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岐阜県瑞穂市にある柳家。季節ごとに東濃の郷土料理を囲炉裏を囲んで頂けます。この時期はなんと言ってもキノコです。子持ち鮎の塩焼きからスタートして珍しい種類の焼きキノコ、焼き松茸、キノコの天ぷら盛り合わせ、ジビエは今回は鹿のヒレと鹿のハツでした。そして、キノコ汁と、長良川の天然うなぎ。〆にキノコの混ぜご飯でした。シャンパンからスタートして白ワインを2本、赤ワインを2本と8人で堪能させて頂きました。ありがとうございました。 次の貸切会はいよいよジビエです。今から楽しみです。
2025/10訪問
1回
三連休の中日に滋賀県長浜市の京極寿司に伺いました。2週間前に予約を入れましたが、カウンター席は取れず小上がりのテーブル席でした。あん肝ポン酢、煮穴子、イカゲソ焼きをおつまみでオーダーして、寿司は名物のバッテラ鯖の巻き寿司と琵琶鱒、そして、にぎりを鰤、金目鯛、えんがわ、香箱蟹軍艦など頂きました。 やはり抜群に美味しい‼️ 次回は是非、カウンターを予約して伺いたいお店です。
2025/11訪問
1回
食べログ ホットレストラン 2025 受賞店
豊水すすきの、すすきの（市営）、すすきの（市電）/ジンギスカン、焼肉、居酒屋
札幌出張で伺いました。やっぱり札幌に来たら一度は伺いたいジンギスカン。美味しいジンギスカンが食べたいので、僕の地元にいる北海道出身の方に伺ったところこちらの『札幌成吉思汗 しろくま』を激推しされましたので、10日ほど前に予約しての訪問です。 流通量が少ない国産のマトンが頂けるお店です。メニューにある白糠町産生マトン、佐呂間町産生マトン、そして希少部位盛り合わせと一通り頂きました。どれも美味い。 そして、野菜もとても美味しかったです。ごはんも北海道産で、ライスとカレーライスも頂きました。 良いお店を紹介頂きました。また、札幌に来たら伺いたいお店です。
2025/09訪問
1回
奈良県生駒市にある きみや さんです。僕の自宅からはとても行きにくいエリアにあるのですが、先輩にお誘いを受けてここ3年ぐらいの間に毎年3回ほど不定期に伺わせて頂いております。 僕はお店が新しくなってから伺い始めたので、快適に楽しめています。 ここではなんと言っても大将がフォークで割いてヘレ肉を焼いてくれるパフォーマンスです。それほど柔らかいお肉です。今回は九州鹿児島のお肉とのことでした。産地には拘らず、大将のおメガネに適ったお肉を仕入れて提供されるとのことでした。 ここに伺うといくらでもお肉が食べられます。
2025/10訪問
1回
食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2025 選出店
高山/ステーキ、ハンバーグ、牛料理
岐阜県飛騨高山に一泊二日の家族旅行で、初訪問でした。朝早くにクルマで出発して連休なので渋滞を予想して、少し遅めの13時にキッチン飛騨さんに事前予約を入れておきましたが、意外にも渋滞もなく、1時間以上早くお店周辺に到着しましたが、なかなかお店の駐車場の位置が解らず、家族にお店に聞きに行ってもらいました。 お店には予約時間にならないと、席が空いていないとのことでしたが、駐車場には駐車してかまわないとの許可を頂き、駐車場に駐車させて頂き、しばし、高山の古い街並みを散策させて頂きました。どこも駐車場は満車の表示が出ていたので、とてもありがたいサービスでした。 高山の古い街並みを散策して時間を潰して、予約時間に伺いました。 家族4人で、飛騨牛A5ランクのヒレとロースの食べ比べ250gをオーダーしてシェアしました。 前菜に飛騨牛スジ肉しょうが煮込みもオーダーして、僕は運転手交代で生ビールを一杯頂きました。 飛騨牛A5のヒレとロースはとっても柔らかくて美味しいく、飛騨の素晴らしさを感じました。 スタッフの方も気さくでとても良いお店でした。 次回はディナータイムに伺いたいお店です。
2024/11訪問
1回
静岡市葵区梅屋町にあるお燗と中華 華音さん。今回は3回目の訪問でした。1人でオープンチョット前に電話予約して伺いました。 カウンター席で1人飲みです。中華に日本酒の燗酒を合わせるなかなかマニアックなお店です。 お料理が美味しく、お酒もなかなか良い品揃えで1人飲みでも居心地が良いです。1人だと通常より少な目でお料理を提出して頂けますが、燗酒は一合単位での提供ですので、1人だと僕が飲める量は一合かニ合ですネ。 半合で提供して頂けるともっと種類が飲めるのですが…. 料理はどれもとても美味しく、中華が燗酒に合うのがビックリです。 混み合うお店なので予約必須です。
2025/11訪問
1回
