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夜の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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海老炒飯は天国の味。砂肝ガーリックもビールに合う。
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2026/01/04 更新
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なかなか行く機会がない錦糸町へ土曜夜に。念願の桂林へは寒い中1時間並び入店。
まずは海老炒飯の美味さに悶絶！どうやって作っているんだろう？トロトロ卵にデカ目の海老5匹。下にはパラパラ炒飯。これをかき混ぜて食べると絶妙！食感も味も。甘み、塩加減、油っぽさがちょうど良い塩梅。さらに提供時の炒飯の温度もバッチリ。
このバランスの良さはニュー新橋ビルにある、むさしやのオムライスで感じたものだ！まさにむさしやと双璧か。
はっきり言って、特に高級食材を使っているわけではない。化調アレルギーの私が食後に舌がピリピリしない。だから化学調味料の使用は最小限とわかる。それなのに天国の味わい。これぞキングオブB級グルメと言える。
また仕事で錦糸町に来ることがあれば、次は並ばない時間帯を狙って来たい。
さて、もう一つ頼んだ砂肝ガーリックもビールにピッタリ。味は濃いめで、おつまみに徹した調理が為されている。砂肝は炒めるとさらにコリコリ感が増し、食感も増す。
話は海老炒飯に戻るが、今のところ個人的には、都内のチャーハンでは1番好みの味だ。素晴らしい！