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夜の点数：4.5
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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赤坂菊乃井 初代料理長が引く旨味たっぷりの昆布出汁を使った御料理が本当に美味しい。
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2026/01/04 更新
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最初の雲子の茶碗蒸しから心を掴まれました。 そしてなにより梭子魚のお椀物が美味すぎる❗️椀種の梭子魚はふっくらとして、お出汁とうまく調和しており感動しました。
まだあまり食べ歩いておりませんが、私の中では昆布出汁は当店 鰹出汁は京都の木山さんでしょうか…
今回は病み上がりかつ鼻詰まりもあったので香りがあまり感じれなかったので是非元気な時に再訪したいと思います。
本日も全てに感謝してごちそうさまでした。