tamiy30さんが投稿した寿々喜家 本店（神奈川/上星川）の口コミ詳細

上星川・寿々喜家──日曜昼の行列を越えて辿り着く至福の一杯

日曜日の昼12:30にお店へ到着すると、バス停手前までずらりと行列が続き、ざっと数えてみると約50人弱の並び。
席数11席なので、4回転以上待つ計算……覚悟して並びます。

待つこと約1時間強、13:40にようやく店内へ。券売機で
・　ラーメン中盛　¥1,000
・　のり　¥200
・　ライス　¥130
を購入し、麺硬め・アブラ多めでお願いしました。

■ 着丼、そしてスープの“深み”に唸る
数分で提供されたラーメンは、丼から立ちのぼる香りだけで既に期待値MAX。

まずはスープをひと口。
この日のスープは、早い時間帯のキレよりも“熟成した厚み”が前面に出ていて、コアな旨味がグッと濃い。豚骨と鶏の出汁がしっかりと溶け合い、醤油ダレの輪郭も強すぎず弱すぎず、絶妙なバランス。
「今日の寿々喜家、当たりだな」と思わせる仕上がりです。

■ 酒井製麺の麺がまた最高
麺はおなじみ酒井製麺。短めでスープの絡みが良く、硬めオーダーのパツッとした食感が心地よい。
濃厚スープと一緒にすすれば、もう箸が止まりません。

■ ライス × 海苔 × ニンニク × 豆板醤の四重奏
ライスにはニンニクと豆板醤を少しずつ乗せ、スープに浸した海苔で巻いてかき込むスタイル。
これがまた至福。
濃いめのスープに海苔の香りが加わり、ライスが止まらなくなる“家系の正解”とも言える食べ方です。

■ 総評
行列50人待ちでも食べたい一杯。
今日の寿々喜家は特にスープの深みが際立ち、終始満足度が高かったです。
次回はピーク時間を避けつつ、また今日のような“当たりスープ”に出会えることを期待して再訪したいと思います。

10月初めての訪問になります。

外は雨が降ったり止んだりと微妙な天気。

そんな中土曜日のお昼12:10に到着すると19人の並び。思いの外並びが少なくてビックリ。

12:40店内へ案内頂きます。

券売機で
・　ラーメン並　¥900
・　のり　¥200
・　ライス　¥130
を購入します。

厨房を眺めならが見ていましすが待ち遠しいくて仕方ありません。

食券を渡して、好みはいつも通り「硬め・多め」で。

程なくして着丼。
目の前に現れる黄金色の鶏油が輝くスープに、立ち上がる香りだけで一気にテンションが上がります。

ひと口すすれば、豚骨のまろやかさとこの日は醤油ダレのキレが強かったですがバランスよく、全体的には寿々喜家らしい完成度。

酒井製麺の中太麺は今日も絶好調。
弾力あるモチッとした食感にスープがよく絡み、口の中で小麦の香りがふわっと広がります。

そして追加トッピングの「のり」。
厚みがあり、スープを吸わせてライスに巻けば最高のご馳走。
この瞬間、家系の醍醐味を改めて実感します。

バランスの良さはさすが人気店。

大変美味しく頂き完食。

ごちそうさまでした。

9月3連休最終日の祝日。横浜駅AM10:05気温27℃曇り空です。

横浜駅西口13番バス停から出ている中山駅行のバスに乗り寿々喜家前にある杉山神社前バス停まで乗車します。

10:32に到着すると外待ち22人の並び。ここ数年月イチで来店してますが数カ月前から並び始める時間と人数が増えていますね。

11:02にオーブン。オープン時には50人以上の並びで列はバス停までのびていました。

11:25 外待ちも店頭まで進みます。店員さんが出てきて、ラーメンの大きさ好みライスの有無の確認が入ります。

券売機で
・　ラーメン並　¥900
・　のり　¥200
・　ライス　¥
を購入して麺硬め・あぶら多めでお願いします。

先ずはスープを一口。
おお～っ神回！
サラッとしていながら深い味わいでレンゲを重ねる度に深まる旨味。
毎回思いますが旨さの中に自信に満ちた風格や品格を感じます。

麺は視界製麺の中太ストレート麺。モチッとして小麦の旨味が拡がります。。

白ご飯には鶏油とスープをタップリと吸った海苔を巻き付けて頬張ります。
次にニンニクと豆板醤をかけた白ご飯を同じ様に海苔で巻き付けると何とも言えないパンチ力がアップして背徳の美味しさ。
口の中に残った美味しさを感じながらスースで追いかけます。

