blanc & shoopさんが投稿した麺屋 夢風(和歌山/名手)の口コミ詳細

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blanc & shoop の食べ歩き日記

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麺屋 夢風名手/ラーメン

139

  • 昼の点数:4.8

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.8
      • |雰囲気 4.8
      • |CP 4.8
      • |酒・ドリンク 2.0
  • その他の点数:5.0

59回目

2024/10 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

無化調ならではの美味しい一杯です。

麺屋 夢風

木桶醤油らぁめん トリュフ ¥1,200

本日、2杯目は「木桶醤油らぁめん トリュフ」を頂きました。

醤油清湯スープにトリュフデュクセルとトリュフオイルのハーモニーが素晴らしいです。
久しぶりに食べてやっぱり美味しいです
ひと口目の香りから最後の一滴まで旨みの変化が楽しめます。

自家製切刃12番の平打ち太麺はキレッキレの麺で
ツルシコの美味しさです。

無化調ならではの美味しい一杯です❣️
✨perfect✨

和歌山県紀の川市名手西野398

2024/10/04 更新

58回目

2024/10 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

創意工夫にあふれた逸品でした。

麺屋 夢風

冷やし柿麺のザル 海老風味  ¥1,200

冷やし第十五弾「冷やし柿麺のざる」限定メニューを頂きました。

坂口農園さんの柿を練り込んだ自家製切刃18番の麺は魚介スープに浸かっており、啜り心地がたまりません。

つけ汁は醤油に海老の香味油が大変懐かしく和風出汁風に良くあいます。
創意工夫にあふれた逸品で素晴らしいです
美味しすぎます❣️
✨perfect✨

2024/10/04 更新

57回目

2024/09 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

大人気メニュー「内モンゴル塩らぁめん 燻製鶏」

麺屋 夢風

内モンゴル塩らぁめん 燻製鶏  ¥1,150

本日の2杯目は限定数がある大人気の「内モンゴル塩らぁめん 燻製鶏」を久しぶりに頂きました。

優しいながらしっかりと旨味の効いたスープは唸る美味しさです。
トッピングの鶏モモ肉の燻製にまた唸らされます❣️

自家製切刃12番に平打ち太麺が良く合います。
✨perfect✨

2024/09/28 更新

56回目

2024/09 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

上品な透き通った美味しさがここにあります。

麺屋 夢風

うるめ煮干しの冷やし塩らぁめん ¥1,100

冷やし第十四弾「うるめ煮干しの冷やし塩らぁめん」限定メニューを頂きました。

うるめいわしの煮干しのスープはうるめいわしらしい上品な仕上がりで、お味が透き通った美味しさです❣️

自家製切刃12番に平打ち太麺もシャープな啜り心地です。

最後の一滴まで美味しいです
✨perfect✨

2024/09/28 更新

55回目

2024/09 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

本日の2杯目は「がごめ昆布水のつけめん」

麺屋 夢風

がごめ昆布水のつけめん 醤油 ¥1,300

本日の2杯目は「醤油つけめん」を頂きました。

自家製切刃12番の平打ち太麺は、がごめ昆布水に浸かっており味変しながら啜り心地を楽しめます。最後に残ったがごめ昆布水で割りします。
完食完汁
✨perfect✨

2024/09/22 更新

54回目

2024/09 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

唯一無二の冷やしらぁめんでした。

麺屋 夢風

冷やし塩らぁめん ¥1,200

冷やし第十三弾「冷やし塩らぁめん」限定メニューを頂きました。

坂口農園さんの柿を練り込んだ自家製切刃12番の平打ち太麺は、歯応えのあれグミ感のある熟成した麺で美味しいです。

スープは清湯スープに魚介のあっさりスープですが
トッピングの柿甘みが塩のスープを引き立てます。
柿の香味油で仕上げた美味しい冷やし塩らぁめんでした。
✨perfect✨

2024/09/22 更新

53回目

2024/09 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

2杯目はやっぱり、木桶醤油らぁめん

麺屋 夢風

木桶醤油らぁめん  ¥1,050

本日2杯目、
丸新本家「湯浅醤油 魯山人醤油 2024」が醤油にブレンドされたカエシを使用しない醤油ブレンドから来る美味しさです。
まろやかな熟成醤油が酸味が程よく香ります。

