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紺屋町にお酒を飲みに行くようになってからいくつも新しい店ができていますがこの店の一択。やはり刺身が美味しいです。太刀魚の塩焼きも酒の当てになるような絶妙な塩梅でした。 それほど足げく通うことはできませんが、静岡で泊まる機会があったら必ず再訪する大衆酒場です。 2人で行っても入れないことが何度かあったのでここ2回は予約してます。前日の予約でテーブル席は埋まっているのでカウンターの案内になると言われましたがキャンセルがあったのかテーブルにつきました。カウンターの方がいろいろ見れていいのに。相変わらず素晴らしい接客です。今回は写真に写っているものと私はハートランドと静岡麦酒の生を1杯ずつ、萩錦の熱燗、焼酎のお茶割り飲んで2人合計で10000円でお釣りきました。名店なのに値段も安い。お茶割りのお茶なんかここまで美味しいもの見たことがないくらい。とにかく最高の夜をありがとうございます。100周年おめでとうございます。
2024/09訪問
2回
煮干し淡麗醤油とチャーシュー飯をオーダー。わだ屋、そだし同様セルフサービスの店になります。 醤油スープは小豆島丸島醤油など4種の醤油と乾物を合わせたかえしに、煮干し出汁を合わせたもの。最初香りが来て、後から出汁の旨みが美味しい。 麺は菅野製麺所に配合委託した全粒粉入り細麺。歯応え良く麺そのものの美味しさがあります。スープとの絡みも良く、非常に完成度が高い一杯に仕上がっています。 チャーシューは、地鶏の鶏胸・豚肩ロース・豚バラの3種がトッピング。野菜ベースいう緑色のソースや香辛料が乗せられ、下味から調理方法、提供方法まで肉に対するこだわりが強く感じられます。 またネギもトッピングされていますが切り方も特徴的で存在感を高めています。 とにかく美味しく頂きました。特にスープが山梨県ではあまりないタイプで、斬新さを感じました。徳栄軒、梅ノ木と並ぶカラダにいいラーメン店がまた山梨県にできてうれしいです。ブラッシュアップにも期待です。ごちそうさまでした。
2023/11訪問
1回
9年前にたまたま近くのホテルに泊まって寄ってから長野市に宿泊する時はこの付近に宿をとるようになりました。今回でちょうど10回目。 鶏や豚のもつが特に好きではない私が、ここのは全部食べられます。特に鶏レバーなんて絶対ムリだと思っていましたが、この店で初めて完食しました。地元に戻って焼き鶏の有名店に行って見ましたがやはり食べられません。その他のサイドメニューも美味しかった。接客も無駄なく落ち着いて飲めます。ただお酒にはあまりこだわってないのか種類少ないです。 おすすめはみなさん紹介してるようにシロです、実際それだけを目的に来ています今回は2人で三本ずつ。変わらぬ美味しさです。 もろQのきゅうり、私の父親農家ではないですが趣味で50坪の家庭菜園をやってますが、それと同じ新鮮さを味わえます。 今回もう1軒締めのラーメンを食べたかったのでがっつりしたものは食べなかったけど充分堪能できました。ごちそうさまでした。 長野市に宿泊するときはこの店のそばに宿を取るようにしています。 相変わらず店主も含めて3人とも愛想も良いし、焼き串は美味しくて安いしで大満足でした。シロにはまっています。
2023/11訪問
2回
全て満足しました。 2人で飲み放題込みで10,000円のコース予約して来店したら、名前入りのメッセージがあり、びっくり。 店長さんも話しかけてくれたり、帰りはスタッフがエレベーター前まで見送ってくれて、1階で降りたら同じ店員さんが待っていて、最後まで見送ってくれました。口コミで聞いてはいたけど、ホントでした。 料理も全て美味しです。3種のソースのお刺身、牡蠣のガンガン焼き、ローストポークなど満足でした。 新潟といえばのどぐろですが、今回は香草焼きでいただきました。かなり小ぶりですが良質な脂が美味しく大満足。飲み放題のお酒の種類も多く地酒もいただきました。 時間があったのでキュウリのたたきと栃尾揚げなを追加オーダー、こちらも美味しかった。 新潟に来たら、リピ確定です。
