rose124さんの行った（口コミ）お店一覧

秋の深まりを感じるコース

今のお店での営業は今月まで なので今日が最後になると思うと寂しいですね いつも「どれが一番？」と聞かれても困るぐらい全部美味しいのだけれど、、、 今回のコースは 汲み出しの大福にガツンとやられましたね～！ 大福の中身は大粒のスカーレット大福を口に入れると中からジュースが出てきて、大福を食べてるのかジュースを飲んでいるのかわからなります(笑) そのほか、#藤稔 #ブラックシャインマスカット #甲斐ベリー #シャインマスカット #ブラックビート 等々 葡萄尽くしで、最後は秋刀魚の炊き込みご飯！！今月も幸せなコースでした この美味しい葡萄を生産している農家さんのお嬢様 @chocoymint__ さんともお話しできました #vert #神楽坂 #飯田橋 #葡萄 #秋刀魚 #秋の味覚 月に一度のお楽しみ神楽坂vertさん 今月の先付はカンパチで、〆はなんと鰻！！ ①これでもか！と言うほどマンゴーが入っていて幸せになれるパフェ #宮古島マンゴー #マンゴー #パフェ ②つきほし果樹園のキングデラ 発酵によりワイン風味 ③無花果の羊羮は豊光姫 ④⑤ブルーベリーの笹餅 ⑥#かんぱち #ライチ王 #あかつき #鰻 #碾茶 #神楽坂 #神楽坂グルメ 毎回 感動を味わえるお店です お料理のコースでもなく、アシェットデセールの枠を超え、vertオリジナルのコースです 最初に出てきたのは天の川をイメージした美しい１品！ 先付では、宮古島マンゴーとともに、合わせているのが鮪、モロヘイヤ、サボテン もはやデザートなのか？いや違うのでは(笑) そして甘味が6品続き、最後の〆は、贅沢に鮎一尾が乗っているひやむぎ、瓜科の食材と共にいただきました。 いつもながら大変美味しゅうございました #vert 6月の(6/15の)コース 今月も全部美味しかったけど びわ がメインでこんなに美味しいデザートは食べたことない そして最後の〆に出た#朴葉寿司 がめっちゃ美味しかった こちらのコースは もはやアシェットデセールの枠を超えている！#genic_sweets #神楽坂 vertのアシェットデセールは、好みど真ん中のデセールばかりです #vert #茶湊流水 1、2枚目の柑橘＋羊羮は、口の中で粒がプチプチ弾ける食感がとても好きだった 3枚目のルージュロワイヤル (薔薇) と龍眼 と さくらんぼ のデセールは美味し過ぎた コースは発酵のオンパレード！ 発酵って凄いね✨お店の中には発酵中の瓶がたくさん！ #神楽坂 #神楽坂グルメ #ペアリング #teapairing #日本茶 今月はケンシロウさんと吉田さんとカビンさんのコース 春らしい食材たっぷりの楽しいコースでした！ ①最初に出てきた #ブッラータチーズ とブラッドオレンジのお皿は、前菜とデザートの いいとこ取り？インパクト大！