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タイケン
2023/09訪問
1回
1階はテーブル席 2階はカウンター席と半個室席 予約は2階なのかな 1人1万ほどのコース 店員さんが焼いてサーブしてくれる 赤シャリのご飯と共に次々焼かれていく魚をいただく。 薬味が魚に合わせて数種類出てくる。ニンニクとニンニクの葉の醤油漬けが好みでした。 コースのボリュームはスマートなのでおかわり自由なご飯で胃を満たす。 一口サイズで切り方の工夫と牛タンの様な食感です、などの説明が普段は焼いたら硬めの魚も美味しく感じる。 上手く考えた演出、料理と感心してしまう。
2025/05訪問
1回
ちょこちょこ利用させてもらってます。 最近は季節毎の一品、おつまみメニューが豊富。 握りも創作系も豊富。 写真は 真鯛の海苔唐辛子のせ アオリイカのキャビアのせ ヒラメえんがわ付き お酒も種類豊富で面白いライナップ。焼酎も飲み切り小さなボトルがあったり、ちゃんと軽くのめる笑 大手回転寿司チェーンには無い 味わいあるメニューが楽しい。
2024/12訪問
1回
2018/07訪問
1回
1回
エレベーター開くともう店舗。 丁寧にお迎えしていただく。 席間隔もけっこうタイトかなり混んでるので、落ち着いて飲み食いする雰囲気ではない。 刺身盛りは薬味がすごく、極少量づつなのであきずに食べれる。 インパクトある創作系和食なのかな。割と安くて美味しい。 アルコール類は量が少ないのでコスパは悪魔感。
2025/03訪問
1回
1回
2018/04訪問
1回
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口コミを見て混んでるのを覚悟していく。 店舗横の駐車場も空いている。 駐車場確認と入店可能か伺うと丁寧に対応してくれて、すぐ入れるとの事。 入り口すぐ厨房の囲むエル字のカウンター席と奥にテーブル席。 席は半分くらい埋まってる。 2種刺身定食、カツオ、ミックスフライを注文。 カツオ スライスきゅうり、ニンニク、ワカメ、もみじおろしとあまり見た事ないパターンの薬味、多めでサラダ感覚、もみじおろしのピリ辛ポン酢がうまい。 ミックスフライ 衣が硬め。薄めでサクッとくらい素材を美味しくいただけてる方が好み。 ブリ腹と背をサービスで入れてくれた。ピンと角が立って、硬くもなく柔らかすぎず、ちょうどの食感、噛むとサラリととけてく、ほどよい脂の旨み。 腹と背でこんなにはっきり味わいが違うのにビックリ。 気がついた時には食べ終わってて、写真は撮れず 過去1番うまいブリでした。 店主の方もとても親切で素敵な時間をいただきました。