北海道札幌への出張の機会に雑誌料理王国にて紹介されていたゴーシェにてディナーを頂きました。妻と2人でしたのでメニューは3品でした。 やはり、こちらに伺ったらジビエを食べたいので、メインは迷った挙句に富山産 仔イノシシ(どんこ)を選択しました。どんこは生後6ヶ月程度で、ウリ坊より少し生育した状態とのことです。鴨やエゾ鹿、ハト、ヒグマなど気になりましたが、前菜に自家製シャルキュトリーの盛り合わせと、エゾ雪ウサギのパテをオーダーしたので.,, ワインもグラスで僕はスパーリングを一杯と赤ワインを2種類一杯づつ、妻は白ワインと赤ワインを一杯づつ頂きました。 自家製シャルキュトリーはなかなか美味しくワインも進みました。エゾ雪ウサギのパテは少しジビエのクセを感じました。 そして、メインで頂いた仔イノシシはとても柔らかくソースもお肉の火入れ状態も抜群で美味しかったです。ソースには山ワサビを使っているとのことでした。 デザートも頂きたかったのですが、お腹一杯でお料理のみでした。4名ぐらいで行ってシェアするともう少し色々な種類を食べられるお店ですね。
2025/09訪問
1回
長野県茅野市の信州蓼科にあるお蕎麦屋さんみつ蔵に行ってきました。こちらに伺うのは多分、5〜6年ぶりです。午前10時にオープンするのはわかっていながら、到着したのは11時半少し前でした。 かなり待つのは覚悟でお店の玄関内にある用紙に名前と人数を書き込みました。待ち順は13番目‼️ ここからは延々と店前の駐車場で待ちます。 その間もひっきりなしに駐車場が空いてなくても車が前に止まって、人が用紙に書きに入って行きます。諦めてそのまま駐車場待ちもせずに帰っていく車もあれば、駐車場の前に停車して待つ車もあります。 そして、僕たちが入店出来たのは、お昼はとっくに超えた14時。お店に入るなりオーダーします。事前に考えていた卵焼き、蕎麦味噌、鴨陶板焼き、そして、僕はもりそばを大盛りで、妻と三女は鴨せいろをオーダーしました。 運転手交代で僕は冷酒のみつ蔵を一合頂きました。 これまで何回も伺っていますが、店主と女将が世代交代されたようです。引退されたのですか？とお伺いしたところ、その様な返信を頂きました。 提供された卵焼きも鴨陶板焼きも蕎麦味噌も素晴らしく提供方法も味も全て先代と変わらず受け継がれていて感動でした。もちろん、蕎麦も最高で、蕎麦湯まで美味しく大満足でした。 こんなに待ったのに満足感が強いのはそれだけ素晴らしい証拠で、みんながそれを知っているから再訪するんでしょうね。 可能ならば週末や祝日は避けて、平日に来られると嬉しいですネ。
2025/09訪問
1回
愛知県豊橋市の駅前大通りを駅から少し行ったところに新しく出来たお蕎麦屋さん 一峯に初訪問でした。 良く伺う飲食店の店主からお話しを伺って、昼飲みが出来るとのことで、仕事がお休みのお昼に伺いました。 豊橋ではなかなか昼飲み出来る美味しいお蕎麦屋さんがないので、ここは駅からも近いし、最適です。 蕎麦味噌、卵焼きを蕎麦前に頂き、まだまだ暑い日だったので生ビールからスタートしました。蕎麦味噌は大葉に巻かれで提供されました。良い塩梅で蕎麦の香ばしさと香が豊かでとても美味です。ここは日本酒が欲しくなって、冷酒を頂きました。島根県の月山です。この辺で飲めるのは珍しい銘柄です。キリッと辛口で美味しかったです。 卵焼きもふわふわで味も素晴らしかったです。小サイズにして頂きましたが、熱々のうちにあっという間に食べてしまいました。 〆の蕎麦はごま汁鴨せいろを頂きました。なかなかメニューにない種類の蕎麦なので、メニューを見た時からコレにしようと思っていました。 大正解‼️鴨の出汁 脂と胡麻の汁がとても美味しく蕎麦に絡んで抜群の味わいでした。 豊橋でこんなに美味しい蕎麦が味わえるなんて、ビックリです。次回は夜に蕎麦前多めで飲みに来たいと思います。
2025/09訪問
1回
名古屋飯の名店 名古屋市東区東桜にある串カツ ラブリーに久しぶりに訪問させて頂きました。こちらに伺ったのは多分、8〜9年ぶりだと思います。 ずっと暑かった今年の夏ですが、台風15号の接近で朝から曇り空で少し涼しい日でした。オープンを少し過ぎた16時45分頃に伺うと既に数組のお客さんがお見えでした。 キッキンを囲むカウンターの一席で生ビールに串カツ、どて煮、味噌おでんの大根と卵、こんにゃくを頂きました。そしてハイボールの追加。 以前と全然変わらず安心して美味しい名古屋飯を堪能させて頂きました。
2025/09訪問
1回
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静岡県焼津市にある茶懐石温石に今回で5回目の訪問でした。8名で貸切させて頂き、温石の杉山大将が繰り出す静岡の秋の海の幸と山の幸を堪能させて頂きました。どれも美味しくテンポ良くお料理も提供して下さいました。 ペアリングで頂いた静岡産を中心とした日本酒も美味しく頂きました。 素晴らしい‼️ また、伺いたいお店です。