jk.woさんが投稿したcredo(山形/蔵王)の口コミ詳細

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credo蔵王/フレンチ

1

  • 夜の点数:4.4

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2023/11 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

山形の王道フレンチ!!!

ゴ・エ・ミヨ2023の山形県でノミネートされた4つのレストランの1つ、ということでこちらのお店を訪れました。

お店は山形郊外の住宅街の中にポツンと佇んでいます。

アミューズから美味しくて驚きました。
個人的には庄内鴨のリエットがかなり好きでした。
特に魚料理は味だけでなく見た目もかなり美しく良かったです。
メインの肉料理は豚と鹿でした。
鹿肉でしたが旨味がかなり強く満足度は高かったです。

デザートとデザートワインの組み合わせも良く最後まで楽しめました。
また来たいです!

  • (右)タピオカのポン・デ・ケージョ スペイン産の鴨 (左)庄内鴨のリエット 紫蘇のジュレ

  • 気仙沼の鰹のカルパッチョ 茄子のビューレ 菊とビーツ

  • 岩手県産の秋刀魚、米粉を付けたソテー 香辛大根のオロシに粒マスタード 山形県産マリーゴールド

  • 山形県産里芋のスープ ポン菓子

  • 庄内真鯛のソテー ブロッコリーとアサリ出汁のソース 蕪とイクラと向日葵

  • 無花果のグラニテ

  • 月山のメゴトン、トマトのソース クスクスとイタリア野菜のカーボロネロ

  • 蝦夷鹿のモモ肉のロースト 山形県産アスパラ菜のグリル 菊芋と葱のピューレ はちみつとマスタードのソース

  • 洋梨(ラ・フランス)のコンポート キャラメルソースと薄焼きのクレープ

  • 紅玉のタルト・タタン 渋皮の栗のアイスクリーム 薩摩芋のチップ アリッサムのお花 オレンジの皮のパウダー

2023/12/01 更新

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