2024/10訪問
1回
やーっと行くことができました。絶めしで見てからだいぶ経ってしまいました。 登録有形文化財でいただくオムライスにずーっと憧れておりましたが念願叶いました。 建物の外見だけでなく、店内もなかなかにノスタルジック床がコンクリートの打ちっぱなしはウチの近くの絶めし食堂も同じでした。たまらないです。 オムライスとカツカレーをオーダー。まだ食べられそうだったのでラーメンを追加シェアしました。 オムライスもカツカレーもラーメンもどこか懐かしい優しい味です。カツがとてもサクサクで美味しかったです。 店員さんが優しくて癒されます。
2024/10訪問
1回
3年ぶりの訪問。美味しいけどあまりにも遠く時間が経ってしまいました。開店5分後に到着、珍しく2人しか並んでいませんでした。駐車場の車は山梨ナンバーと東京ナンバーが半分ずつ。クラシックなラーメンなのにほぼ若いお客さんです。 店内はL字カウンター7席のみ。1ロットで全員分を作るのでほぼ同じくらいにお客さんが入れ替わるような回転です。2巡目に入ることができワンタンメンをオーダー。 店はご夫婦で切り盛りしています。そして、店内は撮影禁止の張り紙があります。ただ、事前にお願いすれば上から一枚だけ撮影させてもらえます。 スープは濃いめの醤油に美しいラードの膜。動物系出汁と濃い醤油のスープは、ひと口すすると、甘味の後にいい意味でとんがった醤油の塩っぱさがやってきます。 麺は手打ちの中太平打ち麺。かなり柔かく、唯一無二の美味しさです。 具材はチャーシュー、メンマ、もやし、海苔、ネギとワンタン。チャーシューはロースで噛み応えありますがぶた本来の味がしっかり残っていてなかなか美味しいです。メンマも味の入れ方もちょうど良く具材にもこだわりが見て取れます。 ワンタンは生姜の風味が強く、つるつるした皮の食感は格別。普通のラーメンがこんなにも美味しいんだなぁと毎回感動します。 麺を食べ終わるまでスープはアツアツのままです。スープは塩分がやや強いため、完飲はしませんがこれくらいでないと麺とのバランスが取れないのでしょう。ごちそうさまでした。
2024/06訪問
1回
燕系ラーメンの味を受け継ぐお店。今までに食べたラーメンのベストファイブに入る好きな店。今回で8回目。キレとコクのある醤油スープに甘い背脂に極太麺。この極太麺が主張の強いスープと背脂を受け止めて最高のバランスになっています。燕系ラーメンの特徴の玉ねぎもアクセントになってて、背脂たっぷりなのに最後までスープを飲み干せてしまいます。駐車場には県外ナンバーも結構止まっておりこんな田舎に観光客も並ぶくらいの人気店でいつも混んでます。今回は平日開店20分前に到着、7人目でした。真夏や冬は覚悟して並ばないといけない店です。
2022/05訪問
1回
猿橋に紅葉を見に行き、ついでに喜楽さんへ久々の訪問。チャーシューが美味しいのでいつもはチャーシュー麺わ注文するのだが今回はチャーハンに挑戦したいのでラーメンとチャーハンをオーダー。ラーメンから着丼。 トッピングはチャーシュー、ネギ、海苔。スープは濃い醤油色。 ほんのりラードの浮かんだスープは、ていねいに煮干しから出汁をとったあっさり味。 麺はスープをしっかり持ち上げる中細麺。 普通のラーメンでこんなに美味しくできるなんて素晴らしい。 遅れてチャーハンが到着。チャーシューだけではなく具材がたっぷり。しかもその具材にしっかり焼きが入っていて注文して正解。チャーハンというより焼飯ですがホントに美味しかったです。 ちょっと遠いのが難点です。
2023/11訪問
1回