一口ごとに加速していきあっと言う間に完食。

大変美味しく頂きご馳走様でした。

食べログ過去全店舗の中で最高点です。

お盆の祝日山の日に訪問。

雨模様でしたので極力濡れないように初めて横浜駅からバスで向かってみました。

お店の前のバス停は【杉山神社前】になりますが本数が1時間に2本程しか無くタイミングを逃すとかなり待ちます。
その先の川島町バス停(寿々喜家まで280m)のバスが10分早く出発して到着は20分程早くなる事が判明して急遽そちらのバスへ乗車。

と言うことで11:40に到着すると【杉山神社前】バス停まで並びが伸びており、数えたら62人の並び。

11:44店内へ。めちゃくちゃ早い回転までです。

券売機で
・　ラーメン　並　¥900
・　のり　¥200
・　ライス　¥130
を購入して麺硬めでお願いします。

待つ事数分で提供頂きます。

先ずはスープを一口。
いつも通りバランスの取れた美味しいスープ。この日は一口飲んで『うめぇ～』とつい言葉に出ていその後数口続けて飲みました。ほぼ神回です。

麺もスープによく合ってとても美味しい麺です。

ライスにニンニクと豆板醤を投入。いつも通りレンゲでライスをすくいスープに浸してのりをのせて楽しみます。

大変美味しく頂き完食。

ご馳走様でした。

お盆期間は8/13(水)〜8/17(日) がお休みになるようです。

日曜日のお昼に訪問。

10:30に到着するとオープン待ち5人の並び。この日も道路側に並んでいます。
こちらの方が隣のビルやアパートの人の迷惑が減少するで良いですね。

前回は同じ時間帯で40人の並びでしたので、気温が32℃ある為なのか大分少ない並びでした。

この時間帯、店舗前の歩道には日陰が出来ないので夏場は長時間の並びど体力奪われ厳しいですね。

11:02開店します。

順番に店内へ入り券売機で食券を購入します。

いつも通りの
・　ラーメン　¥900
・　のり　¥200
・　ライス　¥130
を購入して、麺硬めアブラ多めでお願いします。

待つ事数分で提供頂きます。

先ずはスープを一口。
あっさりとしながらも旨味が強くバランスの取れた美味しいスープ。
簡単にバランスよくと言っていますが、材料が突出する事が無く全ての材料が綺麗にバランスを取りまとまっています。

麺は酒井製麺。短めで弾力がありこのスープに合っています。

ライスはニンニクと豆板醤を投入。
スープに浸して食べたり海苔巻きご飯で食べたり楽しみます。

大変美味しく頂き完食。

ご馳走様でした。

日曜日のお昼10:08に到着すると開店待ち前9人の並び。最近早い時間から並びが多くなってきました。

遠目からお店を見たら誰も並んで居なかったのでPPかと思ったら、並びの列がお店側から道路側に変わっておりました。
※この日だけかもしれません。

10:30時点で40人以上の並びに増えています。

10:45人数数えられませんがバス停越えて交通標識まで延びています。

ここまで列が延びると行列を見て帰る人もチラホラおります。

11:02オープンします。
順番に食券を購入していきます。
私はいつも通り
・　ラーメン並　¥900
・　のり　¥200
・　ライス　¥130
を購入してカウンター席へ。