自家製切刃12番の平打ち太麺のエッジの立った麺でシャープな一杯に仕上がっています。

スープの温度が下がるに従い、醤油と清湯スープのバランスが変わりお味が変化する過程が楽しめます❣️
✨perfect✨

2024/09/14 更新

52回目

2024/09 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

麺屋 夢風

木桶醤油の冷やしらぁめん ¥1,100

冷やし第十二弾「木桶醤油の冷やしらぁめん」限定メニューを頂きました。

清湯スープと魚介スープのブレンドした旨みに熟成木桶醤油が豪速球の直球のようなスープに仕上がっています。
煮干しの効いた香味油のためファーストタッチはガッんと煮干しを感じますがその後は透き通ったお味です。
突き抜けた美味しさが感じられます❣️
✨perfect✨

2024/09/14 更新

51回目

2024/09 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

冷やし第十一弾「うるめ煮干しと帆立出汁氷の冷やし塩らぁめん」が美味すぎる。

麺屋 夢風

うるめ煮干しと帆立出汁氷の冷やし塩らぁめん
¥1,300

冷やし第十一弾「うるめ煮干しと帆立出汁氷の冷やし塩らぁめん」限定メニューを頂きました。

「塩味が旨味」がピッタリの塩分濃度は提供温度も考慮してあり脱帽の一杯です。
帆立出汁氷は塩分は控えめで帆立の甘味を活かした味変アイテムになっています。
透き通った美味しさです❣️
✨✨great✨✨ — 場所: 麺屋 夢風

2024/09/01 更新

50回目

2024/08 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

冷やし第十弾「海老塩の冷やしらぁめん」

麺屋 夢風

海老塩の冷やしらぁめん ¥1,200

本日2杯目は
『冷やし第十弾』の「海老塩の冷やしらぁめん」を頂きました。
海老香る香味油が上品な一杯を奏でています。

自家製切刃12番の平打ち太麺がスルスルと喉越しを楽しめます。
冷やしの最高峰の一杯です❣️
✨perfect✨

和歌山県紀の川市名手西野398

2024/08/24 更新

49回目

2024/08 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

ミシュラン掲載店『コロンビアエイト』さんとの限定コラボメニュー

麺屋 夢風

キーマカレーラーメン ライス入り ¥1,500

8/22〜8/25の限定メニュー「キーマカレーラーメン」はミシュラン掲載『Columbia8』さんとのコラボメニューでシビ辛のミンチに辣油とスープの旨味が広がり、自家製切刃12番の平打ち太麺が美味しいです❣️
おじやのようにライスが入っておりこれが、また美味しいかったです。
トロトロのスジ肉が箸休めになりました。
✨perfect✨

和歌山県紀の川市名手西野382 — 場所: 麺屋 夢風

2024/08/24 更新

48回目

2024/08 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

和歌山県紀の川市「麺屋 夢風」の醤油つけめん

麺屋 夢風

がごめ昆布水のつけめん 醤油 ¥1,300

本日の2杯目は「醤油つけめん」を頂きました。
醤油のブレンド変更後初めての醤油つけめんを頂きましたがスッキリとしたお味で綺麗なお味です。

自家製切刃12番の平打ち太麺は、がごめ昆布水に浸かっており味変しながら啜り心地を楽しめます。最後に残ったがごめ昆布水で割り大満足です❣️✨perfect✨

2024/08/17 更新

47回目

2024/08 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

最高の冷やしラーメンを食べれます。

麺屋 夢風

大葉と浅利氷の冷やし醤油らぁめん ¥1,300

『冷やし第九弾』の「大葉と浅利氷の冷やし醤油らぁめん」のトッピングが旬のすだちのスライスに変更になって爽やかさが増しています。
スープも麺も今年一番の冷めたい提供温度でしたが風味もあり美味しいです。
✨perfect✨

