syu455さんが投稿した横浜家系ラーメン 黄金家 鴨居店（神奈川/鴨居）の口コミ詳細

大盛チャーシュー麺＋白ネギ＋ほうれん草＋玉ねぎ＋メンマで締めて1,940円。

不定期訪問なのにも関わらず、店主はちゃんと好みを覚えててくれ、お好みも訊かれないw

コールしたとすれば「味と麺は普通、アブラ多め。あと玉ねぎは生でお願いします」になるが、

その通りのが到着。（黄金家はデフォ麺固め、味濃いめなのでカタメ、濃い目コールは（僕は）しない。あと、玉ねぎトッピングはデフォで湯通しです）

相変らず気の利く店主で動きに無駄なく、客とは適度なやり取りはするが、店員同士での私話などは一切しない、助手さんはの指示や注意などもほぼ耳打ちレベルで行うので、このあたり、つまり客からどう見られているか？に最細の注意を払っていて、ホントに偉いなぁ、と思う。

かと言ってどこぞの店みたいに「食事中の会話禁止」「20分以内に退店」とかを客に押し付けることも一切なく（ま、当たり前かもですけど）。

他のグーグルマップとかの他サイト含め「店内にBGMいれるべき」とかの意見も散見されるが、僕はこのままで良いと思う。

到着したらーめん。うん、完璧っす。

ほうれん草も供給安定してきたのかモリモリトッピングに戻った。

行者ニンニク（アイヌネギ）は旨いがメチャ臭いので、卓上に下ろし生姜が常設は嬉しい。味変と臭い消しになるので。

チャーシューはモモ肉でしたね。

ウクライナ戦争を境に小麦価格や光熱費がメチャ上がったので黄金家さんのせいではないけどコスパは3.5とさせて頂きました。


メチャ美味かったです。ごちそう様でした！

■しつこいですが、ショッパー旨系でデフォ麺も固めです。初めての方はカタメ・コイメ不推奨。

□妻が再び遅くなると言うので、（うえむらや参照）再びw末っ子を連れてラーメンを食べに愛車マジェSに2ケツで乗り込む。

少し遠征しようと思ったが突風が多く国道のクルマも通行量多め。やはり地元のオススメ店を（息子に）教えよう。

何だかんだ言って約7ヶ月ぶりの訪問。

半年以上も経過してるのに、店主はお好みを覚えててくれて

「アブラ多めだけで良いですか？あ、息子さんも？w」コール確認のみ。

こういうの、嬉しいし本当にこの店主は凄い人というか、目配り、気配りができる方だと思う。

「多分、大丈夫」とネギチャーシュー中盛り、ネギや海苔やほうれん草をポチッとした息子は

到着した丼ぶりを見てちょっと引き、案の定、途中ギブアップ。

大丈夫。食べ残しは父が許さぬ。

大盛りを頼んだ父も腹パンになりながら息子がギブアップした分も頂く。

うんうん、これが鴨居黄金家ですね。ほうれん草生茹でも復活。言う事無し！

もはやこれでビールも入るスペースもないので、今夜は断酒で健康的（笑）

ごちそう様でした！！

wネギラーメン大盛、メンマ、玉ねぎ。

写真撮り忘れ（笑）

麺箱を初めて見かけました。佐々木製麺ですね。なかなかの実力の製麺所ですね。

ごちそうさまでした。

たまには別メニューを食べてみようかとスペシャルらーめん大盛り＋玉ねぎ＋千切りネギ＋メンマトッピング。

うん、美味しい。

もともとスペシャルらーめんは野菜系トッピングが多くボリュームもあるらしいのだが、そこに追加トッピングしたものだから、ヤサイモリモリ健康的らーめん（に見える（笑）

ほうれん草は引き続きストップ。デフォで入っているのは小松菜。

