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昼の点数：4.2
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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塩ワンタンメン
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2025/05/09 更新
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京王線桜上水駅から徒歩4分ほど
平日のお昼訪問
11時過ぎで13名の外待ち
『塩ワンタンメン』※醤油中華そばお休み中
12:00頃着丼
清湯よりも若干濁ったスープからは
着丼と同時に豚の旨そうな香りが
鶏や牛も使われているようです
お上品な水鶏系よりも
やはりこういうのが自分には刺さります
カエシの塩タレもパンチがあって
いつまでもすすっていたくなる魅力的なスープ
麺は中太ちぢれ麺で茹でる前に
店主がさらに手で揉んで麺器へ投入
ワンタンの餡は大きめで生姜のアクセント
最近はどこのお店でも定番になりつつある
吊るしチャーシューは噛む度に旨味が溢れる
評判通りの美味しさで大満足でした