山賊焼とヴァイツェン。少し値上げしましたがそれでも他の追従を許さない安さと旨さです。美味しいけど味が濃い、だからどうしてもビールが欲しくなります。ビールもクセがなく優しい味で、クラフトビールが苦手な人でも大丈夫だと思います。 雪の降った翌日。関東屈指の道の駅ですが午前10時、お客様3組。3組ともミート工房へ。 山賊焼と今日はヴァイツェン。こちらのビールはどれも地ビールとしてはクセのない方で美味しいです。もちろん山賊焼もいつもの美味しさ。 食べているうちに少しずつお客様も増えてきました。でもいつもと比べるとビックリです。 お土産に山賊焼の赤と黒と夕飯用に牛タンメンチとコロッケ買っていきました。 ゴールデンウィーク前の平日11時半に道の駅な着きましたがなぜかガラガラ。まずはミート工房かわばへ。 番組の企画で生まれたという「山賊丼」は丼飯の上に山賊焼と煮卵がのせられた料理です。新メニューで美味しそうでしたが他にも食べたいのでいつもの山賊焼とアンバーエールを。このお店が出来た時から年に数回食べていますが,相変わらず美味しいです。 田園プラザには多くのお店がありますが、ここは絶対食べていくべきです。
2024/08訪問
3回
前から行きたいと思っていたけどなかなか行けなかった。渋滞にハマり開店時間2分前に到着、駐車場最後の1台、一巡して4組目でした。 中華そばとチャーシューごはんをオーダー。 評判通り絶品の味でした。 醤油のスープは旨味のはっきりとしっかりと出ていて奥行きのある味わいが印象的。 鶏ガラだけでなく鴨ガラも使っているそうで複雑な旨味が生まれています。 上品な低温調理チャーシューなど、トッピングもハイレベル。 チャーシューご飯は、ボリュームも味もベストなバランス。2種のチャーシューの味わいの違いが楽しめ、一番人気も納得。 次回来ることができれば鶏白湯やつけそばにチャレンジしてみたいと思います。ご馳走様でした。
2023/11訪問
1回
往年の駅前食堂を彷彿とさせるメニュー群。店は古いけどきれいです。お昼を過ぎると店内はスキーブームの頃の白馬が戻ってきたような活気でした。白馬駅前にありながら観光地価格の店ではなく普通の値段でなんでも美味しいです。しかも食事の提供も早いです。家族経営に近いようですがスタッフも一生懸命働いていて見ていて気持ちが良いです。 こちらはとんかつが美味しいですが2回連続半殺しキムチらーめん定食に。こちらも美味しい。特に小鉢がオススメです。 以前五竜にスキーに来る時良く寄った店で食事には久々の訪問。下のお土産屋さんには「野沢菜半殺しキムチ」というお土産が売っていて、これが美味い。白馬ではここでしか扱ってないそうで 度々買いに来てました。その後信州新町の道の駅や松本駅3階のコンビニでも扱っていることが判りました。 平日の11時40分頃、グループ客が多いです。以前なかった半殺しキムチラーメンがあったのでこちらを定食で、連れはカツカレーをオーダー。20分くらいで到着。 見た目は平凡な辛そうなラーメン。トッピングは野沢菜半殺しキムチ、チャーシュー、メンマ、ねぎ。 スープは褐色に澄み油脂はいっさい浮いていないタイプ。そんな見た目を裏切らないあっさりスープは和テイスト。動物系の出汁はほとんど感じられず乾物がメイン。イメージはおでんの汁を醤油を濃くしたというか。半殺しキムチから辛味が出ていてスープを飲むだけでも辛いです 麺は縮れた中華麺。ちょっと柔らかめ? チャーシューはちょっと硬めで豚の味とかは抜けている昔ながらの普通の食堂系。 思っていた以上に辛く頭からも汗が噴き出しながら食べました。 定食の野沢菜、野菜の煮物、ふきのとうの煮物、ふきみそも意外なくらい美味しくてふきみそを買って帰りたいとおもい、お店の人に聞いたらおばあちゃんの手作りとのことで、既製品ではありませんでした。 連れのカツに一切れもらいましたが値段の割にいい肉質で次回はカツカレーかソースかつ丼食べてみたいと思います。
2024/09訪問
2回
