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2025/08訪問
2回
銘店 サーラ・カリーナ の後継店として誕生したと聞き気になっていた。インスタで魚介や野菜の食材がアップされるのをいつもどの様な料理になるのか想像しお腹が空いていた。 店内は木材がシンプルに配され暖かく落ち着いた時間を演出している。特に魚と野菜にはなみなみならぬこだわりを感じ、確かな技術で調理された料理は私の心に響くものがあった。本来なら5点の評価をするべき内容ではあったが、まだまだ進化する可能性を感じたので4.8点の評価をした。コースをいただいたが毎日食材に合わせて料理が替わるようである。 料理について私がうんぬん語るより多くの方が足を運び自身の五感で楽しんでいただきたい。
2023/05訪問
1回
宗像まていったついでにまえまから気になっていた蕎麦屋さんへ訪問。運良く駐車場が1台分空いていたので車をとめて入口をうろうろと探していると店員さんが見つけて声をかけてくれた。暖簾をくぐると手入れされた庭。古民家の縁側から靴を脱いでお座敷でてな感じでした。ランチを冷たい蕎麦で注文。 まず 蕎麦がきでエビを包んで揚げた揚げ物を抹茶塩でいただき、蕎麦がくるまえにしめじご飯と昆布の佃煮をいただいた。 メインのお蕎麦は銘店にありがちの上品な小盛りではなくそこそこのボリュームを感じた。つけだれがとろろ、胡麻かしわ、ネギ汁の三種。まずワサビを確認して汁でいただきました。んん〜。良い感じ。胡麻もとろろも満足した。蕎麦湯をいただき全て汁もいただきました。 デザートに抹茶、アイスと蕎麦がきにきな粉をまぶした様な物をいただき1500円の安さには脱帽である。
2022/06訪問
1回
新型コロナウイルスで飲食店が休業するなかこうづまさんの暖簾が目に入った。ダメ元で伺ってみるとOKとのことで予約が難しかったお店に偶然にも入店する事ができた。本日は昼のみの営業であると聞き運の良さを感じた。大将と女将さんとお二人で営業されていて良い雰囲気でいままでの鮨屋にない居心地の良さを感じた。 ・胡麻豆腐 ・茶碗蒸し ・カレイと豆腐の煮付け ・握り イカ、マグロの赤身、タイ、エビ、イサキ、アジ、炙り穴子、玉子 ・巻き物3種 ・吸物 ・シャーベット 一人 1620円は安すぎです。 今度は夜に来たいと思います。
2020/04訪問
1回
２０年以上ぶりの訪問です。 郊外の住宅地のなかに歴史を感じる建物。アプローチも整備されキチンと管理されておりデザインも古さを感じる事なく洗練されている。 テーブルには蝋燭がともされて素敵な中庭を見ながらゆっくりと食事ができる。 本日はスペシャルステーキコースを特選ヒレでいただきました。 黒毛和牛のローストビーフ牛車風 コーンポタージュ カナダ産ロブスターのスパイス焼き 牛車サラダ 特選ヒレステーキ パン2種 抹茶のテラミス、コーヒー
2022/05訪問
1回
博多で最近大人気の海鳴さんでラーメンを食す
2025/05訪問
1回
行橋市のルートインホテルの斜め前にある焼き鳥太助さんにお邪魔しました。 満席の予約なので焼き鳥は先に注文された方が良いですよとアドバイスに忠実に注文したおかげで余り待つことなく焼き鳥にありついた。焼き鳥は焼き具合が絶妙で玉ねぎは特に特出する美味さであった。山芋鉄板チーズ入り、沖縄の豚肉を使用した豚キムチ、揚げ出し豆腐温玉乗せ、ブリカマの塩焼きなどいただいた。 全て満足することができたがブリカマの焼き具合は私がたべた焼魚の中でベスト3にはいる美味さであった。 目の前のカウンターで高齢の店主と思われる腰の曲がった大将の日々研鑽の賜物であるように思われる。いつまでも地元に愛される焼き鳥を焼いて欲しいと思う。
2021/12訪問
1回
久しぶりのモヒカンラーメン。 メンマが細切りになっている。更に進化している。 モヒカンが券売機で食券を購入するスタイルになってから、髪型がモヒカンの方は割引無くなっているように思う。随分前になるが、ソフトモヒカンが流行ったころ、私もソフトモヒカンにしたことがあったが、入店して割引になるかもと思いドキドキしたことがあった事を思いだした。その頃は店員さんも数名モヒカンの方がいたが、いまでは1名くらい？である。 どんな見た目の方でも美味しいラーメンを作れることを証明し続けて欲しい。 豚骨飯てどんなの？だいぶんラーメン食べに来ているけどまだ試してないメニューのを食べに来店。 初めての本店訪問です。 お店はチャライが味は一流。 久留米の象徴的ラーメンの一つです。 ラーメンとモヒカラをいただきました。
2023/03訪問
3回
焼肉よりもすき焼き
2025/06訪問
5回
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