「長崎県」で検索しました。
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注文してからお肉や目玉焼きを焼いていただけたので、その場で出来立てを味わえました。 セットのポテトはカラッと上がっていて、スパイシーです。 店内には著名人の色紙が飾られていて、広く愛されるお店と感じられました。
2023/10訪問
1回
そぼろちゃんぽんをいただきました。 そぼろの意味が分からなかったので、お店の方に伺ったところ、そぼろは長崎では五目を意味していて、そぼろちゃんぽんだと具材の種類が多いのと、干し椎茸が入っているとのことです。 大変丁寧に教えてくださり、人柄の良い感じが滲み出る様な良い店員さんでした。 お味は、と言いますと、スープはあっさりとしていて、葉物の青々しさをマスキングせず、エビの自然な旨みを引き立てる、ちょうど良い味付けです。スープは飲み干すまで止まらない美味しさでした。 人参が飾りになっていたり、かまぼこの薄切りが花弁の様に薄くカットされているなど、この一杯への信念というか、思い入れの深さが感じられ、芸術作品をいただいている気分になりました。
2023/10訪問
1回
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天ぷらそばをいただきました。 天ぷらの衣はサクサクと軽い印象です。量は多い様に感じましたが、うんざりすることは全くなく完食しました。 白身魚が2種類ありましたが、どちらもサクサクな衣と対照的にジューシーでフワフワです。エビはやや大きめ、オクラの苦味もしっかり感じられます。 そばはしっかり固め。夏日でしたので、冷たいざるが心地よかったです。