年に1回は水出しのお茶パックを買いに行く店です。 お店は静岡厚生病院から近くこの日も駐車場に停めようとしていると救急車が飛んで行きました。 店の左側の奥に2台分駐車場がありますが、5ナンバーの車同士だと5センチくらいしか間隔がありません。近隣のコインパーキングがおすすめです。 店内は工場の直売所といった雰囲気で、真夏でも扇風機の風だけです。冷房の効いたお店で食べるより美味しくなります。また静岡県内のいろんな土地の茶葉を安く販売しています。 夏に行くと必ず頼むのが大きな竹筒に入った煎茶かき氷。写真では分かり辛いですが、縁も底も薄いので、見た目以上に氷の量は多いです。 コッテリとした煎茶シロップ。しっかりとした苦みと渋み、舌触りもざらつきがあり茶葉感たっぷりです。さらにスッキリとした甘みもあり、くどくならないバランスが最高ですね。氷は昔ながらのシャリシャリ系であっています。 さらにこだわりが隠し餅!もともとは小さ目の餡入り白玉だったのですが、あん茶もちに代わったようです。 こちらもお茶の味と香りがしっかりしていて中のあんこと氷が混ざり、宇治金時のような甘さを楽しめます。モチモチ感も最高です。このもちが4つ入っていて、煎茶とほうじ茶両方1個分ずつ程の量になりますね。料金の半額はもち代になる? サービスで付いてくる冷茶は、いつも買って帰る水出し煎茶です。茶氷シロップとは違って渋みはあるけど煎茶特有の甘みを感じるスッキリとした味わいで喉越しがよく、かき氷と交互に飲むのがおすすめです。 静岡県内では茶氷プロジェクトに60軒以上のお店が参加していろんな茶氷わ食べられますがここがコスパも含めて1番だと思います。
2023/08訪問
1回
正月2日からやっていたありがたい店。ざるつけのわだそばとライスをオーダー。平打ちビロビロ麺、これが抜群のうまさ。つけ汁は甘辛酸、どちらかというと甘が強め。出汁、醤油、香味油全てのバランスが良くできでました。 味変のお酢がまたベストマッチ。 つけ汁の中にはチャーシューとメンマ、ゴロゴロ入ってる。というか、結構なゴロゴロでどんどん食べていっても最後までスープの中にあった。 ネギもその都度切っていてフレッシュさに溢れてる。ネギ好きにはたまらない。スープに漬けて白飯に乗せても無限に行ける。 スープ割も美味く完食完飲。 旨辛そば830円。青唐辛子が効いていて美味しかったです。 限定のブラックラーメンをオーダー。 これは富山ブラックみたいに、色も味も濃いブラックラーメンでした。でも本家より塩分薄めですがやっぱりご飯が合います。 ざるつけのわだそば。 麺は中細の平打ち麺。 つけ汁の中には、チャーシュー、メンマ、ネギ つけ汁は塩味、酸味、辛味が凶暴なレベルで効いてます。三つの味がバランスよく配合されているのでとても美味しいです。 セルフで割りスープがあるのでいつも投入します。美味しい醤油スープになるのでつい飲んでしまいます。
2025/01訪問
4回
大宮の店は大学の時に何度か行きましたがこの店は初めてです。平日の12時10分に到着。約20人の並び。回転悪く70分待ち、料理の到着も20分かかりました。スタミナラーメンと半スタカレーを注文しました。味は最高、待った甲斐ありました。昔よりはピリ辛になったんでしょうか。大学を卒業後38年、その間に一回しか食べてなかったけど、昔を思い出しました。近いうちにまた伺わなければ。
1回
松戸とみ田のとかの説明はいらないですよね。主に新主流派のジャズが流れる中、カウンターで至極のつけ麺を味わえる店。 Lineの友達登録から席予約ができるので予約した方がベスト。当日でも席が空いていれば少しまって案内してもらえる場合も。 とても清潔感があり、言われた席に案内されると、箸、水、レンゲが綺麗に並べられていました。水のデキャンタも常に満水に準備されています。 つけ麺(並)+ハーフ桃源をオーダー。いつも中ですが2時間前に朝ごはん食べてしまったので。 着丼するとその美しさにため息が出そうになります。 褐色の麺は小麦の香り、表面なめらかで喉越しもよく、もちもちというよりもむっちりといったまるでうどんのような食感。ただ同じ太さのうどんほど重みはありません。 つけ汁は魚粉がたっぷりで魚介と豚骨のバランス最高、風味がよく塩味、甘み、苦味のバランスがよく味に奥行があり食べ進んでも飽きることかありません。 トッピングの桃源ハーフ盛りを頼みましたが同じ肉のはずなのに食べる度に美味しくなっています。 最後はスープ割でつけ汁を飲み干して満足しました。