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人生最高のうなぎのその理由は 岐阜県の関市さうなぎ屋が20店ほどあり その両横綱格が しげ吉と辻屋 伝統の辻屋をチョイス、辻屋は焼きタレの味でも 甘口濃いめとか、あっさり系とか 関市のうなぎ屋では、すべてにおいて 中間に位置する 今は閲覧出来ないけど。うなぎマップで ここは濃いめとか、あっさりとか 辻屋は全てにおいて真ん中 辻屋は一匹丸ごと焼くのではなく 二本の長い串に 横長で四切れぐらいに切って焼くので、4面全部がパリつとしてる 四切れの並丼2650円にしてみた 入店してから、8分で 着丼 やおら一口食べて ビックリ まさに 串うち三年、裂き八年 焼き一生と言うのがわかる ここまで焼きの技術の高い店は 初めて バリツとしてジュワッと まさに地焼き タレもちょうどいい 甘すぎず濃すぎず 概ね甘めのタレ 肝焼きもプリつとして、人生最高の気持ちやき 初めて 関市のうなぎを食べるなら まずは辻屋からスタートしてもいい 人生最高のうな丼 いい店だ頑張って欲しい みなさん是非
2021/04訪問
1回
大阪でも通用するホルモン これから書くのは、小杉店ではなく 富山駅前、光 食べログには掲載されてないので 小杉店のほうに 書きます ここは希少部位がある店 焼肉ホルモンの本場 希少部位を食べに行こう カッパ 牛肉バラのまわりの肉 これは旨味は深いけれど なんせ固い、À5のカッパでさえ 煮込みにするしかない 薄切りにしても固い それを大胆にも焼肉にと さて実食 390円はかなり安い 大丈夫かな 軽く焼いて食べてみる これは凄い、適度に噛みごたえあるけど 固くはない、これは技術の高い職人さんがいる証左 すじカルビ480円 牛すじに近い部位これも煮込むしかない 実食 肉の旨味があり、適度な噛みごたえがある 固くはない これはいい 特選ハラミ 980円、ここでは一番高い 厚切りでボリュームがある これも旨いけれど カッパやすじカルビほどの衝撃はない そこそこ旨いぐらい ハツ 厚切りなのに、癖がなく 柔らかく深みがある ホソ(マルチョウ、小腸)480円 下処理が丁寧なんで 臭味がなく、ホルモンを食べてる実感がある 洗い水(軽い塩味のスープで、焼いたあと付けて食べる) 卓上には薬味が多いのは嬉しい 醤油タレと味噌ダレ ゆず胡椒、おろしニンニク、朝鮮赤味噌 小皿に、フライドガーリックと、ワサビがついてる テーブルクッキングが出来る 嬉しいのは 飲めない僕に、ウーロン茶無料は嬉しい ウーロン茶で儲けという焼肉屋が大半の中 お店の挟持が感じられる 次回は上カルビを 正肉もホルモンもかなりのハイレベル 富山の皆さん もっと、もっと評価されていい店 これは言いたい À5ランクの店を出すのが偉い店やない 難しく、流通しにくい 隠れた部位を技術で食べさせる店こそ プロ 大阪でも通用する 名店! 大阪ならもっと正当に評価されるのに ガンバれ ホルモン光 参りました 来週また行きます 上カルビや正肉を食べに 富山ブラックや寿司に負けるな
2020/08訪問
1回
絶メシリスト入り、涙が出る ラーメン200円.カツカレー420円.オムライス330円 餃子170円.豚肉炒め420円 友人と男性2人で行きました ラーメン200円 大阪の屋台でよくあったラーメン 大阪の立ち食いうどんに昔よくあったラーメンの味 市販のラーメンの素使ってるんやけど もやし、ネギ、カマボコ、豚肉も入り 懐かしく旨い みなさん200円よ、頭が下がる 豚肉炒めも豚肉がたくさん入り 醤油と中華コンソメで味付けしてる ちゃんと旨い カツカレーは 家のカレーで食べるカレーのような明日メッサ薄いとんかつ カレーには薄いカツがいい 奇跡の食堂 よーくやってるはる 聞けば創業50年を越えると この値段よ もっと評価してやってよ 他にないよ 安く食べさせてあげたいという気持ちが伝わる 頑張って 大阪の良心 応援します 実家に帰るたびに行きますから いい店
