンカしていない仲良しファミリー。圧巻です。 麺は細麺。麺自体とても美味しくて箸が止まりません。 そしてトッピングも全部こだわり抜かれている。 チャーシューは肉の旨みが強烈。個人的にはこれまで食べたチャーシューの中でも1番理想に近い。 脂身は程よく肉本来の旨さを感じ食感も良い。何枚も食べたくなるチャーシューです。 卵も黄身が濃厚で完璧。 最後もスープもレンゲが止まらず、最後までナッツやそぼろを楽しみながら完飲。 素材への拘りや技術の高さを感じるお店でした。さすがはミシュラン一つ星獲得店です。

平日20:20に到着し待ちなく入れました。 ただ出る時は10人待ち。タイミング良かったです。 特製濃厚魚介つけ麺1,680円を注文。 これはやばい、、 控えめに言って死ぬほど美味いです笑 魚介と言いつつ、鶏白湯が強い印象ですが、全ての旨味が凝縮、いや爆発してます！！ ブリンブリンの中太麺が良く絡む。 低温調理されたチャーシューはどれも食感も旨味も抜群。 特に鶏ムネであれだけの味を出せるのは感動でした。 どはまりし過ぎて高得点にしてしまいました

超有名店のこちら。 毎週末日曜10時に次の水〜日の予約枠が解放されて予約出来ますが、10時過ぎに一瞬で埋まるため、何度かチャレンジしてようやく予約出来て伺いました。 11:30の予約で11:15にお店が開き入れていただきました。完全予約なので名前を確認されます。 なかなか来れないので悩みましたが、気になっていた特上塩ラーメン2,200円と、炭火おにくごはん500円を注文。 期待値高すぎで臨みましたが、裏切らない味！ まずスープ。スープは貝出汁の優しさと鶏油の旨味がタイミングとしても一口目同時に押し寄せて来る。 麺は細ストレート麺。結構柔らかめ。この麺が鶏油を表面張力で吸い上げてくれるので、鶏の旨味とともに。 チャーシューは地鶏、肩ロース、バラでしょうか。地鶏は皮目を炙っていて香ばしさと柔らかい肉感を楽しめ、肩ロースは肉の旨味を、バラは脂身の甘みを感じます。 もちろんスープまで完飲。 炭火お肉ご飯も、複数部位のお肉がごろっとで、炭火の香ばしさも印象的で、たれがまたよく合います。中には半熟卵も入ってました。 感動レベルのお店、もちろん次は醤油を食べなくては！！ なんですが、またあの予約争奪戦やらなきゃいけないのかぁ、、笑

記帳制で訪問難易度の高いこちら。 平日8:30に到着、20名強でしょうか。記帳に並びます。アナログで朝と昼に余裕がある時しか来れないので、早くtable check 等を導入してほしいですね、、 9時より記帳開始で、最短で12:40の枠が取れました。記帳と言っても店員さんに伝え、店員さんが書いてくれます。千円札しか使えない、などの注意事項を教えてくれます。 12:30に再来店し、特製帆立の昆布水つけ麺　黒　1,750円を注文。 1,750円、高いなぁと思いましたが、食べ終わったら安いとおもえます。 丁寧に食べ方の説明を頂き、まずは帆立のカルパッチョを頂きます。 もうこれだで激うま。北海道産らしいですが、本当に良い帆立を使っているのが一瞬でわかります。 この1番バッターはすごい。1番投手大谷ですね。 麺は三河屋製麺のもので北海道産を厳選。それだけで香り豊かで美味しい麺。 それが粘り気のある昆布水に漬けてあります。（そうか、昆布出汁ではなく昆布水なのですね笑） そしてここから様々な味を楽しんでいきます。 麺そのまま頂いたあとはわさびとお塩で。お塩の旨味もあるのとワサビの爽やかさでまた違う印象。これだけでも一品いける。 次はつけ汁につけて。 既に麺の昆布水で旨味がありますが、そこから醤油の塩味と旨味がさらに加わりつつも喧嘩はせずめちゃくちゃ美味しい。 最後はトリュフオイルにつけて。 こちらは香りを楽しむ感じですね。 呼吸が美味いです。 つけ汁の中にも帆立そのものや、ワンタン、つくねも入っていて驚きが止まらない！ チャーシューは鶏むねと豚ロース、低温調理されていて柔らかくて旨味凝縮。 卵は普通だったかな。　 最後はスープ割りはきびなごと宗田鰹の合わせ出汁。こちらもまずはお出汁だけ頂いて、そこからスープ割りを頂きます。 優しいお出汁で間違いない。 オペレーションも2名ですが無駄がなく、接客も非常に丁寧。 店舗経営という視点でもスペースもそんなに広くない中でやりくりしていて、ローコストオペレーションが出来ているんだろうなと。 パーフェクトなお店でした。 ここをまずいというやつがいたら、私が許しません！！笑