和歌山県紀の川市名手西野398

2024/08/17 更新

46回目

2024/08 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

冷やし第九弾「大葉と浅利氷の冷やし醤油らぁめん」

麺屋 夢風

大葉と浅利氷の冷やし醤油らぁめん ¥1,300

『冷やし第九弾』の「大葉と浅利氷の冷やし醤油らぁめん」を頂きました。

突き抜けたブレンド醤油の香りと風味が際立ちます
レモンの酸味がスッキリと醤油の酸味との融合も楽しめました。
浅利氷が味変になり美味しいです。

自家製切刃12番の平打ち太麺の〆温度の調整が最高で美味しいです。

今日は玉川峡から高野山の自転車ライドのランチに立ち寄りましたがご一緒させて頂いた、皆んなから美味しかったとの感想聞かせて頂きました❣️
✨perfect✨

和歌山県紀の川市名手西野398

2024/08/11 更新

45回目

2024/08 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

2杯目はやっぱり、木桶醤油らぁめん」

麺屋 夢風

木桶醤油らぁめん  ¥1,050

丸新本家「湯浅醤油 魯山人醤油 2024」が醤油にブレンドされたカエシを使用しない醤油ブレンドから来る美味しさです。
まろやかな熟成醤油が酸味が程よく香ります。

自家製切刃12番の平打ち太麺のエッジの立った麺でシャープな一杯に仕上がっています。

スープの温度が下がるに従い、醤油と清湯スープのバランスが変わりお味が変化する過程が楽しめます❣️
✨perfect✨

2024/08/04 更新

44回目

2024/08 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

大葉と浅利氷の冷やしらぁめん

麺屋 夢風

大葉と浅利氷の冷やし塩らぁめん ¥1,300

『冷やし第八弾』の「大葉と浅利氷の冷やし塩らぁめん」が旨すぎます。

暑い日に最高の「冷やしラーメン」です・・
今日は麺の温度も低く気温に合わせた提供温度が素晴らしいです
浅利氷で最後までお味の変化が楽しめます

自家製切刃12番の平打ち太麺が美味しいです。
✨perfect✨

和歌山県紀の川市名手西野398

2024/08/04 更新

43回目

2024/07 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

本日より醤油ブレンドが変わりました。

麺屋 夢風

木桶醤油らぁめん  ¥1,050

本日より醤油が丸新本家「湯浅醤油 魯山人醤油 2024」が醤油にブレンドされました。
奇跡の大豆・小麦から生まれた奇跡の醤油!

カエシを使用しない5種の醤油ブレンドから来る美味しさです❣️
絶妙なバランスが素晴らしいです

まろやかになった醤油ラーメンに自家製切刃12番の平打ち太麺のエッジの立った麺でシャープな一杯に仕上がっています。
✨perfect✨

2024/07/28 更新

42回目

2024/07 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

『冷やし第八弾』の「大葉と浅利氷の冷やし塩らぁめん」

麺屋 夢風

大葉と浅利氷の冷やし塩らぁめん ¥1,300

『冷やし第八弾』の「大葉と浅利氷の冷やし塩らぁめん」を頂きました。

暑い気温に合わせた冷やし加減が美味しいです。
浅利氷が味変になり美味しいです。

自家製切刃12番の平打ち太麺が美味しいです。
✨perfect✨

和歌山県紀の川市名手西野398

2024/07/28 更新

41回目

2024/07 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

突き抜けた美味しさです「木桶醤油らぁめん」

麺屋 夢風

木桶醤油らぁめん  ¥1,050

本日の2杯目は「木桶醤油らぁめん」にしました。
熟成ブレンド醤油の現行versionは食べ納めになるかもしれません。

これぞ醤油ラーメンと言う『キレッキレ』のスープに自家製切刃12番の平打ち太麺のエッジの立った麺でシャープな一杯に仕上がっています。
カエシを使用しない醤油ブレンドから来る突き抜けた美味しさです❣️
絶妙なバランスが素晴らしいです
✨perfect✨ — 場所: 麺屋 夢風

2024/07/20 更新

40回目

2024/07 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

この暑さは「大葉の冷やし塩らぁめん」

麺屋 夢風

大葉の冷やし塩らぁめん ¥1,200

『冷やし第七弾』の「大葉の冷やし塩らぁめん」

暑い気温に合わせた冷やし加減が美味しいです。
大葉は香味油で軽く香り、塩のミネラル分の旨みと清湯スープと魚介の旨みが重なり、はっきりとした美味しさです❣️
自家製切刃12番の平打ち太麺が上品な美味しさです。
✨perfect✨

和歌山県紀の川市名手西野398

2024/07/20 更新

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