2ロットでしたので10数分で提供頂きます。

先ずはスープを一口。
安定の美味しさ。ほんの少し塩気が多く感じましたが夏場なので塩分補給はよいでしよう。

ライスにはニンニクと豆板醤を投入。レンゲに乗せて丼の中に突っ込みスープを吸わせて食べ進めます。

大変美味しく頂き完食。

ご馳走様でした。

5月の日曜日に訪問に今月始めての訪問。

10:17に到着するとオープ前外待ちが7人。

11:02のオープンじには40人以上で数えられませんでした。

店内券売機で
・　ラーメン　¥900
・　のり　¥200
・　ライス　¥130
を購入してカウンターのコーナー席へ。

食券提出と同時に、麺硬め、アブラ多めでお願いします。

オーブン時は並び8番目が1ロットの最後になります。

待つ事数分で硬めから提供頂きます。

先ずはスープを一口。
豚、鶏、油、タレ等全てのバランスが絶妙に合わさり構成された美味しいスープ。
多少のバラつきはありますが、このレベルを一定数保てるのは凄い。

ライスは豆板醤とニンニクを投入。
レンゲに乗せスープ浸して海苔を乗せ楽しみます。

スープ、麺、ライスを繰り返しているうちにあっと言う間に完食。

大変美味しく頂きご馳走様でした。

土曜日のお昼に訪問。

11:00ピッタリにオープン。

この日は
・　ラーメン　¥900
・　のり　¥200
・　ライス　¥130
を購入します。

カウンターに座り、麺半分・硬め・アブラ多めをお願いします。

待つ事数分で提供頂きます。

先ずはスープを一口。
この日は少し濃い目の味付けですがその他は完璧なバランスで滅茶苦茶美味しいスープ。

ライスはレンゲに乗せてスープを浸してのりを置いて食べ進めます。この食べ方だとライスの進みがとても早いです。

麺はコール通り硬めの茹で加減。

お酢・豆板醤・ニンニク・生姜と味変も楽しみ完食。　　

大変美味しく頂きご馳走様でした。

土曜日のお昼に訪問。

11:30に到着すると中待ち4人に外待ち15人の並び。

20分程で店内へ。

券売機で
・　ラーメン　¥900
・　のり　¥200
・　ライス　¥130
を購入して麺硬めアブラ多めでお願いします。

カウンター案内頂くと同時に提供頂きます。

先ずはスープを一口。
サラッとしていますがバランス良くしっかりと美味しいスープ。

酒井製麺の杉マークの麺はコール通り硬めの茹で加減。

ライスにはニンニクと豆板醤を投入。海苔巻きご飯やレンゲでスープと一緒に食べ進めます。

大変美味しく頂き完食。

ご馳走様でした。

3月になり気候も暖かくラーメン日和のこの日、定点観測で横浜の家系総本家へ行くも130人程の並び。

と言うことで、私が家系の中でも一番好きなお店の一つのこちらのお店へ。

11:45に到着すると外待ち14人の並び。ラッキー！

20分程で店内へ。

券売機で
・　ラーメン　¥900
・　のり　¥200
・　ライス　¥130
を購入します。

カウンターへ案内頂き数分で提供頂きます。

先ずはスープを一口。
何時食べても高水準で安定した美味しいスープ。
サラッとしているが力強く旨味がありバランスの取れたスープ。

麺は硬めの茹で加減。

いつも通りのライスは海苔巻きご飯やレンゲスープで食べ進めます。

デフォのスープは丼に残しながらライスを食べ終わったお茶碗に味変アイテムを色々と投入します。
ニンニク・豆板醤・生姜・お酢・ブラックペッパーそれぞれ味わいが違いまずか全て美味しく頂けます。

大変美味しく頂き完食。

ご馳走様でした。

平日のお昼に訪問。

交通機関は相鉄線上星川駅から徒歩7分、横浜駅西口からバスで杉山神社前下車徒歩10秒。

10:33　駐車場に到着するとまだ3台空きがありました。

お店の前には開店待ち5人の並びが既に出来ておりそのまま最後尾に接続します。

並んでいる間もお店からススープの良い香りが漂っています。

10:50　後ろを振り向くと私の後続は11人の並びで私含めて合計17人の並びに。

11:03　オープン。
順番に店内へ入り食券を購入します。

・　ラーメン　¥900
・　のり　¥200
・　ライス　¥130
を購入してカウンター席へ。

麺硬めアブラ多めでお願いします。

数分で提供頂き、先ずはスープを一口。
ベースはいつも通り旨味がしっかりとあるがあっさりとして身体に染み渡る感覚になる美味しいスープ。
この日は豚感が何時もより強く感じられる仕上がりでした。

いや～美味しい。

ライスにはニンニク、豆板醤、生姜を投入。
海苔巻きご飯やレンゲスープで食べ進めます。

大変美味しく頂き完食。

ご馳走様でした。

今年初めての寿々喜家さんへ。年初からずーっと寿々喜家さんで食べたかったのですが、訳あってこの日まで伸びていました。

1月の日曜日、12:10に到着すると中待ち3人に外待ち19人の並び。

回転早く20数分で店頭まで進みます。

食券制です。
・　ラーメン並　¥900
・　のり　¥200
・　ライス　¥130
を購入して、麺硬め・あぶら多めでお願いします。

数分で提供頂きます。

先ずはスープを一口。
美味しい！やっぱり私の中で家系No.1。
私の中で美味しい家系は沢山ありますが、なんだろう身体に染み渡る様なこの味わいは寿々喜家さんだけなんですよね。