平日11:50に訪問、満席で1番目の待ちですが、すぐに空き座れました。 全部入り白だしラーメン1,550円を頂きました。 食券を渡すときに麺量が130gか180gか聞かれます。180gにしました。 着丼、もう見た目が美しいですね！ お出汁や卵の黄身が輝いててそこにワンタンチャーシューのインパクト！素晴らしすぎます。 まずスープ。うどんに使われるようなお出汁のおいしさを見事にラーメンで再現しています。 麺は喜多方ラーメンに近いような中太のちぢれ麺。ややとろみがあるスープがまとわりついてもう至福。 ワンタンも具がずっしり。エビはプリップリでお肉も具が大きくて肉感がちゃんと楽しめる。 チャーシューも肉の旨みと食感が完璧！ 途中でオーバードライブなる辛味調味料入れてブースト。 意外と辛味がちゃんとあったけど味がしまって味変楽しめました。 めちゃくちゃ美味しかった！！完璧でした！！ 担々麺好きだから、次回は担々まぜそば食べよう。

日曜夜20:50に到着で45分ラインと書かれている手前くらいに接続、実際35分で着席、40分で着丼でした。 さすがは超有名店ですね。 特性つけ麺の大盛を注文。 何度か頂いてますが何回食べても六厘舎は美味いですね〜 小麦香るツルツルモチモチの太麺が、魚介豚骨の濃厚なドロドロスープに良く絡みます。 チャーシューも脂身は甘く、柔らかくてとても美味しい。 大盛りにしたら腹パンでした。 また伺います。

10:10に到着し5番目、ファーストロットをゲット。 味噌ラーメンを注文。 麺固め、ヤサイアブラ。 麺は硬めでもデロッデロ！笑 これデフォだとどうなるの！？という柔らかさw ただ麺固め好きな私でもこれはこれで良い！ スープやクタ野菜とめちゃくちゃ相性良いです。 麺量は二郎の中では平均よりちょっと少ないくらいだろうか。 スープは、他の方であんまり味噌味噌してないって方もいたけど、私はちゃんと味噌の美味しさは感じました！ 個人的には味噌ラーメン専門店で百名店くらいのお店と比較しても遜色ない完成度だと思います！ 飲み干したかったけど回転と健康面を考慮してして数口だけ、、 ヤサイはマシでもやや多めかな。 ぺろっといけましたが。 ブタは柔らかくてホロホロ。 嫌なスジっぽさもなく、好みでした。 また、二郎としては接客も素晴らしかなと。 めちゃくちゃ美味しかった！！ また行きたいです。

「ほん田」出身の方が独立された店舗とのことで期待値高くうかがったのですが、期待値を上回る美味しさでした。 土曜日12時到着で外2名待ち。 特製濃厚豚骨魚介つけめんを注文。 素材一つ一つの厳選、火の入れ具合など計算し尽くされた最高のつけ麺でした。 美味しすぎる！！ 麺はツルツルもちもち。 お肉は旨みが詰まってて良い具合の赤身の肉感と柔らかさがあり完璧と言って良いでしょう。 スープも出汁が美味しくて、ツルツル麺なのにスープとよく絡みます。 スープに入ってるネギも、辛味がなくシャキシャキ食間があり良いアクセントでした（何気にここに感動） 唯一言うなら麺が食感を出すためにかなり冷えて締まっているので、スープがすぐに冷たくなってしまう、 麺の食感考えると仕方ないし解決できない気がしますが、 ただ今まで食べたつけ麺史上かなり上位に入ります！ 知り合いの方にもハードルを上げて紹介しても大丈夫なお店です！

平日12:40に到着で待ちなく入れました。 特製つけめん1,500円を注文。 書いてあった食べ方に従い、麺だけをまず頂くと、小麦のほのかに香りを感じる、それだけで美味しい極太角麺。 そしてスープにつけて、何このスープ、うまぁ、、 魚介をベースで感じつつ、豚や鶏の出汁が濃厚さとのパンチととろみを生み出し麺のインパクトを越えてきます。 夢中に食べてて気になっていたフルーツ酢の味変をするのを忘れた、、くそぉ。 トッピングの具材もどれも火の入れ、食感抜群でした。 冷めたらスープを温めてくれる心遣いも素晴らしい。 久しぶりに美味しいつけ麺食べたぁと満足感高かったです！

前もって調べていきましたが、相当待つとのことで平日休みの日に訪問。 行った翌日が臨時休業とのことで危ない危ない、、 平日12:30に到着で10人待ち。 入店は13:10、着丼は13:20。 これはリサーチ不足でしたが、両替不可とのことで千円札か小銭を用意して並んでください。 ラーメン味玉1,200円、並を注文。 並でも茹で前250gと二郎系並みのボリュームがあるのでご注意。 食券を渡す時に麺量を伝えてください。 スープは個人的には鰹節感を強く感じましたが、それ以外にも鶏、豚等複数の出汁感を 感じました。味は濃いめですが個人的にはちょうど良い。濃い薄いあったら教えてください、と言われたので調整可能かもしれません。 麺はツルツルでプツッと切れる感じの食感の中太麺。濃いスープと相性が良いです。 チャーシューは大きいのが1枚。柔らかくて甘みを感じます。 卵もちょうど良い塩味と火の入りで美味い。 全体感満足度が高かったです。 女性には多いかつ濃いかもしれないけど、野郎は好きな食べ物だと思います。