画像下にある白いのは一応、刻み玉ネギなのだが黄金家は手切りなのでこのように男らしい玉ネギの塊が到着。良い（笑）

土曜日の昼前だがほぼ8〜9割の客席が埋まっていて順調な模様。良かった。


ごちそうさまでした。

木曜日ランチタイム過ぎた午後に訪問。店主と助手さんの2オペ。

先客4名、後客3名ほど。

チャーシュー大盛りと千切りネギ、メンマ、玉ねぎ、といつもの食券に加えて何となくワカメの食券をポチッ。

数分で着丼。

うん。やっぱ100点。

始めて食したワカメは乾燥ワカメを戻したものだけど、乾燥わかめにありがちなペラペラワカメではなくて、ま、それなりのやつ。

店主は今日も優しい笑顔で迎えてくれた。

ん？チャーシューが大判になっているな。どうしたんだろ。とりま、嬉しいぜ（笑）

ごちそうさまでした！

黄金家、先週から何回か訪問したが満席&並びのため仕方なく他店に行ったが、いよいよ我慢できなくなり空いていると予測の日曜22時頃訪問。

それでも8割位の席は常時埋まっている感じ。

たまたま常連さんが多数だったのか店主も楽しそうに客とお話している。

でも来店の客に気が付かないでいつまでもベラベラ喋ってるとかじゃなくて、アチコチに目配り気配りしながらで、本当に凄い人ですわ。

例えばカウンター上の冷水ポットの水。他店だと水が空っぽだったり、中の氷が溶けているのに店側が気が付いてない、とかあるあるなんですけど、

黄金家はそんなの絶対にないんですよ。いつも氷が沢山、お水と波々のポットを用意しています。コレ、地味に凄いですよね。

オーダーは、ま、いつも通りチャーシュー大盛り+白ねぎ+メンマ+タマネギ。

ほうれん草はやはり取り扱い休止中。

今回はコールも訊かれなかったので敢えて黙っていたら、いつもの僕のコール 濃さ:普通、麺茹で:普通、アブラ（鶏油）:多め、さらに刻みタマネギ（デフォは湯通し）も生で着丼した。

店主がちゃんと好みを覚えていてくれる。

というか「いつも食べログありがとうございます」とか言われてしまった。身バレしてるやん、俺（笑）

何か、嬉しいのと恥ずかしいのと合わさって、あまり経験した事のない感情が（笑）

勿論 今日も100点。

ごちそうさまでした。

チャーシュー大盛り+千切りネギ+刻み玉ねぎ+メンマ+キクラゲ。刻み玉ねぎはデフォが湯通ししたものなので生玉ねぎ希望コール。

ほうれん草はやはり品薄らしくトッピングボタン中止中。

デフォで入っているのは小松菜に切り替えた模様。

千切りネギはいつもより多め（笑）

チャーシューはチョイ小さめのが5、6枚。今は豚肉も高いですからね、やむを得ないですね。

うーむ。やっぱりこの味やな。。しょっぱウメー濃厚豚骨。100点。

ごちそうさまでした。

もう店主にコールを訊かれなくなった（笑）

麺と味は普通でアブラだけ多め。

常連認定されたっぽいのは嬉しいですが、ま、友達に自慢できるようなものではないですね（笑）

チャーシュー大盛+千切りネギ+メンマ+玉ねぎ（生玉ねぎ希望コール）

トッピングほうれん草は売り切れ。（画像のようにデフォトッピングに必要な量だけ確保してあり、供給細いのでトッピングは中止という事だと思う）

ほうれん草ないのは寂しいが、味はいつも通り美味い。店炊きなので開店直後と夜ではスープが違うしブレもある。上振れならラッキーだし、下ブレでも近所の家系より全然美味いので問題なし。

