Jun 358535さんが投稿したカンテサンス（東京/北品川）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、Jun 358535さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

カンテサンス北品川、大崎、品川/フレンチ

2回

夜の点数：5.0
- ￥80,000～￥99,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/04 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥80,000～￥99,999

/ 1人

春のカンテサンス

春の食材をふんだんに取り入れたコースは、優しく最高に美味しかったです。

季節ごと、1番美味しい食材に、最高の調理法を選び構成されているコースは、他とは比べようもない至れり尽くせりの驚きと感動の連続です。

特に、今回もお魚料理の、くえの火入れに感動しました。
めぐみがもは、肉質、火入れ、味付け共に最高の味わいでした。

バラの香りがする大好きな、いちごのショートケーキもいただけて、最高のディナーでした。
ちょっと大袈裟ですが、生きていてよかった、今日も一日良い日だったと、美味しいお料理と共に、明日への活力をも、いただいた気持ちになりました。

めぐみ鴨、赤ワインとチェリーリキュールのソース、ちりめんキャベツ、フランスのきのこ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-299407211 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299407211","content_type":"ReviewImage","content_id":299407211,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
フォアグラのテリーヌ、アーモンドクッキー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-299407189 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299407189","content_type":"ReviewImage","content_id":299407189,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
フランスのホワイトアスパラガス、タコの吸盤、イタリアンパセリ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-299407196 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299407196","content_type":"ReviewImage","content_id":299407196,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
ヤギのミルクのババロア(京都産)プロヴァンスのオリーブオイル、スライスしたゆりね、マカデミアナッツ、ゲランド塩

{"count_target":".js-result-ReviewImage-299407180 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299407180","content_type":"ReviewImage","content_id":299407180,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
クエ、スナップエンドウ、せりとふきのとうのソース

{"count_target":".js-result-ReviewImage-299407203 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299407203","content_type":"ReviewImage","content_id":299407203,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
車海老、モリーユ茸、トマト、赤貝

{"count_target":".js-result-ReviewImage-299407184 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299407184","content_type":"ReviewImage","content_id":299407184,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
ホタルイカの温かいスープ、春キャベツ、ズッキーニ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-299407172 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299407172","content_type":"ReviewImage","content_id":299407172,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
サブレ、サヨリと梅のピューレ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-299407169 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299407169","content_type":"ReviewImage","content_id":299407169,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
素晴らしい火入れ！

{"count_target":".js-result-ReviewImage-299407204 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299407204","content_type":"ReviewImage","content_id":299407204,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299407209 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299407209","content_type":"ReviewImage","content_id":299407209,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299407174 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299407174","content_type":"ReviewImage","content_id":299407174,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299407213 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299407213","content_type":"ReviewImage","content_id":299407213,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
ローストしたピーカンナッツのアイス、ギモーヴ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-299407216 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299407216","content_type":"ReviewImage","content_id":299407216,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
いちごのショートケーキ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-299407221 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299407221","content_type":"ReviewImage","content_id":299407221,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
よもぎのフレンチトースト

{"count_target":".js-result-ReviewImage-299407224 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299407224","content_type":"ReviewImage","content_id":299407224,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299407228 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299407228","content_type":"ReviewImage","content_id":299407228,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299407231 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299407231","content_type":"ReviewImage","content_id":299407231,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299407164 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299407164","content_type":"ReviewImage","content_id":299407164,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299407179 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299407179","content_type":"ReviewImage","content_id":299407179,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299407177 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299407177","content_type":"ReviewImage","content_id":299407177,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299407186 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299407186","content_type":"ReviewImage","content_id":299407186,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299407192 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299407192","content_type":"ReviewImage","content_id":299407192,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299407200 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299407200","content_type":"ReviewImage","content_id":299407200,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299407207 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299407207","content_type":"ReviewImage","content_id":299407207,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-300775082 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-300775082","content_type":"ReviewImage","content_id":300775082,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-300775077 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-300775077","content_type":"ReviewImage","content_id":300775077,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-300775079 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-300775079","content_type":"ReviewImage","content_id":300775079,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299407167 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299407167","content_type":"ReviewImage","content_id":299407167,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299407156 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299407156","content_type":"ReviewImage","content_id":299407156,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299407158 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299407158","content_type":"ReviewImage","content_id":299407158,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299407159 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299407159","content_type":"ReviewImage","content_id":299407159,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299407161 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299407161","content_type":"ReviewImage","content_id":299407161,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299407163 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299407163","content_type":"ReviewImage","content_id":299407163,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299407166 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299407166","content_type":"ReviewImage","content_id":299407166,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-300776696 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-300776696","content_type":"ReviewImage","content_id":300776696,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-300776699 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-300776699","content_type":"ReviewImage","content_id":300776699,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2025/05/21 更新

