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なるほど、そうきたか鯛めし^_^
2017/08訪問
1回
多数のYouTuberが絶賛していた吟魚さん！オイラ達も予習して楽しみにして伺った。午後9時と遅めの予約となった。店内は満席状態でキッチリ9時で交替させるようで、時間が来なければ店に入れて貰えないシステムだ。入り口近くにテーブル席、長いカウンター席、奥に個室の座敷席という配置だ。刺身は必ず注文するようになっていて、地元の魚を中心の鮮度がいいお造りだった。特筆すべき物では無いが普通に美味しかった！期待していたカニクリームコロッケは濃厚なカニの旨味が凝縮され、今までのカニクリームコロッケは何だったのかと思うほどのカニ感だった。タコのすり身揚げは普通に美味しいのだが、もう一手間かタコ感を増した方がいいのかなぁ？？特筆は^_^お勧め上手のお姉さんで、注文の度に笑顔で色々勧められてついつい頼んでしまった^_^その中でもズワイガニをほぐして甲羅に詰め込んだカニ三昧は瀬戸内では絶対食べれないものでカニを満喫出来た、相方は隅々まで剥がして食べ、最後に酒を入れて飲んでいた^_^余程美味かったのだろう^_^日本酒は全国から揃えていて、香川の銘酒「凱陣」があったのにはビックリした‼️ 話は変わりますが、富山の銘酒「勝駒」を取り扱ってる市内の酒屋さんを回ってる時、「幻の酒や買いに来てもある訳ないやろ、吟魚に入れてるから運が良かったら飲めるかもしれん？」と塩対応^_^そんなになのか？と思いつつ駅北の酒屋さんで酒に詳しい女性店員さんのウンチクを聞きながらの試飲があったので羽根屋の大吟醸と飲み比べしたり、他の酒とも飲み比べしたが、正直なところ勝駒の良さは我々の馬鹿舌ではわからなかったという事で、吟魚伍式さんでも飲まなかった。新潟とか山形が近いのに、もう少しスッキリとした辛口の酒があってもいいと思った。相方は超辛口好みなので、富山の酒とは特に相性が悪かったらしい。何か魚と酒が合ってないようにも感じた。蛍烏賊の沖漬けは初めて食べる食感と味だったが半生の蛍烏賊の旨味が口に広がり美味しかった。また白エビの天ぷらは絶品だった。ただ残念なのがデザートのパフェかなぁ？味はごく普通、作る一部始終を見ていたが、その中に伍式の特徴を出すべく作業は無かった残念しかし全体的に活気があって美味しく楽しいお店でした。ご馳走様でした‼️
2025/04訪問
1回
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流石ですね^_^