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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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六厘舎でつけ麺の旨さを覚えました。
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2026/01/01 更新
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昔々、つけ麺が世の中に少なかったころ、東京に来てその存在を初めて知った。
関西にいると大勝軒の名もほぼ耳にしなかった。
つけ麺童貞の私が、それを食べたのは、たしか２０年ほど前で、記憶では目白駅近くに店を構えていた店だったと思う。
ちなみにその店は今も現在である
それから数年の時が過ぎ、つけ麺は全国区となり、六厘舎でつけ麺を食べた時は、その美味さに強く感動したことを鮮明に覚えている。
それから定期的に六厘舎へ訪れるほど、濃厚豚骨魚介系つけ麺にハマった。
そんな六厘舎が26年の締め括りである。
注文は、いつものつけ麺大です。
最初の一口目が最高に美味い。ドロリとした粘度があるつけ汁が極太の麺によく絡んでくれます。
残った、つけ汁はスープ割りにしていただく。柚子の粉を少々入れると、さっきまでのドロっとした濃厚な味が、一転して爽やかな和風スープに変化する。この魔法のスープを食して、つけ麺が完成する。
26年もごちそうさまでした。
27年もつけ麺のように太く長く、そして変化を意識しながら過ごせたたらと思う。
良いお年を。