これから仕事なので行者ニンニク（卓上にはあるんだけど臭くなるから）入れられなかったのは残念だな←知るか（笑）

楽しみにしているほうれん草とメンマは供給厳しく、小松菜に変更検討考えているとの事。

うえむら家なんかは季節によってほうれん草と小松菜を切り替えてるし、全く問題なし。

尚、湯通しした玉ねぎはあまり好きでないから生の刻み玉ねぎにしてくれないか？とお願いしたら、アッサリOK。旨し。

ごちそうさまでした。

またまた黄金家。いや、マジで依存症かも。

皆さんには自由にコールして頂いて下さればと思いますが、僕のデフォコール決定した感じ。

◆麺→普通。黄金家、デフォでカタメなので。

◆味→普通。黄金家、デフォでもショッパーな旨さなので

◆アブラ→多め。黄金家、何気に良い鶏油使ってるんですよね。これがあると最後までスープ熱々だし。

以上、僕のどーでも良いコールお知らせでした（笑）

またかよ俺。何故5.0点じゃなくて4.9なんだよ？すみません、自分でも良く分かりません。

それにしても黄金家は何か依存性あるらーめんなんだよなぁ。

昼間の訪問が多い僕は平日の夜22時前という訪問時間は始めてかも。

仕事帰りのサラリーマンや職人などでこの時間でも満席、更に3名程の着席待ち客まで居る。

凄いな、黄金家、人気店になったねー！

昼間はよく出ている目玉焼き丼は殆ど誰も頼んでいない代わりに、ビール、ライス、ねぎチャーシュー丼（？）が夜は人気の様子。

瓶のスーパードライをグビリ呑んでいる客も3組程ほど。

瓶ビールだから栓を抜いたりグラス提供もするので流石にワンオペは無理なのだろう。学生バイト君らしき若者が1名助手に付いていた。

このバイト君、あまり、いや殆ど戦力になってないように見えるが、隣のナントカ家みたいに店主がイラついたり声を荒げたりする事はない。なかなかの人格者。

まーアルコール出している以上、多少は滞在時間が長くなるのは当たり前だから、

二郎みたいに「食べたらとっとと退席しろ」なんて言えないし、かと言ってあまり着席待ち客を待たせられないし、ビール1本でなかなか悩ましい問題もあるのかと勝手にお察し（笑）

んで、らーめんの話？

はい。いつも通り100点ですね。前回や前々回で野菜類の盛りやネギについて書いたと思うが、やっぱり店主は手切り、つまり包丁に拘っているみたい。

恐らくスライサーやカット器具はない。多分あっても使う気はないのだろう。

故に食券機には「白髪ネギ」は無くそれに相当するものが「千切りネギ」だったりする（笑）玉ねぎもみじん切りというより乱切りの男らしいやつ。

なので、野菜類、特にネギは訪問の度に微妙に大きさや細さが違う。訪問初期は「おや？」と思っていたが、最近はもうどうでも良いと言うか、むしろ「今日はどれ位の細さのやつが来るんだろうか」とか楽しみになってきた（笑）

