「日本料理」で検索しました。
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沖縄県那覇市前島 ライオンズマンション前島第2「日本料理 髙ノは」さんにて晩飯を頂く。沖縄訪問時にはmustの日本料理店です。沖縄とは思えない日本酒のラインナップは素晴らしいの一言。大将、女将さんの接客も素晴らしいです。また訪問させて頂きます。 沖縄県那覇市前島 ライオンズマンション前島第2「日本料理 髙ノは」さんにて晩飯を頂く。先日訪問した「山猫軒」の岡本氏に紹介頂いた那覇市の日本料理店です。伊藤新作シェフのDNAを継承しつつ京都出身を感じさせる料理の奥深さ。沖縄訪問時には寄らずには居られない素晴らしい料理店です。
2025/10訪問
2回
東京都中央区銀座 VORT銀座イーストⅡ4F「銀座四代目高橋屋」さんにて昼飯を頂く。三河一色産活うなぎを関西白焼き、関東蒸焼きで頂く事が出来るミニ懐石を堪能致しました。山椒も塩も拘りの一品でバリエーションに富んだ味を楽しめました。
2025/01訪問
1回
群馬県伊勢崎市連取町「割烹天ひで」さんにて会食をさせて頂く。ひとつひとつの料理は丁寧に調理され、どれも素晴らしく美味しく頂きました。特に天麩羅は旬の食材を余すことなく楽しませて頂きました。伊勢崎市では兎に角オススメのお店です。 当時の群馬県伊勢崎市は40℃に到達出来ず、最終的には全国第3位の最高気温でした。夜も依然36℃を下回らず異常な暑さをキープし、非常に寝苦しい夜でしたが、冷えたビールと美味しい肴でクールダウンさせて頂きました。 群馬県伊勢崎市は丁度訪問日迄、時短営業との事で18時から20時までの短い時間でしたが、素晴らしい懐石料理を堪能させて頂きました。雲丹磯辺、車海老、旬菜の天ぷらほか、全てが美味しかったです。また再訪したいお店です。
2022/11訪問
3回
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東京都中央区銀座「銀座ろくさん亭」にて初代和の鉄人、道場六三郎さんの料理を堪能させて頂く。時間を忘れて名古屋への終電を逃す失態。テレビで見た料理の数々は確かな味で、岸朝子さんの「大変おいしゅうございました」に納得。後日御礼状まで頂きホスピタリティにも感服致しました。