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◆Laurent-Perrier La Cuvée／ローラン・ペリエ キュベ¥9,900
…英国王室御用達のシャンパン。シャルドネを高い比率で使用しているのがわかるフレッシュでエレガントなシャンパン♡
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個室の全面ガラス窓から眺める夜景。
目の前には、BVLGARIのホテルを筆頭にキラキラの輝き…
眼下にはほんのりオレンジ色に灯る東京駅…
景色もご馳走のうちよね〜♡(*´˘`*)
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選べるメイン
◯ニュージーランド産仔牛のポワレ ジュのソース
パルミジャーノ・レッジャーノとトリュフの香 プラヌール風
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選べるメイン
◎山形県産の蔵王肉のリブロース…赤身と脂身のバランスの取れたお肉に
赤ワインソースと、ベアルネーズソース(卵黄とハーブを合わせたもの)
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選べるメイン
◯藁で香りと火を入れたオーストラリア産仔牛背肉
シェリーヴィネガー風味
…写真のみですが、こちらは義姉と姪っ子ちゃん。
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個室は1部屋のみ。
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個室担当のスタッフさんが
“ちょうどフェア中でローラン・ペリエを特別価格でご提供しております“と
オススメくださったので、
せっかくですからシャンパンをいただくことに。
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お酒が飲めるようになった息子たちも含めて
まずはシャンパンで乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
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両親用のビール
◆ボワゾン／アサヒビール瓶750 ¥750 ×5
…オシャレなワイングラスより、ジョッキの方が落ち着くと申しておりましたが(^^;;
十分進んでおりました♪( ´艸`)笑
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◯APPETIZER／アミューズ・ブーシュ
…ベシャメルソースとチョリソのグジェール。
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手で掴んでお召し上がりくださいとのことでいただきます♪(๑˃̵ᴗ˂̵)
サクッと軽いシュー生地に、
ベシャメルソースとスライスしたチョリソ…おつまみにピッタリ♡
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◯蛸とセロリのマリネ セルフィーユと鮟肝のピュレ
ハモンセラーノを添えたバスク風
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…プリッと柔らかな蛸スライスに、セロリが爽やか♪
あん肝を使ってなめらかに仕上げたピュレも美味しいこと♡(*´-`)
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◆白ワインボトル
BOURGOGNE TERRES DE PIERRES 2020／ブルゴーニュ ブラン テール ド ピエール ¥4,980
…フランスブルゴーニュのシャルドネ。美味しくて追加w
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◯じゃが芋のピュレ ホタルイカとウドのベニエ
新生姜のキャラメリゼを添えた春のジャルダン
…こちらが通常版。生の桜海老が美味しそう！
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◯じゃが芋のピュレ ホタルイカとウドのベニエ
新生姜のキャラメリゼを添えた春のジャルダン
…こちらは桜海老が入っているとのことで
アレルギーを伝えていた私は、ムール貝に変更しての提供。
