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2023/07/31 更新
日本で最初のラーメンチェーンはどさんこラーメン
1961年創業
札幌味噌ラーメンを全国に
すると、真似っ子も出てくる
どさん娘ラーメン1968年(後に裁判で敗れ)
どさん娘(むすめ)どさんむすめと呼称を変更
頑固だ笑笑
一年後に
どさんこ大将1969年創業
どさんこラーメン、1200軒
どさんこ娘800軒
どさんこ大将700軒
どれくらい凄いか
現在のラーメンチェーンの日本1の店舗数は
餃子の王将
798軒
これでわかる
餃子の王将を
ラーメンチェーンと呼ぶかの議論は
別の機会に置くとして
すさまじい
まだラーメンチェーンなかった頃に
1960年代から1980年台までは興盛誇った
どさんこラーメンがわすかにチェーンがあるぐらい
90軒あるかないからしい
どさん娘ラーメンと、どさんこ大将は本部がなくなり
今は個人店
ここのどさんこ大将は
ハッキリ言って
日本1美味い焼き飯
日本1美味い味噌ラーメン
ビックリした
この焼き飯の色は、西日本でこの色はない
醤油がきいてる、
すごくパラツとして、しっかりとして
まさに焼き飯
味噌ラーメンも
このスープ濃厚さは、これも西日本ではない
先週友人が、ここの醤油ラーメンを食べ
東京ラーメンだと
支那そば近いと
類推すると
北海道発祥の地だから、醤油ラーメンも
東日本の味なんやね
ホンマに
涙が出そうです
みんなもっと行け
しっかり旨い店
ご馳走様でした
感激しました