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2024/08訪問
2回
覚えているところをちょっとずつ記していこうと思います。 4月のある夜にコースでいただきました。 ・キャビアと天孫降卵 文字通りです。このメニューではキャビアの美味さとプリン体っぷりを感じましょう ・牡蠣/芹/柑橘 牡蠣と、牡蠣の養分の源である山の成分(鹿の出汁+…) 牡蠣は山の栄養で育つので、合わせるのも山のものが合っていると。 鹿出汁のジュレ、レベルが違います。next levelです。 ・野菜とモッツァレラ 「いじめぬいたトマト」で話題となった(?)こちら。 トマトを虐め抜くとこうなってしまうのかと、こうも豊かになってしまうのかと。見つかっちゃダメです。 ・そらまめのオレキエッテ それ豆を大皮ごと出汁だパスタ。めちゃめちゃ美味しいです。 ・サーモンの腸詰(みたいなもの) サーモンの腸詰のようなみため。スパイスと肉がいい感じです。料理になると語彙力が2になるのが悔しいですね。 ・椎茸/生ハム/苺/チーズ ドデカ椎茸のフリットにイチゴとチーズのソースに生ハムをそっと。 これがスペシャリテでなくてなにがスペシャリテで？くらいには美味しいです。 こちらを食べに来る、という理由で閻魔も通します。 また行きます。
2025/05訪問
1回
土曜日の13時過ぎに伺うと2組目。この時間にしてはラッキーだったのでは？ お店の名前を冠したピザ「ナポリスタカ」をいただきました 今まで食べたピザで一番美味しい生地だったかもしれない またいきます。スペシャリテの星形ピザもぜひ食べたい
2024/03訪問
1回
私の両親と。経堂の鮨屋はこちら、喜楽、寿矢ですが今日はこちらに。初めてきました。 一品が5品ほど。この5品のクオリティが前菜の域を優に超えています。お刺身に塩を振ったさっぱりあん肝、タコ、鯨と、この時点でめちゃめちゃ美味いです。満足です。 そこから怒涛のにぎり。15カンほど出ましたかね。いちばん印象に残っているのはヒカリモノと貝の新鮮さ、旨みのノリ具合です。それはもうめちゃめちゃ美味しいです。 最後に驚いたのはその値段。エビス中瓶とお酒を合計7本ほど頼んだのにお会計1人12,000円。利益取られていますか… このようなお店をコスパが良いという言葉で表現したくないんですが、合っていないです。享受したものとお支払いするものが。 わたしと同じ歳のお店ということで、これからも通おうと思います。 ありがとうございました。
2025/06訪問
1回
とある記念日のお昼にうかがいました。 念のため予約しましたが、しなくても良かったかも?たまたまかな 塩バーガーをオーダー。バーガーにしてはお高いかなと思いきや、お値段以上を感じることができます。 塩バーガー。めちゃめちゃ美味しいです。 最高にジューシーでにく肉肉しいパティ。しっとりバンズ。シャキシャキ野菜。ハンバーガーの到達点では？ ビール、ワインも良いセレクトがされています。 ちょっとした記念日に、いかがでしょうか。
2023/09訪問
1回
平日の12時頃うかがいました。 恥ずかしながら、こんなに並ぶお店とは知らずに普通に入ろうとしたらお店の方に制されてしまいました。失礼しました。 かれこれ4,50分ほど待って買うことができました。 東京三大どらやきとのこと。 どら焼きの違いなんて言うほど無いでしょうでも確かにうさぎやのどら焼きは美味かったな…と思いつつ食べると、なんとまあ美味しい。 何が美味いのか説明が難しいです。フワフワな生地と濃く甘い餡子でしょうか。 これはまた買いたいと思ってしまいました。
2025/02訪問
1回
記念日に使わせていただきました。 お客さんは半分以上外国の方で、日本人は私含めて2ペアでした。話題性の高さが窺えます。 メニューは和×仏。このようなお料理をまったく食べたことがなかったのですが、こんな組み合わせ方をするんですか！という感動の色々。 特に印象に残っているのはうどん生地で作ったラビオリがあおさの出汁餡に浸っているもの。ラビオリに包まれているの焦がしバターが、あおさ出汁と絡まり本当に美味しかったです。 出汁とは素晴らしいですね。
2024/10訪問
1回
代々木上原に新しくできたCABOの最深部にあるこちらのお店。ちょっとした記念日に利用させていただきました。 まず印象に残ったのは全部で7杯いただいたペアリング。単体としてはもちろん、料理とのマッチングがとても良かったです。ウェルカムドリンクの手製のジンを使ったジントニックも、売って欲しいくらいでした。 料理は、繊細だけどしっかりしているというか、味わったことのない絶妙なスパイス感がとても美味しかったです。 あとブリオッシュ。ちょっとだけジャンキーなこれがめちゃめちゃ美味いです。 美味しいとしか言えない自分の語彙力が憎いですが、とにかく大満足でした。 内装、音楽含めとても居心地の良い体験でした。 これからも楽しみにしています。
2023/12訪問
1回
2023/09訪問
1回
大好きなお店です。クリスマス前の日曜日にうかがいました。 どれも美味しいのは前提に、特に美味しかったのは3皿目かぼちゃのソース、5皿目赤海老とオレンジのリゾットでした。毎回驚きをいただけます。 ワインはペアリングを。8.6.3種類があります。イタリアと日本から選んでいただけます。 こういうところで美味しいワインを見つけて後で飲んでみるのもいいですよね。 またきます。
2024/12訪問
2回
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休日の2時ごろにうかがいました。さすがは総本店、昼時をはずしたつもりだったけど並んでいました。 もう10年ずっと通ってるお店です。 長らく私の中で一番美味しいつけ麺でしたが、最近更新して(金沢の大河が一番)2番目です。(失礼) とはいえ東京にいるとすぐ行きたくなる、そんなお店です。 感想になりました。またきます。