「いつもより少な目」と言っても、デフォの提供量が他店より多めだし価格も安め設定だから特にイラッともしなくなった（笑）

今日ですか？今日の千切りネギは切断面積広め、量はいつもより少な目（笑）

ごちそうさまでした。

前回残念だったネギやほうれん草の量も復活。

味は100点。

強いて言えば、トッピングの玉ねぎは手切り、みじん切りというか乱切り（笑）なんだが、湯通ししてあるんですよね。

僕は生のシャキシャキ玉ねぎ食べたいから、選べると良いかも。

いつもごちそうさま！

今日も黄金家に出動。チャーシュー麺大盛にメンマ、白ネギ、ほうれん草トッピング。

数分で着丼するがいつものネギが見当たらない、というか妙に少ない。

まー、野菜も高いからね。致し方ないが。

前回の食券機の意味不明の差額と言い、今回の件と言い、ちょっと残念な気になった。

猛暑日が続き汗だくで塩分チャージ（？）も含めてまたまた黄金家へ。

チャーシュー麺＋大盛券＋ほうれん草＋白ネギ＋玉ねぎトッピング。

ん？食券買ってから気がついたけど、チャーシュー麺大盛券があり、チャーシュー並＋大盛券を買うより70円安い。

恐らく完成品は同じだから70円の差額の意味が分からぬ。

指摘はしなかったが普通にお店の間違いだと思うから改善お願いしたい。

黄金家はデフォ麺硬め、スープ濃い目なので、アブラ多めだけコール。

大好きなメンマは品切れ。ついでに味玉も品切れ。準備不足というより繁盛により予想を上回る注文があったのだと信じたい。

心なしかほうれん草や玉ねぎトッピングもいつもより少なめ。

ま、いいや。味は勿論、完璧に美味い。ショッパーな濃厚豚骨！

黄金家さん、応援してますのでトッピング材料多めに仕込みお願い致します！

うん。何故★5をつけないのか、自分でもよく分からないが、文句なし。美味い。

うん。僕、多分、黄金家依存症です（笑）

しつこいけど、直系家系なのに直系家系とは違う味噌（？）が入ったような濃厚で深く、デフォ濃い目のスープ、多分、麺もデフォカタメ。

なので初見の方はノーマルで宜しいかと。

サイドメニューとして目玉焼き丼が定着しているようだが、

トッピングとしてはその場で湯がく生ほうれん草、スモーキーなチャーシュー、コリコリの極太メンマ、キクラゲ、ボリュームたっぷりのネギなど、トッピングもぬかりないですね。

色白なメガネ店主さんも最初「ギャップが面白い」とか、ややディスり気味だったんですけど、すみません。本当に真面目で近寄り難い職人みたいな人でもなく、でも動きは完璧、みたいな方でした。

黄金家さんの繁栄をお祈り申し上げます。

単に距離的に近いから、ってのもあるのですが、黄金家のらーめんって何か依存性ありますね。また発作的に行ってしまいました（笑）

大盛りチャーシューにキクラゲ、白ネギとホウレンソウ。

ん？ホウレンソウは150円に値上げか。。ま、いっか。あの量とフレッシュさで150円なら安い方です。

他の方も仰るようにこの店はデフォでカタメ・コイメだと思います。

なので僕は今回のコールは「アブラ多め」。

数分で着丼。

レンゲでスープを一口。

「旨っ！！！」

やっぱ黄金家、美味いわ。。

前回も書いたけど、何か味噌っぽい何かを加えた感じの深さ、濃厚さがあって、これは他の直系家系ともチョイ違う美味さ、個人的には初めてのテイストですね。

お客さんも常時8割の入りって感じで、女性の1人客も結構居ますね。

地元民としては安心したわー（笑）

日曜日。遅い目覚めと同時にらーめん食べたい衝動に駆られこちらへ。全く、何してんだよ日曜日もらーめんかよ、俺（笑）

チャーシュー麺大盛とピリ辛ねぎ（？）＋メンマ＋ホウレンソウトッピングで1,570円。

チャーシューは美味いんだけど、割と小振りで薄いのが数枚なので、ここはちょっとコスパ考えちゃう。

んー、ま、物価高や人件費高騰の折、仕方ないけど個人的には地味にダメージ。

（初見店はデフォを食するべしという）皆さんを見習ってコールは「普通で」

数分で着丼。

スープを一口。

「うーむ。旨い」

やはり黄金家はデフォでもかなりショッパー。今後はコイメコールやめとこう。

麺はデフォカタメ。これも次回から普通で良いかな。

メンマは前回より良い煮具合で、コリコリの良い歯ざわりが。こういうブレも楽しいですね。

ピリ辛ネギはネギの外側部分をネギの繊維に沿わず、横に（？）千切りしたもの（の割には何故か長い、、）に油と唐辛子片、あと何かを合えたものだが、僕は全然辛く感じなかった。

「コレだったら前回みたいに白ネギに卓上調味料でカスタマイズした方が良いかも、その方が安いし（笑）」と勝手に決心する。

お店は店主とバイトらしきお兄さんと2オペ。やはりみんな「目玉焼き丼」か「チャーシュー丼」をオーダーしており、バイト君は2つのフライパンを駆使して、ほぼ丼物係になっています（笑）

日曜日の昼前だと言うのに店内は常時8割の席が埋まっており、「あ、こんにちは！」と店主が声がけする常連も多い感じ。

これで暫く鴨居駅南口は安定だなぁ、良き良き。

「追記」
食後数時間、口の中に何かエグミみたいのが残っている。単にトッピングとしてのほうれん草のエグミだったら、それはそれで良いんだけど、黄金家は麺と同じ釜でホウレンソウをテボ茹でしているから。僕は分からなかったけど、（麺にホウレンソウのエグミとかが飛んでいるとか）敏感な人は分かるのかも。

ごちそうさまでした。