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なめらかなじゃが芋のピュレに、ホタルイカとウドを乗せて♪
ホタルイカの肝やウドを混ぜたソースがかけられているそうで…フリットしたウドは、シャキシャキ食感。
新生姜のキャラメリゼも楽しい一皿です♪
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◇バケットは、フランスからお取り寄せした生地を
お店で焼き上げているそうで…香ばしく、パン百名店レベルのバゲットですね♪d(^_^o)
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四角いプレートに乗ったバターをつけていただくと
とっても美味しい♪(*´ω｀*)
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◯松坂牛のほほ肉とフォアグラのタルト仕立て
セップ茸とマッシュルームのクーリ 夏トリュフの香りを添えて…サクサクのパイ生地の上に牛頰肉の煮込みとキノコのソテーを乗せ華やかに仕上げたボルドー風のお料理。
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ブルーチーズとマッシュルームをペースト状にして
生クリームを加えたという濃厚なソースとともにいただきますと…きのこの香りがお口いっぱいに広がり…
松坂の牛さんとフォアグラ…もう幸せでしかない♡
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◯香草風味の鮮魚と帆立貝のポワレ 季節野菜のマリニエール ナント風…本日のお魚は平目。
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ナント風のソースは、南フランスをイメージしたそうで…
バターや白ワイン、エシャロット、ハーブを組み合わせたクリーミーなソース。
お刺身でいただけそうな鮮度の大粒ホタテは、
レアな火入れで柔らか…
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皮目がパリッと焼かれた平目は淡白な味わいですが、
このソースを纏わせていただきますと…抜群に合いますね♡ソースが決め手の一皿とご紹介がありましたが
勧められた通り、残ったソースはバゲットで拭いました
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◆赤ワインボトルCHATEAU LESCANEAUT by Poupille
／シャトー レスカノbyプピーユ 2012 ¥7,200…フランスボルドーのフルボディ辛口赤。まずは濃く美しいルビー色♡
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ブラックベリーやカシスの果実味と樽の香りを感じ、程よいタンニンと酸味のバランスも良く…上品でエレガントな味わい♡ こちらは、あの超高級ワイン シャトーペルスと最後まで競い合った超実力生産者の造るワイン
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脂身が少なく、淡白な味わいのお肉に
仔牛の骨やガラのエッセンスを感じるジュのソース。
素材の旨みを感じる優しい塩加減のソースですので…
お肉そのものの旨みを味わえます。
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骨付き肉はフィンガーボウルが用意され
手掴みでどうぞ、とのこと。
こちらはさらに肉肉しいですが、味わい深く美味しいです♪(*^o^*)
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選べるメイン
◎ハンガリー産のマグレ鴨肉のロースト(数量限定)
…ちょっと食べてしまったお写真ですが(^◇^;)笑
こちらは旦那くん。赤ワインのソースで仕上げた鴨肉はレア焼きで柔らかく癖もなくて美味
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デザートのお時間となり…
父の喜寿のお祝いとお伝えしてありましたが…
サービスでローソクを立てたメッセージプレートが！(*ﾟ∀ﾟ*)♡
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父も照れながら火を消して喜んでくれました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