ライスもスープと合わせたり、海苔巻きご飯で食べ進めます。

今年初の寿々喜家さん大変美味しく頂き完食。

ご馳走様でした。

老若男女幅広い層から愛されるこちらのお店へ年内最終営業日に訪問。

お店に着いたのは9:55でPPだと思っていたら既に2名の並び。

少し車で待機してから並びはじめます。　　

オープン直後に店内へ入れるのは11〜12人。※通常は11席で回転。

最終営業日と言う事もあり10:20の時点で11人を超えています。
その後も並びはドンドンと伸びていきオープン頃にはバス停まで約60人程まで増えています。　　

11:04頃にオープン。

順番に店内へ入り食券を購入します。
・　ラーメン並　¥900
・　のり　¥200
・　ライス　¥130
を購入して硬め多めでお願いします。

待つ事数分で提供頂きます。

先ずはスープを一口。
3日前に食べた時もとても美味しかったですが、この日はそれ以上の仕上がり。
一口飲んで並盛りのスープ量では足りないと後悔。

ライスにはニンニク・生姜・豆板醤を投入して海苔巻きご飯やレンゲに乗せてスープを浸して食べたりします。

チャーシューはしっとりと柔らかい。

大変美味しく頂き完飲完食。

今年1年沢山のラーメンを大変美味しく提供頂きありがとうございました。

また来年も宜しくお願いします。

12月下旬の平日に訪問。

10:42に到着すると開店待ち11人の並び。

11:04に開店。開店時には25人並びに。

カウンター11席なので食券購入して中待ち1番目に。

購入したのは
・　ラーメン中盛　¥1.000
・　のり　¥200
・　ライス　¥130
で麺硬めアブラ多めでお願いします。

数分で提供頂きます。

先ずはスープを一口。
サラッとしたところにしっかりと旨味が入った美味しいスープ。

酒井製麺の短い麺はスープとよく合いコール通りの硬めな茹で加減。

ライスにはニンニクと豆板醤と生姜を投入。レンゲでご飯をすくいスープに浸して食べたり、海苔巻きご飯で美味しく頂きました。

大変美味しく頂き完食。

ご馳走様でした。

年内は12/30が最終営業日との事です。

土曜日のお昼に訪問。

11:45に到着するとオープン待ち28人の並び。

待合せ禁止は書かれていません。毎回ですが数人は追加されるでしょう。

11:05にオープン。オープン時には後続12人の並びと途中合流2名で43人の並びに。

並びの途中店員さんが出てきて、ラーメンの大きさ、ライスの有無、お好みを聞かれて、並、ライス、硬め、多めを伝えます。

11:40店内へ入ります。

券売機で
・　ラーメン並　¥900
・　のり　¥200
・　ライス　¥130
を購入してカウンター席へ。

数分で提供頂きます。

先ずはスープを一口。
今日のスープは大当たり！本当に美味しい！
濃いとか薄いとかでは無くてスープ全体のバランスが完璧です。

麺は酒井製麺でこちらも美味しい。ですが、スープのインパクトが凄すぎてスープだけもう一杯たのみたいくらい。

何時も通りライスにはニンニク豆板醤生姜をのせて海苔巻きご飯で美味しく頂きます。

食べ終わったお茶碗にお酢とスープ投入で楽しみますが、デフォルトのスープ美味しすぎるので味変するのが勿体なく感じてしまいます。

大変美味しく頂き完食。

ご馳走様でした。

材料費が高騰して飲食店の値段は上がってきていますが、この値段でこの美味しいラーメンが食べられるのであれば満足感が高くて最高です。

本牧家系統が好きな方で食べていない方は一度食べてみてはいかがでしょうか。

平日のお昼に訪問。

11:00丁度に到着するとオープン前で25人の並び。

店頭まで進むと店員さんがラーメンの大きさとお好みとライスの有無を聞かれます。

11:28　店内へ入り券売機で
・　ラーメン並　¥900
・　のり　¥200
・　ライス　¥130
を購入します。

11:34提供頂きます

まずはスープを一口。
美味しい寿々喜家の中でも上位に入る旨味ぎっしりな美味しいスープ。この上は数回しか食べた事はありません。

ライスにはニンニクと豆板醤を乗せて海苔巻きご飯で美味しく頂きます。

スープはお酢や生姜でも美味しく頂き完食。

大変美味しく頂きご馳走様でした。

平日のお昼に訪問。

久し振りの訪問になります。

電車移動で訪問しますが上星川駅からまぁまぁ歩くので横浜駅からバスで向かいます。
相鉄線よりも時間はかかりますが、夏場のこの時期1km弱歩く事を考えれば私の選択は間違いなくバス一択です。