おいしかった ②#春キャベツ (雪の下キャベツ)のお皿は #春を感じる 一品 ③目の前で香ばしく焼かれた #新玉ねぎ が美味しかった うすいえんどうのパウダーとスープ 出汁にもなってる桜海老の相性バッチリ ④馬肉は“桜肉” 桜繋がりだから？なのかなぁ、、、、、 ⑤すき焼きの材料を使いつつ 見た目も可愛らしい楽しめる一品！春菊のソースとミルフィーユみたいな牛すき焼き肉！美味しかった ⑥お上品で綺麗な味の山羊乳アイス、月桃のジュレも薔薇も美味しかった ⑦丸くて可愛い羊羹は、とちあいか夏みかんお茶羊羹の三層になっていて、酸味と甘味のバランスがめっちゃ良くて美味しかった ⑧口直し的な一品？アバンデセール？とにかく軽くてお代わりしたくなる美味しさ ⑨今月のパフェは、いったい何種類入っていたのか？(笑)色々な美味しさが楽しめました 今月の #vert 3月は #苺のコース と聞き 楽しみにしていました 苺尽くし 9品中8品が苺でした #とちあいか #古都華 #古都姫 #ミルキーベリー #あまりん 今月の羊羹はとちあいか＋ブラッドオレンジ＋ウド 最後の〆めは収穫前のまだ白くて固い苺の塩漬け食感はカリカリ梅！ 食べてビックリ #お茶漬けに良く合うので更にビックリ美味しかったな ミルキーベリー のいちごオーレは、 #龍眼 の香りがほどよくて美味しかったな #ペアリング お店は神楽坂と飯田橋の間にあります。 どちらの駅からも徒歩５、６分ぐらいの立地です。 季節のフルーツと日本茶のペアリング メニューは月替わり #vert #アシェットデセール #ペアリング #神楽坂 #飯田橋 #日本茶 幸せになれるスウィーツとお茶のコース#田中俊大 シェフ は天才！いつもありがとうございます#また明日から頑張れる 神楽坂 vertの１月の#スウィーツコースも素晴らしかった✨ #アシェットデセール #神楽坂グルメ #飯田橋グルメ #柿 からスタート デザートコースとは言っても #天麩羅 とか #春巻き (風)などがコースの途中で出てきて面白いコースです！ 生産者と天才シェフと店の客Win-Win-Winな関係生産者さんと天才シェフとお客さんのWin-Win-Winな関係 生産者さんは、出荷先が安定していいれば、こだわりのフルーツやお茶を手間かけて育てることができるし 天才シェフは売上金によって天才的なアイディアを具現化できるし‍ 客は自分では到底作ることもできない天才シェフのスウィーツに驚き感動し 美味しいものをいただく幸せを感じる まさにWin-Win-Winです 神楽坂vertは飯田橋と神楽坂の間にあります。 #vert #茶湊流水 #黄金桃 #モッツァレラ #みりん #とよみつひめ #無花果 #温州みかん #さつまいもチップス #シャインマスカット #へべす #豊水梨 #神楽坂グルメ #飯田橋グルメ #ペアリング 今月も全てのお皿が素晴らしく美味しゅうございました@vert_jpn

