「ラーメン」で検索しました。
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今週もやって来ましたつつじヶ丘。有名店の柴崎亭へ初訪問。12:30頃到着したところ７名並んでいましたが約15分で着席。回転はかなり早いようで助かりました。 塩煮干わんたん中華そば@970円をオーダー。まずはスープですが、琥珀色とも言える澄んだスープで、煮干と塩気を感じられ、コクがあります。麺は、その澄んだスープにマッチする細めのストレート。わんたんは、喉越しが良く、嬉しいことに驚くくらいのボリュームです。チャーシューは、写真のカッターで薄くスライスされていて、後味がさっぱりしている感じです。 スープも具材も高いクオリティでした！
2020/12訪問
1回
府中で評判の良い中華そば屋さんのベスト３は、ふくみみさん、いつみ屋さん、そしてここひびきさんでしょうか。特製ひびき@850円と、チャーシューごはん@250円をいただきました。 煮干中心の魚介系と鶏豚の動物系のＷスープは、透明感のある優しいスープ。麺は、中細ストレートでスープとの相性が良い。チャーシューは、箸で摘むだけでホロホロとなってしまうくらい柔らかだけど、味はしっかりしています。味付玉子も丸ごと１個分で、よく漬け込まれた濃厚な逸品で存在感抜群。 そのチャーシューが使われたチャーシューごはんも、付け合わせの玉ねぎや海苔とのバランスも良く、ペロリといってしまいました。 三連休最後のランチを絶品中華そばで〆ました。
2020/11訪問
1回
絶品の排骨担担麺と龍馬たくあん
2021/06訪問
1回
ど・みそが仕掛けた背脂ジャンク系
2026/01訪問
1回
埼玉B級グルメの代表格"豆腐ラーメン"
2025/12訪問
1回
ミシュラン掲載の寿司店が作る美しきラーメン
2025/02訪問
1回
未訪問だった課題店のラーメン二郎神田神保町店
2025/06訪問
1回
本年初の直系二郎は亀戸店
2025/03訪問
1回
上尾市の人気中華そば店で名古屋コーチン！
2025/03訪問
1回
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会社近くでラーメンランチ。お昼時は並んでいる方も多く、なかなか機会がなかったのですが、13時過ぎていたこともあり、待たずに入れました。 淡麗煮干し（手もみ麺）@850円。１階満席で２階に通されました。３分程度で着丼。まずはスープ。煮干しが効いてキレのある、すっきりとした醤油ベースのスープ。かなりの好感触。麺は、平打麺を手もみで縮れさせたもので、もちもちっとした食感。しっかりとした厚手ですが柔らかくジューシーなチャーシュー、シャキシャキ感のある刻み玉ねぎ、風味のある岩海苔と全ての具材が、淡麗スープにマッチする。 久しぶりに本当に美味しいラーメンを食べたという印象です。近いうちにまた来ます！