{"count_target":".js-result-Review-207015575 .js-count","target":".js-like-button-Review-207015575","content_type":"Review","content_id":207015575,"voted_flag":false,"count":146,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

1回目

2023/03 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥50,000～￥59,999

/ 1人

ヤギのミルクのババロアが食べたくて

夏以外、季節ごと3回行きました。
平日の遅い時間帯は予約が取れる事もありますが、週末の予約はかなり難しいです。
特に、2人席の予約は困難です。

ミシュラン3つ星を取り続ける、日本フレンチ界の最高峰であり、日本、世界からも、著名人や食通が訪れるレストラン。人生で一度は行ってみたいレストランです。
そんなお店に、行ける事になって、とても緊張して訪問しましたが、思っていたより店内の雰囲気はソフトです。
柔らかな接客をしていただけるので、緊張せずにお料理を楽しむ事ができました。

ヤギのミルクのババロア、ドラマで観てこれが食べてみたかったんです。初めての味体験。
ヤギの香りがアクセントになって感動。ペアリングのワインと共に愉しむと、また別の味の発見がありました。ペアリングのワインがすごく合う！と思ったのは初めてでした。
お料理は全て初めてなものばかり、一つ一つ手を込めて丁寧に作られていて、素晴らしかったです。

特に、お魚料理は感動を超えて驚きました。
とにかく火入れがすごい。
こんな食感と味わい深いお魚料理は、初めてです。
その後も、見た目は同じ様なお魚を他のお店でもいただきましたが、カンテサンスでいただいた物とは全く違います。唯一無二なのかもしれません。

岸田シェフは、フランスのアストランスで、スーシェフを勤められ、オリジナルのキュイソンを身につけられたそうです。
プロデュラ(素材)、
キュイソン(火入れ方)、
アセゾネ(味付け)
お料理にはこの３つのプロセスを大事に考えられているそうです。
素材の味を最大限に引き出せる、素材ごとに合わせた火入れは、とても難しいんだろうなって思います。

お料理はお任せのみで13皿、現在は36300円
マナーコードは、エレガントカジュアルです。

デザートは3種ほどいただけます。
ドラマで観たメレンゲのアイスは素晴らしいです。
そして、イチゴのショートケーキがすごく美味しかったです。人生1番のイチゴショートでした。
バラの香りと、ふわふわの生地と、クリームが忘れられません。

自宅配送のケーキ2種がありますが抽選販売です。
ガトーオーコンテの方はいただきましたが、
ガトーアルマニャッケは、まだいただけてないです。購入困難ですがチャレンジし続けています。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-264298597 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-264298597","content_type":"ReviewImage","content_id":264298597,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-264298602 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-264298602","content_type":"ReviewImage","content_id":264298602,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-264298604 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-264298604","content_type":"ReviewImage","content_id":264298604,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-264298607 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-264298607","content_type":"ReviewImage","content_id":264298607,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}

2024/09/29 更新

{"count_target":".js-result-Review-192491459 .js-count","target":".js-like-button-Review-192491459","content_type":"Review","content_id":192491459,"voted_flag":false,"count":78,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

Jun 358535さんが投稿したカンテサンス（東京/北品川）の口コミ詳細

カンテサンス北品川、大崎、品川/フレンチ

ジャンルから探す

予算

営業時間

Jun 358535さんが投稿したカンテサンス（東京/北品川）の口コミ詳細

カンテサンス北品川、大崎、品川/フレンチ

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備