横浜駅西口から揺られること30分弱、杉山神社前で下車します。

11:53に到着すると外待ち11人の並び。平日とこの暑さで並びは少なめです。

途中で店員さんが来て注文の確認が入ります。
・　ラーメン並　¥850
・　のり　¥200
・　ライス　¥100
をお願いします。

20分程で店内へ案内頂き券売機で食券を購入します。

数分で提供頂きます。
お店の手違いでチャーシュー麺にのりが追加されていません。直ぐに5枚追加頂きました。

まずはスープを一口。
あっさりとしながらも旨味をしっかりと感じられる美味しいスープ。

麺は注文通り硬めの茹で加減。

チャーシューはホロホロで柔らかくライスに乗せてBPをかけて海苔巻きご飯等で食べ進めます。

大変美味しく頂き完食。

毎度美味しいラーメンをありがとうございます。

ご馳走様でした。

土曜日のお昼に訪問。

12:10に到着すると店内待ち3名、外待ち12名の並び。

暑いからなのかこの時間帯でも何時もより並びは少ないです。

並んでいる人達はファミリー・年配者・若者がおり幅広い層に支持されているんだなぁと思います。

店頭までくると店員さんに注文するラーメンの大きさ、ライスの有無、お好みを伝えます。
私は並、ライス、麺硬めあぶら多めでお願いします。

12:35店内へ入り券売機で
・　ラーメン並　¥850
・　のり　¥200
・　ライス　¥100
を購入して中待ちになります。

少ししてカウンターへ案内頂き数分で提供頂きます。

先ずはスープを一口。
美味しいですねぇ。
神回では無いですが、今年一番私好みで美味しい味わいです。
サラッとして濃厚な味わいにスープ飲むレンゲが止まりません。

ライスには相変わらず、ニンニク・豆板醤・生姜を乗せてスープに浸した海苔巻きご飯で食べ進めます。

麺を食べ→海苔巻きご飯でニンニクのパンチと豆板醤の塩気を感じながら→スープで口直しの無限ループ。

ライスを食べ終わったお茶碗にお酢・ニンニク・豆板醤を入れ、そこにスープを投入しそのまま飲んでみたり、麺を入れて食べてみたりして楽しみます。

最後はデフォルトのスープを楽しみながら完食。

大変美味しく頂きました。

ご馳走様でした。

土曜日のお昼に訪問。

12:00に到着すると店内待ち3人外待ち8人の並び。

6月中旬この時間で外気温は32℃まで上がっております。唯一の救いは梅雨入り前なので湿度が、低い事でしょうか。

12:17　店内券売機で食券を購入してカウンター席へ。

この日も
・　中盛　¥950
・　のり　¥200
・　ライス　¥100
を購入して麺硬めあぶら多めでお願いします。

待つ事数分で提供頂きます。　

先ずはスープを一口。
あっさりとした中で旨味がしっかりとあり美味しいスープ。
夏場仕様なのか少し塩分が高い気がしました。

麺はコール通りの硬めの茹で加減。

味変で生姜やニンニク、豆板醤を麺に直乗せして楽しみます。
また、寿々喜家のスープにお酢が本当によく合います。

ライスにはいつも通りニンニク・豆板醤・生姜を乗せて海苔巻きご飯で食べ進めます。

大変美味しく頂き完食。

ご馳走様でした。

日曜日のお昼に訪問。

10:40に到着すると13人の並び。

若い層から年配層、女性二人組やファミリー等幅広い年齢層が並んでいます。
寿々喜家さんのラーメンが男女問わず幅広い層に受け入れられているのでしょう。

11:03にオーブン。
オーブン時並びは46人に増えてました。

カウンター11席なので店内待ちになります。

券売機で
・　ラーメン中　¥950
・　のり　¥150
・　ライス　¥100
を購入します。

食券回収時にお好み伝えて、麺硬め、あぶら多めでお願いします。　

11:20カウンターに案内頂きます。

数分で提供頂き先ずはスープを一口。
あっさりした中に旨味があり熱々な美味しいスープ。

麺は酒井製麺。しっかりと硬めの茹で加減。

ライスはニンニクと豆板醤を投入。　
海苔巻きご飯で食べ進めます。

ライス食べ終わったお茶碗に生姜とお酢を入れてスープの味変を楽しみます。
スープにニンニクや豆板醤も会いますが、私は生姜とお酢は最高に好きです。

大変美味しく頂き完食。

ご馳走様でした。