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◯AVANT DESEERT／アヴァンデセール
…甘夏のコンポートとバニラのアイスクリーム。
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ほんの数口サイズですが、甘酸っぱい甘夏と、程よい甘さのバニラアイスが
お肉の後のお口直しにピッタリ♪(๑˃̵ᴗ˂̵)
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◯DESSERT／グランデセール
…ヴァローナとエスプレッソのムースショコラ ソースポルト
（だったかな？σ(^_^;))
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濃厚ながら上品な甘さのチョコレートと、エスプレッソのほろ苦さ、
コクがあって程よい酸味と甘みのある赤ワインソースが
3身一体となって、お口の中でトロけます…♡(*´-`)
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大人しく食後のホットコーヒーと共に、
高級チョコレートを堪能してご馳走様♪(´∀｀=)
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この日のメニュー。
いただいたコースは
◾️ディナーMENU DEGUSTATION
／税・サービス料込み¥11,858×8
(内容は、季節ごとに変わるようです）
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丸の内ビルディング35階にあります
【AUXAMIS TOKYO／オザミトーキョー】さん。
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個室からの眺め
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お店のある丸ビル35階フロアからは東京タワーも見えます
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
(大変長いレビューとなりますm(_ _)m)
土曜日夕方、
宮崎から上京してきました両親＆都内に住む兄家族、息子と
丸ビルにて待ち合わせ♪(=´∀｀)人(´∀｀=)
コロナ禍前ぶりにみんなで集まることになり…
京都で大学生の姪っ子ちゃんも駆けつけてくれて、久しぶり〜！(=ﾟωﾟ)ﾉ
今回は、父の喜寿のお祝いで全員集合。
お邪魔しましたのは
丸の内ビルディング35階にあります
【AUXAMIS TOKYO／オザミトーキョー】さん。
今回は8名と大人数ですので…
数ヶ月前にお電話にて個室を予約しましたが、
“6名様用の個室ですので狭くなり、ご不便おかけします“と言う理由から
ディナータイムのルームサービス料¥7,700は不要とのこと。
電話での丁寧な対応に、この時点で好印象♪(*´-`)
お昼には兄が両親を銀座おのでらに連れて行くと言っていたので…
昼コースからの夜もコース料理(･･;)
一番ライトなコースにして、足りなければ
アラカルトで追加オーダーすることに…
(といっても8品あって、
結論から言いますと…大満足の内容！！(*´Д｀*))
私の両親はワインを好まない、
生粋のビール党ですので…
乾杯はスパークリングワインでもいいかな〜？σ(^_^;)と思ってましたが…
個室担当のスタッフさんが
“ちょうどフェア中でローラン・ペリエを特別価格でご提供しております“と
オススメくださったので、
せっかくですからシャンパンをいただくことに。
お酒が飲めるようになった息子たちも含めて
まずはシャンパンで乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
5月生まれの父、喜寿おめでとう〜！
8人のグラス撮影はなかなか難しい〜(^◇^;)笑
気づいたスタッフさんが…
グラスを片手にした集合写真を撮影してくださいました♪(๑˃̵ᴗ˂̵) いい記念に…♡
◆Laurent-Perrier La Cuvée／ローラン・ペリエ キュベ¥9,900
…英国王室御用達のシャンパン。
シャルドネを高い比率で使用しているのがわかる味わい…
フレッシュでエレガントなシャンパン、美味しいです♡(*´ω｀*)