サクラステージ 最上階の fusou さんは非日常を味わえる素敵なお店でした✨ お料理も空間も何もかも素敵✨店に辿り着くまでは迷路のようでしたが、それもまた隠れ家的？ ウェイティングルームからは渋谷の夜景が見えてテンションが上がります 大谷石に囲まれたエントランス、大きなカウンター、立派な調理場が見渡せて、作っているところを見られるのも楽しい☺️ 前菜①は 毛ガニとスイートピーと甘夏の組み合わせ ⑤枚目は 伊勢海老や椎茸を自分で蕎麦粉に包んで食べるガレット！ ⑥枚目のアスパラはまるでシャルロットケーキのよう！ ⑦枚目メインの熟成牛肉は言うまでもなく美味しい経産牛とのことでしたがこんなに柔らかいのか！とビックリ目の前で焼いてくれた筍も香ばしくて幸せな時間でした。このあとデザート(沢山！)も続きます‼️ デセール が２つと小菓子 が２つ‼️ なんて嬉しいコースなのでしょう☺️ ⑩枚目がメインのデセール 苺と桜 香りに癒され見た目も美しくうっとり ⑪枚目のアバンデセール は、 ハンバーガーの後に八朔が出てくるので あぁーちょうどこういうのが食べたかったのよ！となります ⑫枚目 フィナンシェの焼きたてはホント美味しい ⑬枚目は蕗の薹＋チョコレート ⑭枚目はウェルカムドリンク ⑮～⑰はノンアルぺアリング シェフの内田さま、パティシエの舘崎さま 全て美味しゅうございました

