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夜の点数：4.5
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| 雰囲気4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
金沢に行ったら必ず寄る居酒屋
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2024/08/19 更新
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金沢東山にある「やきとり たかた」は、隠れ家のような雰囲気の居酒屋さん。地元の人にも愛され、新鮮な魚介とこだわりの地酒が楽しめるお店として知られています。
今回いただいたのは、お店の名物である「アジ酢スペシャル」を始め、「甘エビ老酒漬け」「カニ香箱」「おでんラーメン」「白子ポン酢」など、金沢の旬の食材をふんだんに使った料理の数々。
「アジ酢スペシャル」は、新鮮なアジを酢で〆てあり、身の締まり具合が抜群。生姜とネギを添えていただくのですが、これがまた風味豊かで、お酒がすすみます。「甘エビ老酒漬け」は、甘エビの甘みが口の中に広がり、とろけるような食感がたまりません。「カニ香箱」は、濃厚な味噌と身の旨みが詰まっており、日本酒との相性も抜群です。
「おでんラーメン」は、出汁がしみ込んだおでん種がたっぷり入った、金沢ならではのラーメン。〆にぴったりの一品です。「白子ポン酢」は、プリプリの白子が口の中でとろけ、ポン酢の酸味が爽やかです。
どの料理も、素材の味を最大限に引き出した丁寧な仕事を感じました。特に、地元で採れた新鮮な魚介は、身がプリプリで、口の中に広がる海の香りがたまりません。
金沢を訪れた際は、ぜひ「やきとり たかた」で、地元の味を堪能してみてください。
ご馳走様でした。