ネットでも¥7,000ほどで販売されているので、
この価格での提供は大変良心的♡(*´˘`*)
いただいたコースは
◾️ディナーMENU DEGUSTATION
／税・サービス料込み¥11,858×8
(内容は、季節ごとに変わるようです）
◯APPETIZER／アミューズ・ブーシュ
…ベシャメルソースとチョリソのグジェール。
手で掴んでお召し上がりくださいとのことでいただきます♪(๑˃̵ᴗ˂̵)
サクッと軽いシュー生地に、
ベシャメルソースとスライスしたチョリソ…おつまみにピッタリ♡
◯蛸とセロリのマリネ セルフィーユと鮟肝のピュレ
ハモンセラーノを添えたバスク風
…プリッと柔らかな蛸スライスに、セロリが爽やか♪
あん肝を使ってなめらかに仕上げたピュレも美味しいこと♡(*´-`)
◆白ワインボトル
BOURGOGNE TERRES DE PIERRES 2020／ブルゴーニュ ブラン テール ド ピエール ¥4,980×2
…フランスブルゴーニュのシャルドネ。
フルーティーな果実味とほんのりスパイスに樽の香りを感じ…
フレッシュで酸味のバランスもよく美味しい白ワインです♪(*´-`)
ネットでは3〜4,000ほどで販売されているので、
この価格設定も良心的♪(๑˃̵ᴗ˂̵)
コスパのいいワインでしたので同じボトルを2本空けました♪ σ(,,´∀｀,,)ｴﾍ
◯じゃが芋のピュレ ホタルイカとウドのベニエ
新生姜のキャラメリゼを添えた春のジャルダン
…こちらは桜海老が入っているとのことで
アレルギーを伝えていた私は、ムール貝に変更しての提供。
桜海老は生の状態で美味しそう！(*ﾟ∀ﾟ*)
なめらかなじゃが芋のピュレに、ホタルイカとウドを乗せて♪( ´艸`)
ホタルイカの肝やウドを混ぜたソースがかけられているそうで…
フリットしたウドは、シャキシャキ食感が楽しく、
新生姜のキャラメリゼも面白く、春を感じる一皿です♪(^^)
◇バケットは、フランスからお取り寄せした生地を
お店で焼き上げているそうで…香ばしく、
四角いプレートに乗ったバターをつけていただくと
とっても美味しい♪(*´ω｀*)
パン百名店レベルのバゲットですね♪d(^_^o)
無くなったらスタッフさんが追加してくださるので、メインまでまだまだなのに…
美味しくてついつい食べ過ぎてしまいます(^^;;
（歯の悪い両親が、美味しいけれど食べるのが大変…
と姪っ子ちゃんが外側だけ外してくれてたのに気づいたスタッフさんが、
わざわざ外側のハード部分をカットして中の柔らかいパンだけ提供してくださいました(*´-`)
細やかな気配りがありがたい…♡）
◯松坂牛のほほ肉とフォアグラのタルト仕立て
セップ茸とマッシュルームのクーリ 夏トリュフの香りを添えて
…サクサクのパイ生地の上に、牛頰肉の煮込みとキノコのソテーを乗せ
華やかに仕上げたボルドー風のお料理。
黒トリュフとフォアグラが添えてあり贅沢な一皿です♡( ´艸`)
ブルーチーズとマッシュルームをペースト状にして
生クリームを加えたという濃厚なソースとともにいただきますと…
きのこの香りがお口いっぱいに広がり…
松坂の牛さんとフォアグラ…もう幸せでしかない美味しさ♡(*´ー｀*)
日が暮れて、辺りが少しづつ暗くなってきました。
◯香草風味の鮮魚と帆立貝のポワレ
季節野菜のマリニエール ナント風
…本日のお魚は平目。
ナント風のソースは、南フランスをイメージしたそうで…
バターや白ワイン、エシャロット、ハーブを組み合わせたクリーミーなソース。
お刺身でいただけそうな鮮度の大粒ホタテは、レアな火入れで柔らかく…
皮目がパリッと香ばしく焼かれた平目は
淡白な味わいですが、
このソースを纏わせていただきますと…
うわぁ〜♡美味しい〜♡(*´Д｀*)
ソースが決め手の一皿とご紹介がありましたが
勧められた通り、残ったソースをバケットにつけ
最後まで美味しくいただきました♡(*´ω｀*)
次はお肉なので…そろそろ赤ワインを〜♪(*´-`)
◆赤ワインボトル
CHATEAU LESCANEAUT by Poupille
／シャトー レスカノbyプピーユ 2012 ¥7,200
…フランスボルドーのフルボディ辛口赤ワイン。
まずは濃く美しいルビー色♡
ブラックベリーやカシスの果実味と樽の香りを感じ、
程よいタンニンと酸味のバランスも良く…
上品でエレガントな味わい…美味しい赤ワインです♡(*´-`)
（こちらは、あの超高級ワイン シャトーペルスと最後まで競い合った
超実力生産者の造るワインだそう！(*ﾟ∀ﾟ*)出会えてラッキー♡）
☆メインのお肉料理は選べますので
スタッフさんがコース内容を説明してくださる最初のタイミングでオーダー。
私は
