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シェフの探究心を感じる皿
2024/05訪問
1回
とても好きな貝出汁醤油
2024/02訪問
1回
最高の串カツ
2023/12訪問
1回
アクセス便利なのに穴場のレストラン。 ランチで利用してコースはステーロを選択。 アミューズ サラダ パスタ メイン デザート これにペアリングをつけてもらいました。 サラダはビーツのソースだったかな？ 生ハムのしょっぱさ、ピクルスの酸味等が複雑に合わさってとても美味しい。 パスタはトマトソースのペンネ。 食べる前からトマトの香りがとても強く、素材の美味しさが印象的。 メインは鹿のローストを選択。 マスタードソースとママレードのような甘酸っぱいソースが柔らかく癖のない赤身の鹿ととても合いました。 タンニンの強い赤ワインとペアリングでしたが、マリアージュするとタンニンの渋みが消えて甘くないけど甘味を感じるような一体感がとても良かったです。 デザートは食感がとても楽しくてフォークを刺した瞬間にわかる不思議な感触に驚き！ 甘い蜂蜜のようなトロピカルフルーツのようなデザートワインと合わせてとても美味しい。 どのワインもとても料理と合っていて一体感を感じました。 個人的にはサラダとお肉が特にワインとの相性が好みでした。 自分の好みにとてもあったのでこれからも行こうと思います。 席もゆったりしていて空間の居心地の良さもとても良かったです。
2022/09訪問
1回
煮干し鶏白湯！？
2017/11訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
後楽園、春日、水道橋/つけ麺、ラーメン、油そば・まぜそば
やっぱり美味い
2017/03訪問
2回
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
食べログ ホットレストラン 2025 受賞店
恵比寿、代官山/中華料理、火鍋、アジア・エスニック
まさにモダンチャイニーズの一皿
2017/03訪問
1回
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ペアリングの完成度に感動