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1回
昼の点数：3.9
2025/06 訪問
昼の点数：3.9
名店と偶然の出会い！感動の一杯でした。
2025/11/15 更新
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今日は子供の習い事の発表会ということで北区、王子に向かうことに。
自宅からメトロ、もしくはJRで１本で行けるところ、いつものケチケチ根性炸裂で格安ルートを探してみると、なんとなんと！職場のある大塚からギリ歩けるやん。
ってことで王子までの交通費を浮かすものの日曜日に憂鬱な気分で大塚駅で下車し、歩くこと約30分、遥か彼方に長い列を発見！！
ラーメンセンサーが反応しまくる。
すぐさま食べログでラーチェックすると、、、、、来ました！百名店&ミシュランビブグルマンらやんけー はい！鉄板です。
すぐさま列に並び、待つこと30分で入店。
メニューの多さに翻弄されるが、お初は基本系とマイルールに従って、白だしラーメンを選択。
まずはスープを一口、、、
これは旨いぞ！
澄んだスープは、椎茸、昆布、煮干を水に一晩浸け、加熱せずに濾した出汁がベースのようです。
加熱しないことで味が安定するとのこと。
見た目からは想像できないほど力強い味わいで魚介系の旨みがしっかりと感じられ、最後に甘みが口の中に広がる、まさに私の好みのスープだ。
自家製麺は、やや平打ちでもっちりとした食感でスープとの絡みも良好です。
そこまで期待していなかったこともあるが、偶然好みのラーメンに出会え、先ほどまでの憂鬱な気分からいっきにルンルン気分へ。
次回は白だしのリピか、気になるつけめんにするか、今から悩ましいのう。