3回
2025/01 訪問
幸せの焦がしバターサンド
幸せの焦がしバターサンド(３個入り2470円、送料別)
六角形は、『調和』という意味合いがあり、お祝い事にも喜ばれます。
2025/01/19 更新
2024/08 訪問
移転してから、初訪問。
予約時に来店回数を聞かれます。
前店舗での来店履歴をもきちんと残していて、同じ料理は出さないという拘り。
川手シェフのお料理のファンなので、すごく楽しみ。
カウンターでライブ感溢れる店内。
星付きのお店なのに、みなさんが笑顔で優しくサービスをしてくださるので、肩肘はらずにリラックスしてお食事を楽しめます。
川手シェフが、楽しそうにお料理をされているのがとても素敵です。
サステナブリティの取り組みをしておられ、地球への優しさや、素材への思い入れ、更に生産者への感謝の気持ちなど、シェフの優しさと心のこもったお料理。
素材を生かしつつ、思いもよらない他との組み合わせが常に驚きを与えてくれます。
まさにフレンチを超えたフレンチです。
そして今もなお、進化をし続けています。
必ず、行ってよかった〜と思えるお店です。
ランチタイムに、ディナーメニューを選択できるのも魅力です。
今まで食べた鴨の中でも、ダントツに美味しかった
鮎
2024/08/29 更新
2024/02 訪問
川手シェフが贈るディアバターサンドをお取り寄せしました。
川手シェフのお料理が好きなので、スイーツにも期待。期待以上。びっくりするほど美味しかったです。
口に入れるとほどける。そしてバターの香り。今までに味わった事がない瞬間でした。
パッケージや、説明文。川手シェフの優しさが伝わってきます。大切な人にあげたいと思えるスイーツでした。
最近マロンも発売されました。
こちらも和栗の味がしっかりしていて美味しいです。
2024/03/02 更新
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ミュラン２つ星のフレンチレストラン、フロリレージュの川手寛康シェフが手掛ける『幸せの焦がしバターサンド』。
フロリレージュは、2024アジアベストレストランで2位という快挙を成し遂げています。
今回4度目の購入です。
幸せの焦がしバターサンドは、口溶けの良いガレットブルトンヌで、焦がしバタークリームと合わせたラムレーズンをサンドしています。
ラム酒は、イエラムサンタマリアゴールドというサトウキビの絞り汁のみで作られる沖縄のラム酒を使用。香り豊かに仕上がっています。
全てにおいて拘り抜いたバターサンドは、とても上品で、口溶けがとてもよく感動的です。
バターサンドの他に、マロンショコラも取り扱いしています。
店舗では販売しておらず、『DEAR BUTTER SAND』のサイトからのオンライン購入のみです。
冷凍で届きますので、賞味期限は長めです。