yama_shyoさんが投稿したE・Y竹末(栃木/さくら市その他)の口コミ詳細

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ラーメン食べ歩き

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E・Y竹末さくら市その他/ラーメン、つけ麺、餃子

1

  • 昼の点数:4.0

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/09 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

下野と鹿沼そして宇都宮のFC店にも行きましたが初めて本店へ

もちろん、こちらもE.YAZAWA推しです♪

醤油も白湯も頂いたのでここでは塩清湯を

『塩中華そば』 『水餃子』

スープをひと口。鶏ガラのみで取られたという黄金色のスープは、雑味や余計な脂が一切なく、透き通るようなクリアな旨みが体にじんわりと染み渡ります。塩味が角ばることなく、鶏の優しいコクを最大限に引き立てていて、思わずため息が出るほどの奥深さです。
主役の麺は、このスープに完璧に寄り添っています。低加水のストレート細麺は、歯切れの良いパツッとした食感と小麦の香りが心地よく、スープを軽やかに持ち上げて口の中へと運びます。麺とスープが互いを邪魔することなく、見事に調和しています。
そして、たっぷりの刻みネギがこのラーメンをさらに高みへと引き上げます。シャキシャキとした食感がアクセントになり、ネギ特有の爽やかな辛みが、スープの旨みを一層際立たせ、箸が止まらなくなります。
派手な具材や複雑な味付けは一切ないけれど、だからこそ、それぞれの素材が持つ本来の美味しさが際立っています。

それでいて水餃子は見た目とは違い、ジューシーで味付けもしっかり。ラーメンとのギャップがまた最高すぎる。

やっぱり本店。バイアス抜きにしても素晴らしいと思っちゃいましたね。

  • 塩中華そば

  • ニンニク無し水餃子 自家製手延ばし皮

2025/09/15 更新

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