2021/04訪問
1回
浪花最高のカレー
2023/08訪問
1回
もっともっと評価されていい
2023/06訪問
1回
北海道で最高峰、やはりマトンです 近年北海道でもラムが主流 ラムは柔らかいだけ 成吉思汗は やはりマトン 丸いマトンロールか タレ漬けジンギスカン この二つか古式成吉思汗 タレ漬け込みタイプ 松尾ジンギスカンが有名 道内に数店舗 ここもタレ漬け込みタイプの 義経 札幌駅からほど近い 店内は満席 いいぞ ラムに負けるな しばらく店内で待ち ジンギスカンを2人前 これこれ 漬け込みのタレは 鉄板の周りに流し そこで野菜を煮焼きする さあマトンジンギスカン タレ漬け込みなんで柔らかい 旨い、旨い マトンはクセがある マトンロールよりクセはない クセとも取れるし 風味とも取れる 松尾ジンギスカンと似てるけど 義経さんのほうが 甘くない 松尾も義経さんも すき焼きの割り下に、近い 札幌で一番のジンギスカンです お店のお母さんと お客さんどこから 大阪ですわ これは大阪にもない マトンジンギスカンですね 北海道と20年ぐらい前から、ラムが主流でね 柔らかいけどねと ホンマですわ マトンのこの風味がいいんですよ 柔らかいだけなら牛肉食べてればええんですよ いつまでお店やって下さいと ありがとうね 札幌で 古式ゆかしい ジンギスカンは 、ここです メッサオススメ 酷寒の道民を温めてきた マトンよ頑張って ありがとう ごちそう様でした みなさんも
2020/09訪問
2回
カラメル最高 昨今流行りの、パンケーキではなく まごうことなき 日本のホットケーキ ホットケーキの名店 浅草の天国 銀座の花時計 板橋のピノキオ 大阪なら 難波のアメリカン 難波の丸福珈琲店と 数多あるけど 日本のホットケーキの元祖 神田の万惣フルーツパーラーのホットケーキにとどめをさす かの時代小説の大家にして 食のエッセイスト 池波正太郎氏も、こよなく愛した 万惣フルーツパーラー だが、数年前に惜しまれながら 閉店 その弟子筋 梅ヶ丘のフルフル 赤坂のフルフル 経堂のつるばみ舎 蒲田のシビタス この4店は、その味を ほぼ再現してる カリッとしてフワッ これが難しい 赤銅板(しゃくどうばん) で焼き上げる 一つだけ 腑に落ちないのは これを 有塩バターとメープルシロップ つるばみ舎でも、これをメープルという 市販のメープルではない これは 自家製のカラメルシロップだ 粉末のハウスプリンに 粉末のカラメルをこれを 水に溶かすと、カラメルになる 堂々と、オリジナルシロップとか 特製シロップと言えばいいのに つるばみ舎は 四つ葉バターを使用 これは有塩バターにしては柔らかすぎる 高価な有塩バターを あんなに盛りよく載せれない 喫茶店のバタートーストは 実は、マーガリン チューブバターか マーガリンとバターのミックスではないか ディスてってるんやない マーガリンでも旨い メープルシロップより ここのシロップほうが はるかに好き 特製シロップなり オリジナルシロップに 変えては ホットケーキは 最高です
2019/02訪問
1回
大阪豚料理の最高峰かも
2025/10訪問
1回
まぜそばのレベル高い
2024/10訪問
2回
日本のお土産菓子最高峰