◯ニュージーランド産仔牛のポワレ ジュのソース
パルミジャーノ・レッジャーノとトリュフの香 プラヌール風
…脂身が少なく、淡白な味わいのお肉に
仔牛の骨やガラのエッセンスを感じるジュのソース。
素材の旨みを感じる優しい塩加減のソースですので…
お肉そのものの旨みを味わえますね〜(*´-`)
パルミジャーノとトリュフと共にいただく方が好みでしたが…
赤ワインが欲しくなる味わい♪╰(*´︶`*)╯♡
骨付き肉はフィンガーボウルが用意され
手掴みでどうぞ、とのこと。
こちらはさらに肉肉しいですが、味わい深く美味しいです♪(*^o^*)
◯藁で香りと火を入れたオーストラリア産仔牛背肉
シェリーヴィネガー風味
…写真のみですが、こちらは義姉と姪っ子ちゃん。
メニューに書いてない本日のお肉は、
◎山形県産の蔵王肉のリブロース…赤身と脂身のバランスの取れたお肉に
赤ワインソースと、ベアルネーズソース(卵黄とハーブを合わせたもの)
…こちらは、両親と息子、兄が。
少し味見でもらいましたが…お肉は柔らかく、
2種のソースがとても美味しいですね♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
◎ハンガリー産のマグレ鴨肉のロースト
…ちょっと食べてしまったお写真ですが(^◇^;)笑
こちらは旦那くん。
数量限定でしたが早い時間でしたので選べました。
赤ワインのソースで仕上げた鴨肉は、レア焼きで柔らかく…癖もなくて美味しいそう。
デザートのお時間となり…
父の喜寿のお祝いとお伝えしてありましたが…
サービスでローソクを立てたメッセージプレートが！(*ﾟ∀ﾟ*)♡
父も照れながら火を消して…嬉しそう♪( ´艸`)
◯AVANT DESEERT／アヴァンデセール
…甘夏のコンポートとバニラのアイスクリーム。
ほんの数口サイズですが…甘酸っぱい甘夏と、程よい甘さのバニラアイスが
お肉の後のお口直しにピッタリ♪(๑˃̵ᴗ˂̵)
◯DESSERT／グランデセール
…ムース・オ・ショコラ
（だったかな？σ(^_^;))
2層になったムースショコラは、
濃厚ながら上品な甘さのチョコレートと、エスプレッソのほろ苦さ、コクがあって程よい酸味と甘みのある赤ワインソースが3身一体となって、
お口の中でトロけます…♡(*´-`)
高級なショコラを使ってそう！
コレは赤ワインに合わせたくなるスイーツ…
絶品ですね〜♡(*´ω｀*)
大人しく食後のホットコーヒーと共に、
デザートを堪能してご馳走様♪(´∀｀=)
ドリンクは他に両親用のビールを
◆ボワゾン／アサヒビール瓶750 ¥750 ×5
…オシャレなワイングラスより、
ジョッキの方が落ち着くと申しておりましたが(^^;; 十分進んでおりました♪( ´艸`)笑
我々親族一同は、呑兵衛の集まりですので…
ドリンク代のせいで伝わりにくいかもしれませんが(^◇^;)
◆ドリンクサービスチャージ(10％)¥3,081
も含めまして…一人当たり¥16,500。
これだけのお料理とお酒をいただいたのにこの価格ですから…
この東京駅目の前の高層ビル個室でいただくフレンチとしましては…
大変コスパが良いと思いました♡(*´ω｀*)
ワイン好きの兄夫婦も満足してくれて…
やっぱりさすがのオザミグループ♪d(^_^o)
個室の全面ガラス窓から眺める夜景…
目の前には、BVLGARIのホテルを筆頭にキラキラの輝き…
眼下にはほんのりオレンジ色の東京駅…
景色もご馳走のうちですから…
このロケーションで記念日をお祝いでき
両親も喜んでくれて良かった♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
最後に夜景をバックに写真撮影して
約3時間ほど、ゆっくりさせていただき…
帰りは担当してくださったスタッフさんとマネージャーさんかしら？お二人がお店入り口までお見送りしてくださいました。
おかげさまで心に残るお祝いの席となりましたこと、心から感謝です(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾
マイレビ様のレビューを参考に
こちらを選んで良かった♡(*´˘`*)
担当のスタッフさんが
丁寧でありながら程よい距離感で、温かさを感じ、
ゲストをいい意味で緊張させない雰囲気作りと…
きめ細やかなお心遣いがとても素敵で♡
大切な人の記念日のお祝いにも
フレンチデビューの若い方にも
向いているお店さんですね♪(*´ω`*)
この素晴らしいロケーションと
素敵な接客サービス…
美味しいお料理に
良心的でワクワクするワインたち…
私も胸を張ってオススメします！╰(*´︶`*)╯♡