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昨年11月末にオープンしたばかり！
しゃぶしゃぶをメインに
センスある逸品和食が楽しめるお店です。
モダンな内装の店内で、
向かい合わせの2名席と
4名用のソファ席を完備していて、
デートでも会食でも利用しやすいつくりでした。
今回は、コースをいただきました！
▼全10品 7800円！
①濃胡麻豆腐に雲丹とろり
濃厚な胡麻豆腐に
雲丹の旨味が重なる
贅沢な一品からコーススタート！
②八寸 海と山のほぐれ味
季節を感じる前菜が少しずつ！
日本酒も進みます◎
・蟹味噌入り蟹ほぐしもずく添え
・塩銀杏イチョウ添え
・翡翠茄子
・鰹のたたき
③白子と根セロリの昆布だし和え
個人的に大好きな白子にテンションup！！
根セロリのほのかな香りと相性の良い一品。
④松坂牛 マイクロハーブユッケ
お肉にもしっかり味がついていて
松坂牛の濃密な旨味がたまらない！
ほのかに香るハーブの盛り付けも上品。
⑤松坂牛 しゃぶしゃぶ
お店自慢の逸品だそう、
お肉が柔らかくて料亭クオリティでした◎
お野菜もたっぷりで、
アラカルトでも
特にこの冬の時期には、マストオーダー！
⑥カラスミの余香そば
削りたてのカラスミの芳醇な塩気がアクセントに！
⑦金目鯛の煮付け とろ照り旨煮
ふっくらと火入れされた金目鯛には、
煮汁の味わいがしっかり染み込んで
こちらも本当に美味しかったです！
⑧朧昆布のやさしいおむすび
コースの〆でおむすびは珍しいので
なんだかほっこり。
⑦の金目鯛の煮付けのお汁に、
少し浸して食べても◎
⑨菊華椀（きっかわん）余白の一口
菊花を模した椀の蓋は、コースの最後にピッタリ。
⑩抹茶わらび餅黒蜜かけ
ぷるぷるのわらび餅に、たっぷりの黒蜜が！
温かい緑茶と共にいただきました♪
年始にピッタリの贅沢なコース！
3時間の飲み放題をつけても9800円と
この立地とこのお料理のクオリティでは、
破格だと思います◎
お酒の種類も豊富で...
ビール、ウィスキー、サワー、ジン、焼酎はもちろん、
日本酒は、全国各地のものを...
黒龍・新政・田酒・など
格の良いお鮨屋さんなどで見かける
プレミア限定酒も取りそえろているのがお酒好きには嬉しい！！
松坂牛や金目鯛には贅沢にプレミア限定酒を♡
色鮮やかなおちょこを選べるのも素敵！
立地、空間、お料理、お酒...そして接客
全てのクオリティが高く
年始早々に素敵なお店に出会えました♪
また季節を変えてお伺いしたいです！