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2024/08訪問
2回
覚えているところをちょっとずつ記していこうと思います。 4月のある夜にコースでいただきました。 ・キャビアと天孫降卵 文字通りです。このメニューではキャビアの美味さとプリン体っぷりを感じましょう ・牡蠣/芹/柑橘 牡蠣と、牡蠣の養分の源である山の成分(鹿の出汁+…) 牡蠣は山の栄養で育つので、合わせるのも山のものが合っていると。 鹿出汁のジュレ、レベルが違います。next levelです。 ・野菜とモッツァレラ 「いじめぬいたトマト」で話題となった(?)こちら。 トマトを虐め抜くとこうなってしまうのかと、こうも豊かになってしまうのかと。見つかっちゃダメです。 ・そらまめのオレキエッテ それ豆を大皮ごと出汁だパスタ。めちゃめちゃ美味しいです。 ・サーモンの腸詰(みたいなもの) サーモンの腸詰のようなみため。スパイスと肉がいい感じです。料理になると語彙力が2になるのが悔しいですね。 ・椎茸/生ハム/苺/チーズ ドデカ椎茸のフリットにイチゴとチーズのソースに生ハムをそっと。 これがスペシャリテでなくてなにがスペシャリテで？くらいには美味しいです。 こちらを食べに来る、という理由で閻魔も通します。 また行きます。
2025/05訪問
1回
土曜日の13時過ぎに伺うと2組目。この時間にしてはラッキーだったのでは？ お店の名前を冠したピザ「ナポリスタカ」をいただきました 今まで食べたピザで一番美味しい生地だったかもしれない またいきます。スペシャリテの星形ピザもぜひ食べたい
2024/03訪問
1回
旅行で、熊本県唯一のハンバーガー百名店のこちらにうかがいました。 中心市街地からバスと歩きで30分ほど、ロードサイドに位置しています。駐車場もあり、さながらアメリカのdinerのようです。 私はBBQベーコンエッグチーズのシングルをオーダー。全品フレンチフライ、ドリンク付きです。 グリルされた厚切りベーコンが豪快にサンドされたハンバーガーは誰もが持つジャンキーゴコロを駆り立てます。 ジューシーなパティとアメリカンチーズ、BBQソースが口の中で最高のハーモニーを奏でます。 東京でもなかなか食べられません。 熊本行った際はぜひ！
2025/08訪問
1回
私の両親と。経堂の鮨屋はこちら、喜楽、寿矢ですが今日はこちらに。初めてきました。 一品が5品ほど。この5品のクオリティが前菜の域を優に超えています。お刺身に塩を振ったさっぱりあん肝、タコ、鯨と、この時点でめちゃめちゃ美味いです。満足です。 そこから怒涛のにぎり。15カンほど出ましたかね。いちばん印象に残っているのはヒカリモノと貝の新鮮さ、旨みのノリ具合です。それはもうめちゃめちゃ美味しいです。 最後に驚いたのはその値段。エビス中瓶とお酒を合計7本ほど頼んだのにお会計1人12,000円。利益取られていますか… このようなお店をコスパが良いという言葉で表現したくないんですが、合っていないです。享受したものとお支払いするものが。 わたしと同じ歳のお店ということで、これからも通おうと思います。 ありがとうございました。
2025/06訪問
1回
土曜日のランチに2人でうかがいました。 休日のランチは5500円、8800円の２コースありました。平日は＋3300円のコースがあるようです。 めちゃめちゃ美味しいです。特に印象に残っているのは明石タコのピルピルオイル。 ピルピルオイルとは、魚のゼラチン質(煮こごりみたいな)とオリーブオイルとガーリックを混ぜ合わせて?熱して?固めたものだそう。味はほのかなガーリックを感じつつあっさり、口当たりは脂と味わったことない不思議でした。 美味しかったです。再訪確定です
2025/02訪問
1回
福岡旅行最終日に。平日ですが16時〜しか予約が取れませんでした(1ヶ月前)。 みそ味をいただきました。これがもう美味すぎます。甘めでコクがあるのにしつこくない。野菜(ごぼう、ニラ、キャベツ)から出る水分や風味も計算された味付けに感動です。 他をまだ知らないですが一番美味いもつ鍋です。
2024/12訪問
1回
平日の14時頃うかがいました。5,6人並んでいましたが10分ほどで着席できました。 スタミナカツカレーをオーダー。家庭的な甘みと辛みが絶妙に調和し、家では味わえない深い美味しさに感動しました カツはジューシーで、サクッとした食感が最高です。 ルーが足りなくなっても気軽に継ぎ足してくれるので、ご飯の量を気にせず楽しめます。 大満足のひと皿でした。 絶対にまた来ますし人にも薦めます
2025/07訪問
1回
22時オープンの完全夜型ラーメン。 開店20分前から並びだし、2回転目、並び出して40分ほどで着席できました。 オーダーから着丼まではあまり時間かからないです。 目玉の札幌ブラック。にんにくが利いていますが、junkieとはまた違う醤油のコクと優しさを感じる非常にバランスの良いラーメンです。 薬味の豊富さも◎。高評価ラーメン屋さんではあまりない客のお好みで、という寛容さを感じる設えが気持ちいいです。オススメは生姜です。 ぜひ再訪したいです。混みますが
2025/05訪問
1回
食べログ ハンバーガー 百名店 2024 選出店
神戸三宮（阪急）、旧居留地・大丸前、三宮（神戸市営）/ハンバーガー、カフェ
土曜日ランチに。11時オープンの11時5分に行きました。3組目で座れましたが、あとからあとからすごい人です。人気です。 私は牛すじラグーのチリチーズバーガーをオーダー。 めちゃめちゃ美味しいです。絶妙な焼き加減でジャキっとしたバンズに肉肉しくジューシーなパティ。シャキッとレタスにチリソースチーズ。お手本のような組み合わせで他のお店でも食べたことあると思うんですがなぜこんなに美味いんでしょう。 TOP3に美味いハンバーガー屋です。
2025/04訪問
1回
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休日の2時ごろにうかがいました。さすがは総本店、昼時をはずしたつもりだったけど並んでいました。 もう10年ずっと通ってるお店です。 長らく私の中で一番美味しいつけ麺でしたが、最近更新して(金沢の大河が一番)2番目です。(失礼) とはいえ東京にいるとすぐ行きたくなる、そんなお店です。 感想になりました。またきます。