千葉愛に溢れる佐倉のプレゼンテスギ 毎回20品以上！ プレゼンテーションも素晴らしい✨️ 毎回美味しい杉寿司は、今回は 蛤と鮑 のリゾット風寿司 伊勢海老 の塩麹とか、イワシとかスズキとか、、 この時期ならではの山菜料理には、ウコギ、カンゾウ、アケビの葉、ノビル、蕗の薹、にわとこetc 全部美味しかった 最近の言い方だと｢いい意味で“変態”｣ 研究熱心な天才、 そして千葉愛に溢れ、食材へのリスペクト半端ない杉岡シェフのお店｢リストランテスギ｣ 前回行ったのが4月なので半年ぶりですが、毎回驚かされます 今回 #キョン を 初めて食べたけど、スギさんの手にかかると美味しく仕上がります！その他の食材は #猪 #鰻 #鱧 #豚 #しまあじ #伊勢海老 #鮑 #鰹 #フォアグラ #鮎 など、、「採れないものは自分で作ろう」がモットーのすごい店！大満足の23品でした 食べログゴールド受賞店 千葉県佐倉市にある一軒家レストラン️なかなか予約の取れない“プレゼンテスギ” 品数が多くて長文になりますので、ご興味のある方だけお読みください(笑) 品数は抜けてなければ23種類！材料も情報量も多くて覚えきれませんでしたが、とにかく一言！美味しかったそして“食の遊園地”みたいで面白かった❗ ペアリングは１皿に一杯ノンアルは全てシェフがお料理に合わせて作ったドリンクなので、このお店では断然ノンアルコールがお勧めです！ ・以下、○は食べ物メニュー、( )はペアリングドリンク ①シェフからの最初の贈り物定点のトマト飴 (1)ざくろ、いちご、ハーブの発酵スパークリングドリンク ②千葉県産マッシュルーム～生のマッシュルームと発酵させたのとか熱を加えたのとか色々 (2)出汁味のドリンク ③塩麹を入れた伊勢海老 中には伊勢海老のチョコレートが入っていて、かきどおしという花が乗ってます (3)カリフォルニア シャルドネワイン風のブドウジュースに苺の葉とブナの木を加えたティー ④カラスミ煎餅、スマフォに乗っているのをイメージした一品 (4)蚕の糞茶 ⑤きなこが ふりかけられた立方体のクロワッサン (5)トリュフ ハニードリンク ⑥冬の恵み～青首鴨 無花果オイル、アーモンド、蜂蜜、塩麹で発酵 付け合わせは鴨油でソテーしたネギ、やっぱり安定の鴨ネギです！ (6)松竹梅ドリンク ⑦船橋の薪で低温で 焼いた千葉県産の鰆️ バニラとライムのソース、ヒラタケキノコのソース 付け合わせは文旦とはこべ (7)発酵させた緑茶と洋梨 ⑧信玄餅?じゃありません！(笑) きなこに見えるのはフォアグラのアイスソース、下に隠れてるのはフレンチトースト 桜毛虫の糞の香りソース (8)マンゴーに似ている千葉県産”やまぼうし”のドリンクはデザートワインっぽい ⑨森の地面～やまとりだけきのこ、雪ノ下、黒鮑が土みたいに見える森の地面をイメージ一品 (9)オレンジ、鬼胡桃、鹿を煮込んだスープのドリンク ⑩青首鴨のレバーのコンフィー千葉県産の胡麻油でじっくり火入れ タプナードソースと、 千葉県産のニラのソース、 付け合わせは 大根の種の鞘を糠のなかにつけて乳酸発酵 (10)赤ワインに見立てたブドウジュースとアールグレイ ⑪生のぶり大根～ぶりには大根の煮汁を染み込ませ、身には熱ダメージ与えない(ガストロパックで調理)、 大根にはぶりスープを染み込ませ、ぶりの皮だけをカリっと焼いて完成する普通のぶり大根とは異なる”スギ風ぶり大根”、上には柚子の皮。美味しかったなぁ (11)ネギジンジャーエール ⑫きょん、あざみ、マヨネーズにヒバのオイル、乗ってるお花はアリッサム ヨーグルトのソテーが横に添えてある (12)白ワイン風ドリンク ⑬トリュフが乗っているフォカッチャ ⑭ 牛肉の薪焼き～船橋の薪で焼いた牛 (14)ビーツ×やまどりだけ ⑮杉寿司～佐倉の古代米、いすみ米を使ったお寿司、ネタはシマアジ️ミシュラン★を獲ったN25のキャビア乗せ、シマアジのきもソース。これももっと食べたかったな～ (15)マッシュルームの発酵エキスは 塩味があるので 飲みながらお寿司を食べるとちょうどよい ⑯にんじんの向こう側～紫ニンジンを９時間低温でオーブンでやくと向こう側へ(笑)千葉県産ブルーベリー添え (16)大豆のカフェオレ☕ ⑰とらふぐのフラン、白子のソース。ビアンケット春のトリュフ (17)ほうずきかめむし とカラメルのドリンク ⑱サラダは パチパチ飴の音が愉しいそして甘味を感じる (18)ざくろ×タイムのドリンク ⑲パスタはボロネーゼ～使われているお肉は５種類！～鴨、きじ、きょん、猪、あらい熊、乗っているのはセロリの泡 (19)ピノ・ノワールを意識したバラのドリンク ⑳みかんまるごとデザートこれもめっちゃ美味しかった！ チバニアンの地層をイメージした特注のお皿は、お店で廃棄されるピーナッツの殻や魚の骨でできています！ (20)コンブチャ、スパイスの効いたドリンク ㉑チョコと蕗の薹のデザートトレビスの葉っぱは冬の公園～崩すと枯れ葉を踏む音がします！蕗の薹ってすごく主張するんだなぁ～チョコに負けてない！ (21)ローリエ×ライチのドリンク ㉒食べられなそうで食べられるモヤイ像実はフィナンシェ (22)ハーブティー ㉓食べられそうで食べられないお土産は、飴に見える石鹸！ 全部美味しくて、最後まで楽しませていただきましたお腹いっぱい過ぎ！