本店に行きたいのですがなかなか行く機会がなく、比較的行きやすいこちらを訪問。 全国区で有名なので特に説明は不要に気もしますが笑 特製濃厚つけめんミニ（180g）1,300円を注文。 ほんとにここは美味しいですよねー。 濃厚で旨味が詰まったつけ汁、魚粉の香りと旨味がまたたまりません。 麺は太麺でどろっどろのつけ汁なのでよく絡みます。 チャーシューも玉子も美味しい。 スープ割りも頂いて、ご馳走様。 本店も早くいきたいなぁ

土曜の開店11時にtable check で予約して訪問。 ミシュラン1つ星獲得の超有名店なのでもはや説明も要らないくらいですね。 醤油soba2,000円とおいしい味玉200円を注文。 ミシュラン獲得だけあって、接客から違います。予約すると個人名が書かれた席があり（このご時世あまり書かないで欲しかったですが）、ラーメンの楽しみ方などをQRから読み込み見れます。 いざ食べると、まさにラーメンという食べ物を介したエンタメ！オーケストラ！ 食べ方の通り手前の方から食べると、ベースのスープは鶏の旨みや魚介などがバランス良く共存する感じ。この時点で一定のクオリティがありますが、場所を変えるとポルチーニ油の香り、バルサミコの酸味など洋風に。 麺は細麺で柔らかめ。鶏やポルチーニの旨みが詰まった香り高い油を絡めてくれます。 チャーシュー、でも無いですが、特に牛肉は旨味爆発でめちゃくちゃ美味しかった。 でも玉子はゆうて普通だったかな。 ラーメンの常識を覆すお店ですね。

平日14:30頃訪問し、待ちなく入れました。 つけ麺小盛り950円と味玉150円を注文。 麺は中太丸面でツルツルモチモチ。 魚粉みを強く感じるスープは粉末が麺に絡むので、旨味を逃しません。 スープ割りにして旨味の効いたスープを飲み干し、大満足。 全国区になったつけ麺はやっぱり美味い。

平日開店直後の11:20に訪問。まだ空きはあり待たずに座れました。 塩ラーメン1,100円と味玉150円を注文。 麺は細ちぢれ麺。麺自体も美味しくて、ちぢれ麺がスープによく絡んでくれる。 スープは鶏ガラや豚骨、魚介系や節系などがバランスよく旨味を出してくれている印象で、身体に染みるような味。 私は味濃いめが好きなので違和感なかったですか、塩味はやや強めかも。 チャーシューも炙られていて香ばしさもあり、味玉は個人的に味染みで半熟具合もめちゃくちゃ好みな神味玉でした！ 美味い塩ラーメン食べたぁと満足感高かったです

以前訪問したことこがあるのですがテイクアウトが始まったとのことでテイクアウト利用。 背脂煮干しそばの玉子トッピング。 スープは煮干しの旨みが詰まってて、煮干し特有の臭みは一切ありません。背脂にしたのでパンチも効いてて煮干しの旨味と背脂のコッテリ感を同時に味わえる。 麺は中太丸麺でスープと相性がとても良い。麺自体もめっちゃ美味い。 チャーシューは若干のパサ感はあったかな。 全体的にはテイクアウトでこのクオリティは素晴らしいと思います！

平日12:20に到着で待ちなく入れました。 全部入り貝塩ラーメン1,600円を注文。 貝塩という名前の印象からしたら貝の主張が思ったより控えめでしたが、これはこれで美味しい魚介系のスープ。雑味はなく透明感があります。 麺は中太ちぢれ麺。中太だけどちぢれ麺にしてるのでスープもちゃんと絡んでくれます。 チャーシューも低温調理されてて肉の良さを引き出しています。 ワカメやミツバ、たけのこと言った具材も特徴的で、特にワカメが魚介系の出汁をさらに引き立ててます。 とても美味しかったです！

平日11:10に訪問し、待ちなく入れました。 特製らーめんの醤油、並、1,820円を注文。 店内では目の前で麺を手打ちしている、軽快なリズムが聞こえてきます。 着丼してまずはスープ。複数のお出汁が醸し出す上品なキレのあるスープです。あまり馴染みのない味？と思って説明見たら、鹿骨もあるんですね。 麺は手打ちが創り出す唯一無二の超モチモチ平打ちちぢれ麺。これはクセになります。 辛ネギがスープに溶け出すとほんのーりなピリ辛とシャキシャキ食感が良いアクセントの味変。 唯一無二感が強いラーメンでした！！