SEIDOさんの行った（口コミ）お店一覧

富山にて旬の極上鮨を味わうならここ。予約はかなり先まで埋まっているので注意。

大人気の行列店。 　魚庄御膳税込2900円をいただいた。アラカブ煮付けの美味さに驚き、地魚の刺身の新鮮さにまた驚いた。大海老のマヨネーズ焼き、天ぷらも美味。磯の香りが伝わってくる大満足のランチだった。量と質からして値段もかなりリーズナブル。 　店の窓から波が打ち寄せるのが見えて雰囲気が素敵。また、採れたての地魚は天然温泉の水を使い調理しているそう。実はこの水が他店との差別化かなあとも感じる。同じ港の地魚を同じように調理する糸島界隈（魚庄は住所は福岡市西区だが地理的には糸島）でこの店だけ頭抜けているから。 　福岡の海鮮では誰をつれて行っても後悔させない店。 p.s. 地物生牡蠣1個150円とあり、追加した。丁寧に炭火で炙って作っていた。味はやはり文句なしだった。

　文句なしの今年最高の鮨体験でした。 鮨は百名店も普通に行きますが、この値段でここまで本格的な鮨が味わえるのは夢のようです。 　食材の吟味、管理、寝かせ方、冷蔵の仕方、 調理に使う水、味付け、シャリの間の空気の入れ具合、お客様に出すタイミング、ネタの順番、合わせる日本酒のセレクト。 そして何より調理人の実力、女性スタッフの気配り。 　全てにおいて3万レベルの鮨屋と比較して遜色ありません。 自分が5点満点を付けるのは初めてです。 　予約はかなり取りにくいですが、有休を取ってでも、たまに空く17時に行くべきです。 　24品の素晴らしいコースに名酒純米吟醸酒を5杯呑んで税込1万ピッタリなのだから！ 　感動をありがとうございました。 長崎ひらまさ刺身 北海道帆立あんかけご飯　 本鮪大トロ　　 茨城常陸平目　 北海道秋刀魚　　 本ずわい蟹　 北海道イクラ小どんぶり　 本鮪漬け　 三陸産蝦夷あわび　 千葉めひかり唐揚げ　 本マグロはらみ　 長崎ひらまさ鮨 北海道ほっき貝　 本鮪中トロに沖縄海葡萄　 カマンベールにトリュフオイルの茶碗蒸し　 北海道産甘海老　 北海道産雲丹　 穴子　 リクエスト2つOK 鮑&ほっき シジミ1番汁　 パンナコッタデザート　 計24品

伝説の有名店へ初訪問。評判どおりでした。

聖地巡礼　すしぎん

刺盛り、イカ活造り、ブリ大根 どれも新鮮。 　合わせる日本酒の銘柄も豊富。 素敵な海鮮居酒屋でした。

メニューはさわら　まぐろあじ　しらかわかじき　おうもんはた　太刀魚すまがつお　やりいか　ノドグロ　車海老　大間マグロ　イクラ　バフンウニ　本鮪有明一番海苔巻等　15貫 天草大王の茶碗蒸し　 あら汁 塩パンナコッタのデザート 　評判のお店へ初訪問。1貫1貫が極上で大満足。 お連れした方は釣りが趣味。捌きたてを年中食べているはずの方が非常に感動していた。さすが天音さん。 　栄養分の宝庫天草の海で育った旬の魚介類。脂の乗りも味の深さもこの上ない。天草産だけではなく、本鮪は大間産を使用するなどこだわりが見られる。 　新鮮な鮨ネタのあらを使ったあら汁も流石。天草大王の茶碗蒸しも地鶏の美味が染み込んでいる。 　合わせる日本酒のラインナップも見事。 　そしてこの内容ながら驚愕のコストパフォーマンスは庶民のグルメ民に優しい。博多も今や都内並の値付けの鮨屋がかなり増えてきたからだ。 　総合的にみて文句なし。 行きつけにしたい店。

かつて、作家でお金儲けの神様と言われた邱永漢さんが、空港レストランでNo.1と評した「海甲」閉店後の継承店。 　清潔なカウンターに気品ある店内は、空港にいることを忘れさせる。銀座の高級店のよう。 　大将や店員さんがお客様に親切に対応していたのも印象的。 　わたしはバスの時間があり、お造りハーフと日本酒をサクッといただいた。 　カンパチ、平目、地ダコ、イカ、海老の5種。どれも新鮮で仕入れの確かさがわかる。 　選んでいただいた鷹来屋純米酒は刺身にピタっとハマった。 　関アジ関サバが切れていたので、次回は時間に余裕を持たせ、鮨にチャレンジしたい。 　

人生最高の鮨体験。3ヶ月前に予約電話をするも繋がらず。着信履歴をみて木村泉美大将自らかけ直していただき、空きの日を教えてくださり感激。 　8000円ランチに日本酒を合わせましたが、正直都内でこのレベルこのボリュームなら4万かと。 　交通費を掛けても行くべきです。予約が取れれば。 席は10席。入店後も大将が全て自ら握られます。さらにずっと食材についての解説や楽しい体験談世間話等を聞きながら味わえます。木村氏はNYと東京に姉妹店を持っていて、さらに回転寿司チェーンの味監修もされていて、3時間しか寝ないけれど元気なショートスリーパーとか。 　メニューは以下 梅の茶碗蒸し　 白海老鮨＆赤海老鮨 雄雌ズワイガニ身と内子ソトコウニイクラのバラチラシ　 鯵　 アオリイカ　 アオリイカげそ焼き　鰤しゃぶしゃぶ&鱈の白子　 ヒラメ昆布締め　 鮨し人から本日発売の鱒寿司　天然サクラマスのみ使用し奈良の酢　 焼いたノドグロ串　 塩アイス 穴子 大間マグロ　 かぶす汁　魚だけを煮込んだもの　味噌等一切なし 　大満足です。日本酒も満寿泉の鮨し人限定酒が最高でした。

プレミアムな地魚の大ぶりな鮨に大満足