幸せな時間でした #mavo ① リニューアルのため１月末で閉店してしまうmavoさんに最後に行けて良かった新しい形態のmavoさんも楽しみです #京都グルメ #祇園 #八坂通り #フレンチ #ペアリング #生ハム #聖護院大根 #ほたて #雲丹 #かぶ #りゅうのひげ #オマール海老 #鳩 #甘鯛 #松笠焼き #菜の花 #チコリ #キャビア #平井牛 #フォアグラ #トリュフ #洋梨

久しぶりに来店しました！今回は ランチで訪問 ①アミューズは鱈 ②スープはオレンジカリフラワー ③こちらのお店のスペシャリテは葱 × 鴨油 ←葱が主役になった一品です ④前菜は桜海老 と黒キャベツ ⑤魚料理はさわら ⑥肉料理(メイン)は鴨 ⑦デザートは苺とピスタチオ 浦和 にある美味しいフレンチレストランです！ 途中パンと一緒にサーヴされたオリーブオイルがとてもフレッシュで美味しかったので、1本購入しました パンは幸手のシマイさんのパンです お久しぶりの#salt さんかなりご無沙汰していたのにシェフが覚えていてくださって 席まで挨拶にいらしてくださいました。美味しいだけでなく ホスピタリティが最高のお店です。#浦和グルメ #浦和ランチ #レストランソルトアミューズは #林檎と鴨 #スペシャリテは #深谷ねぎ ねぎ本来の甘さが引き出されとても美味しい #ひらすずき #チーマデラーパ #ヨーロッパ野菜研究会 #牛肉 #みかん のデザートも美味しかった #浦和市 #フォトジェニック #レコード (ちなみにコース料理の一品を撮り忘れました) 浦和駅西口から徒歩10分～12分、17号沿いにあります。 このお店のスペシャリテ“深谷ネギの炭火焼き”は今まで食べたネギの中で一番美味しいです。正直ネギは苦手な私ですが、こんなに美味しいネギは食べたことありません。鴨の油と相性抜群でした。他のお料理も全部美味しかったです。埼玉loverとしては、埼玉産の野菜や鴨を使っているところも嬉しいです。特に野菜はヨーロッパ研究会の珍しい野菜がふんだんに使われていて美味しかったです。唯一の減点ポイントはノンアルコールのドリンクの種類が少ないことです。いつも運転なので、、。 前回の訪問から１０日で再訪したので、メニューは全く同じでした。今回も大変美味しく頂きましたが、メニューについては前回触れたので省略します。ただ、デザートプレートが秋らしくなっていました。ワインのメニューはとても充実しているのに、ノンアルコールのメニューがほとんどありません。駅から遠いので車で来る人も多いと思われます。ノンアルコールのメニューももう少し充実させてほしいです。せめてガス無しのミネラルウォーターがあればなぁと思いました。欲をいえばノンアルコールワインがあれば尚○ 大変美味しかったです。特に丁寧に作られたソースが絶品でした。前菜のロールキャベツには２種類のソースが添えてあり、チーズと葛のこってりしたソースとハッカクの入ったソースを混ぜると、フレンチとアジアンテイストの融合、まさにマリアージュです！！お肉追加で幸手の鴨をいただきましたが、皮はパリパリで肉はジューシー！油も上品！お魚料理のいさきも皮まで美味しく、全てのお料理おいしくいただきました。マイナスしたポイントは、デザートがフレンチトーストなど少し地味だったことと、ノンアルコールのドリンクがほとんどなかったことです。車で来る人のためにノンアルのラインナップも充実しているといいなぁと思います。

安定のひらまつ系レストラン

#枯朽 @kokyu_gastronomic.laboratory #押上 #墨田区 ジャンルにこだわらないコース メニューに書いてないお料理もあり、 序章の#枯れ節 から ラストの#小菓子 までなんと16品！！面白くて美味しいお料理の数々でした #ガレージ をリノベーションした食の#実験室 場所は押上と錦糸町の間ぐらいですが、近くにコイン駐車場が沢山あります。お店は一見お店とはわからず、通りすぎてしまいました。入り口が目立たず、隠れ家感満載です(笑)

某シェフお勧めのkinoさんに行ってきました！ #代々木 #北海道の食材 #メジマグロ #桜鱒 #春キャベツ #ブルーチーズ #真鯛のポワレ #インカのめざめ #黒豚 代々木駅から程近い都心にありながら、ランチとはいえ ドリンクを頼んでも４桁ってすごいコスパですね。 美味しくてコスパ最高のお店です❗

本日は #いい肉の日 ですが、#予約困難 な #高級居酒屋 #五反田 の#とだか食堂 へ！ 予約は２年待ち との噂ですが、ありがたいことに行けるチャンスが！！ 噂に違わぬ美味しさ！！量・質ともに最強でした～⤴️肉の日だけど #かに祭り 〆めし は３種類！#デザート は #シャインマスカット大福 お腹いっぱい！美味しゅうございました。

#jfree のシェフのお任せコースアミューズから魚介類中心のお皿が続き(スープ以外) メインは鴨でした。どれも火入れが最高の状態で出てくるので口にする度に幸せのため息が(笑) サプライズのメッセージプレートも嬉しく幸せな時間でした #神楽坂グルメ #鴨肉 #鰤 #烏賊 #白子 #トロ鰆 #宮崎鶏 #飯田橋 #神楽坂 #感謝 また季節を変えて来たいお店です

