2回
2025/11 訪問
やっぱり焼津に来たくなる。
2025/11/12 更新
2025/05 訪問
この地で店を開くために、広島から引っ越す覚悟。
静岡は本当に食の名店が豊富です。
サスエ前田魚店のポテンシャルを活かしたお店は成生、日本料理FUJI、温石とありますが、和食よりのフレンチである馳走西健一さんも絶対に訪れてほしい名店です。
名物鮮魚のパイ包みはその日の仕入れによって具が決まります。
それだけ新鮮な仕入れをされているんですよね。
なお、西健一さんは最後のデザートも絶品。この日食べた広島の蜂蜜を使ったアイスクリームは濃厚で上品な甘味がありました。
料理はもちろん、ドリンクそして食器が素敵です。
ここはまた訪れたくなる人が多いんじゃないかな。
美味しかったなあ。ご馳走さまです。
2025/07/23 更新
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魚のポテンシャルを引き出すサスエさんの魚を使う和テイストのフレンチ。西健一さん、何度目かの訪問です。
何度食べても、やっぱり美味しい。お酒が飲める方はペアリングをおすすめします。
最初の出汁スープから、最後の伊勢海老こリゾットまで最高の体験でした。徹頭徹尾魚にこだわっているお店では日本一かもしれません。
スペシャリテのパイ包みに注目が集まりがちだけど、ほかの料理も総じて高レベルです。
美味しかったなあ。ごちそうさまです。