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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
出雲蕎麦恐るべし^_^
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2020/02/23 更新
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コロナウイルスの影響で、海外旅行を断念、その代わりに山陰に来てみた。山口から日本海側に走り、萩から出雲へ、そうなると出雲蕎麦でしょ、という事でこちらにお邪魔した。かれこれ20年くらい前に出雲大社に来たついでに食べたような？？割子蕎麦風で、あまり印象が良くなかった記憶だ。献上蕎麦で江戸から創業との宣伝文句に期待しつつも、この手あいは裏切られる事も多いなぁ？っと期待半分で伺った。疑ったオイラが悪かった。蕎麦が美味しいと思ったのは久しぶりだ。^_^
店は昼の部と夜の部で午後5時からが夜の部だ。既に5時前から2組が来ていて、店の中の予約表に名前を書いて待っていた。有難いのは店内で開店待ちをさせてくれる事だ。寒い中これは嬉しい。
ピッタリ5時からテーブルに案内された。で、頼んだのは3色蕎麦と釜揚げ蕎麦にして、足らなければ追加で皿を増やす作戦にした。待つ事10分、きたきた割子蕎麦だ。三段の皿蕎麦と薬味と蕎麦湯と汁というラインナップだ。相方の釜揚げ蕎麦は茹で汁の中に蕎麦が入って、そこに汁（つゆ）と薬味を入れて食べるスタイルだ。割子蕎麦は上の段から食べ、少し残る汁や薬味を次の段の蕎麦に入れながら、残さず食べるスタイルだ。3色は薬味が三段とも違うからで、蕎麦は同じ2番粉か3番粉だろう。なんと言っても汁が美味い^_^鰹節が香り、醤油がきつくなく、上品な味だ。蕎麦は蕎麦粉の香りがしつつもゴリっとした食感が好ましい。更科には無い醍醐味だ^_^
三段なんかあっという間に終わり、2皿追加して頂いた。釜揚げ蕎麦は茹で汁ごと全部頂いた。身も心も満足満足^_^看板に偽りなし、ありがとうございました。ご馳走さまでした。