#modest のクリスマスコースは美味しいもののオンパレードです！この古民家で食べられるのは最後かもしれません。来年早々には一時クローズして、そのあとは新店舗に移転します。 #はかり屋 #古民家 #古民家レストラン #クリスマスコース #ペアリング #雲丹 #海老 #玉葱 #トリュフ #サーモン #ポルチーニ茸 #ニベ #蝦夷鹿 #シャインマスカット#苺 #越谷市 越谷ランチ #越谷グルメ 久しぶりに #modest さんのフルコースいただきました#はかりや #古民家レストラン #フレンチ #蝦夷鹿 は上品すぎず、かと言って肉々しすぎず、肉の良いところ取り #こぶだい #秋刀魚 #茄子 どのお皿にもシェフのご実家で採れた #自家製野菜 がたっぷり！デザートが２つなのも嬉しい #和梨 のソルベ #洋梨のコンポート #きのこ と#マスカルポーネ のデザートは珍しい✨ #スープは名残の #鮎 フレーバー 美味しゅうございました#越谷グルメ #koshigaya 隣の駐車場の工事が終わり停めやすくなりました。ちなみに割引制度はありません。 新年初ランチはモデストいつもイノベーティブなお料理を提供してくれます。行く度にメニューが変わっているので毎回楽しみです ２週間に一度メニューが変わり、何度来ても楽しませてくれます 鮎が絶品❗ 素敵な雰囲気の古民家でいただく美味しいフレンチレストラン野菜たっぷりでコスパもいいです！

アルコールのペアリングしてくれるフレンチのお店は多いですが、お茶のペアリングしてくれるお店は少ないので、お茶好きにはありがたいですそれぞれのお茶が最適な温度でサーヴされます。

お天気の良い日は最高のロケーションです。目の前が海で解放感のある店内です。お料理のコスパが良いとは思えませんが、魚類が豊富なのは嬉しい。場所代た思えば良心的なお値段ではあります。

ジビエが美味しいお店です。前菜には鯨やワニ、メインのお肉料理には本州鹿が出てきましたが、どれも美味しくて幸せさすが天才シェフです。このシェフとソムリエの奥様がとても気さくで、いつも楽しい空間を作ってくれます。

昨年秋にオープンした cycle に行ってきました！ フランス“ミラズール”(３ッ星)のシェフ、マウロ氏が開業したイノベーティブフレンチのお店です。 大手町駅直結で、天井が高く広々とした空間てした。事情があって遅れてしまいましたが、サーヒスの方々は親切に迎え入れてくださいました。 お料理はどれも美味しかったですが、デザートの雲丹だけは謎でした、、(なぜ雲丹？？そのコンセプトも私には謎) #スィークル #大手町 #otemachione #naturescycle #根葉花果 ① #大根 #いか ② #ビーツ #キャビア ③ #ホタルイカ #グリンピース #ピスタチオ ④ #金目鯛 #金柑 #オリーブオイル ⑤⑥ #天城軍鶏 ⑦ #みかん #雲丹 ⑧ #グレープフルーツ #ヨーグルト ⑨ #アミューズ「根葉花果」 ⑩ #小菓子 「根葉花果」

かなりお久しぶりの #ラぺ 三越前 駅から徒歩2分の高立地です。 大通りから一本入った所にあり、入口はあまり目立ちません。地下に入る階段は別世界に行くようなワクワク感があります。 2024年 #ミシュラン★店です #lapaix 今回はランチで。コロナ前と比べるとランチコース料金も値上がりしましたが、満足感は変わりません。 アミューズの #パパド は美しく、ひとくちの中に色々な味が感じられてラぺコースの世界に引き込まれます。 もう１つは #鱈 のコロッケ 前菜は #ホタルイカ のパフェ これもまた非常に美しい✨オレンジ色のムースは果物ではなく赤ピーマン 前菜が続きます #ホタテ と#豚足 と#菜の花 春らしい 魚料理は #ひらめ キャベツ 筍、これも春「感じる素材、出汁の味は軽めで良かった メインに私が選んだのは #甘とろ豚 #和華牛 は友人がチョイスしたお肉 デザートは２つ！ １つ目は #韃靼蕎麦のブランマンジェ メインデザートは #柑橘 #蕗の薹 #ホワイトチョコレート #求肥 複雑な味の中に感じる蕗の薹の苦味がほどよくて美味しかった

神楽坂にあるフレンチとしては コスパがめっちゃ良いです❗美味しかった❤ 神楽坂には美味しいフレンチレストランが沢山あるが、このお値段でこのクウォリティーは他にない！

隠れ家レストラン