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夜の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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斬新な「絶望のパスタ」は必食
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2025/11/06 更新
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よく行く新宿3丁目。気になっていた店へ。平日ディナータイム17時開店同時に入ると普通に座れた。出る時は満席だが。
さて、評判の「絶望パスタ」を大盛で注文。
スープがお皿に満タン。スプーンでスープを一口すくうとなかなか感激。
トマトソースベースにチーズが溶けていて、唐辛子、大蒜とオリーブオイル、キノコ類が味を整えている。
いわゆる「辛口のトマトチーズパスタとペペロンチーノの融合」である。
我々がパスタに求める全てが詰め込まれている。とにかく飽きない味だ。まろやかで辛み、深みを感じるスープは全て飲み干してしまう。パスタ自体は普通で、とにかくスープが素晴らしい。
タイ人シェフがイタリアンを探求。タイ流イタリアンの解釈から生まれた名作だ。
福岡市に「らるきい」というぺぺタマ（ペペロンチーノとカルボナーラのハイブリッド）の名店があるが、そこに負けていない。
キングof B級グルメの極致。毎月食べたいくらいだ。