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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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電光石火は、ぜひ地元広島で食べたい！
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2026/01/11 更新
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年明け早々広島へ月一の出張です。
さすがに羽田空港は人は少なめ、中国人の訪日減少を感じながら、いつもの初発のANAで広島へ向かう。午前中には商談2件を終わらし、駅ビルの電光石火へ。こうなると良いか悪いか、広島は日帰り出張なってしまう。
電光石火のお好み焼きは、まるでオムライスのような丸くこんもりしています。通常、広島のお好み焼きは平たく焼き上げますが、贅沢に2個の卵を使い、具材を優しく包み込むように仕上げます。
鉄板で焼く際もヘラでギューギューと押し付けないため、全体的にふっくらとした食感になります。
使用している麺（そば）は、広島の老舗「磯野製麺」の生麺を使用。パリパリに焼くのではなく、茹で上げた麺をさっと焼くことで、もちもちとした柔らかい食感で美味いです。
注文は、今回も電光石火（大葉、肉、玉子W、イカ天、ネギ）のそばダブルで注文。
初詣のおみくじで出た大吉のご利益か、昼食の時間帯ながら並び無しでたちまちに入店できた。
電光石火は、ビブグルマンの広島お好み焼き店で、
東京でも人気があり、東京駅や六本木ヒルズにも出店しているが、価格設定と場所を考えると、本場広島で食べたいところだ。
次はレシートでお得にトッピングしよう。