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The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店
水天宮前、人形町、茅場町/寿司
1回
約1年半ぶりに伺いました。前回伺った際とはうってかわっていて、桜田さんの進化を感じました。 今回はずっと頼みたかったティーペアリングをオーダーさせていただきました。ソムリエの諸さんと大将が創意工夫して作られている、こだわりのティーペアリング。ティーペアリングですがところどころジュースのようなお茶も出てきます。フレンチレストラン等のティーペアリングを参考にされてるとのことですが、お寿司のティーペアリングの難しさを感じました。 また是非伺いたいです。
2024/02訪問
2回
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ついに味わってしまいました。この至高のお寿司。 お友達のfoodieの方等は、皆さん口を揃えて一番好きなお寿司は天寿司さんと仰います。どのジャンルでも好みが出るじゃないですか？特にお寿司は好みが大きく分かれる分野だと思います。それなのに天寿司さんは孤高の頂点なのです。正直半信半疑で伺いました。一貫目の鮪を口にした瞬間、その気持ちを抱いた自分を後悔しました。味わったことのない、美味しさなんです。口の中でネタとシャリがバランスよく溶けていくとはこのことなんだと思いました。大将のお話もとても心地よく、皆さんが伺っていた通り、天野劇場として流れるようにコースが進み、あっという間に終わってしまいました。これほど終わりを寂しいと思ったお寿司は初めてです。 このような貴重なお席にお招きいただいた知人の方にとても感謝しております。また伺う機会があればと夢見ています。