rose124さんの行った（口コミ）お店一覧

千葉県山武市の“Ushimaru(ウシマル)”さん “千葉県九十九里の澄んだ海、南房総の豊かな山々、そして温暖な気候が生み出す最高の食材、この土地の恵みを感じられるシンプルな料理” が モットーのお店 ひとつひとつ丁寧に作られたお料理に千葉愛を感じましたシェフの出身地は千葉かと思いきや新潟県というのにも驚きましたが！！ 全ての魚・肉が九十九里&山武産です！ イナダ、天然うなぎ、ヒケソリダイ、 伊勢海老も全て九十九里産！ マガモとコガモは山武産 この辺りに生息しているキョンのハムもありました！ コスパも最強です！！ 余談ですが、こちらの食器は菅原硝子のものばかりで、素敵でした✨

千葉愛に溢れる佐倉のプレゼンテスギ 毎回20品以上！ プレゼンテーションも素晴らしい✨️ 毎回美味しい杉寿司は、今回は 蛤と鮑 のリゾット風寿司 伊勢海老 の塩麹とか、イワシとかスズキとか、、 この時期ならではの山菜料理には、ウコギ、カンゾウ、アケビの葉、ノビル、蕗の薹、にわとこetc 全部美味しかった 最近の言い方だと｢いい意味で“変態”｣ 研究熱心な天才、 そして千葉愛に溢れ、食材へのリスペクト半端ない杉岡シェフのお店｢リストランテスギ｣ 前回行ったのが4月なので半年ぶりですが、毎回驚かされます 今回 #キョン を 初めて食べたけど、スギさんの手にかかると美味しく仕上がります！その他の食材は #猪 #鰻 #鱧 #豚 #しまあじ #伊勢海老 #鮑 #鰹 #フォアグラ #鮎 など、、「採れないものは自分で作ろう」がモットーのすごい店！大満足の23品でした 食べログゴールド受賞店 千葉県佐倉市にある一軒家レストラン️なかなか予約の取れない“プレゼンテスギ” 品数が多くて長文になりますので、ご興味のある方だけお読みください(笑) 品数は抜けてなければ23種類！材料も情報量も多くて覚えきれませんでしたが、とにかく一言！美味しかったそして“食の遊園地”みたいで面白かった❗ ペアリングは１皿に一杯ノンアルは全てシェフがお料理に合わせて作ったドリンクなので、このお店では断然ノンアルコールがお勧めです！ ・以下、○は食べ物メニュー、( )はペアリングドリンク ①シェフからの最初の贈り物定点のトマト飴 (1)ざくろ、いちご、ハーブの発酵スパークリングドリンク ②千葉県産マッシュルーム～生のマッシュルームと発酵させたのとか熱を加えたのとか色々 (2)出汁味のドリンク ③塩麹を入れた伊勢海老 中には伊勢海老のチョコレートが入っていて、かきどおしという花が乗ってます (3)カリフォルニア シャルドネワイン風のブドウジュースに苺の葉とブナの木を加えたティー ④カラスミ煎餅、スマフォに乗っているのをイメージした一品 (4)蚕の糞茶 ⑤きなこが ふりかけられた立方体のクロワッサン (5)トリュフ ハニードリンク ⑥冬の恵み～青首鴨 無花果オイル、アーモンド、蜂蜜、塩麹で発酵 付け合わせは鴨油でソテーしたネギ、やっぱり安定の鴨ネギです！ (6)松竹梅ドリンク ⑦船橋の薪で低温で 焼いた千葉県産の鰆️ バニラとライムのソース、ヒラタケキノコのソース 付け合わせは文旦とはこべ (7)発酵させた緑茶と洋梨 ⑧信玄餅?じゃありません！(笑) きなこに見えるのはフォアグラのアイスソース、下に隠れてるのはフレンチトースト 桜毛虫の糞の香りソース (8)マンゴーに似ている千葉県産”やまぼうし”のドリンクはデザートワインっぽい ⑨森の地面～やまとりだけきのこ、雪ノ下、黒鮑が土みたいに見える森の地面をイメージ一品 (9)オレンジ、鬼胡桃、鹿を煮込んだスープのドリンク ⑩青首鴨のレバーのコンフィー千葉県産の胡麻油でじっくり火入れ タプナードソースと、 千葉県産のニラのソース、 付け合わせは 大根の種の鞘を糠のなかにつけて乳酸発酵 (10)赤ワインに見立てたブドウジュースとアールグレイ ⑪生のぶり大根～ぶりには大根の煮汁を染み込ませ、身には熱ダメージ与えない(ガストロパックで調理)、 大根にはぶりスープを染み込ませ、ぶりの皮だけをカリっと焼いて完成する普通のぶり大根とは異なる”スギ風ぶり大根”、上には柚子の皮。美味しかったなぁ (11)ネギジンジャーエール ⑫きょん、あざみ、マヨネーズにヒバのオイル、乗ってるお花はアリッサム ヨーグルトのソテーが横に添えてある (12)白ワイン風ドリンク ⑬トリュフが乗っているフォカッチャ ⑭ 牛肉の薪焼き～船橋の薪で焼いた牛 (14)ビーツ×やまどりだけ ⑮杉寿司～佐倉の古代米、いすみ米を使ったお寿司、ネタはシマアジ️ミシュラン★を獲ったN25のキャビア乗せ、シマアジのきもソース。これももっと食べたかったな～ (15)マッシュルームの発酵エキスは 塩味があるので 飲みながらお寿司を食べるとちょうどよい ⑯にんじんの向こう側～紫ニンジンを９時間低温でオーブンでやくと向こう側へ(笑)千葉県産ブルーベリー添え (16)大豆のカフェオレ☕ ⑰とらふぐのフラン、白子のソース。ビアンケット春のトリュフ (17)ほうずきかめむし とカラメルのドリンク ⑱サラダは パチパチ飴の音が愉しいそして甘味を感じる (18)ざくろ×タイムのドリンク ⑲パスタはボロネーゼ～使われているお肉は５種類！～鴨、きじ、きょん、猪、あらい熊、乗っているのはセロリの泡 (19)ピノ・ノワールを意識したバラのドリンク ⑳みかんまるごとデザートこれもめっちゃ美味しかった！ チバニアンの地層をイメージした特注のお皿は、お店で廃棄されるピーナッツの殻や魚の骨でできています！ (20)コンブチャ、スパイスの効いたドリンク ㉑チョコと蕗の薹のデザートトレビスの葉っぱは冬の公園～崩すと枯れ葉を踏む音がします！蕗の薹ってすごく主張するんだなぁ～チョコに負けてない！ (21)ローリエ×ライチのドリンク ㉒食べられなそうで食べられるモヤイ像実はフィナンシェ (22)ハーブティー ㉓食べられそうで食べられないお土産は、飴に見える石鹸！ 全部美味しくて、最後まで楽しませていただきましたお腹いっぱい過ぎ！

#ラストノート #lastnote #新宿御苑前 #四谷 #美しいお皿 #genic_sweets #薔薇の氷 #キウイ#ヤングコーン #ルバーブ #アメリカンチェリー #マンゴー #メロン #生姜焼 #棒々鶏 #コスパ最高 そして、もちろん美味しい#デザートコース の最後に定食がつく面白いコースです#kenjikawasaki コースは、デザート系４つ、ご飯系２つです。 コスパは最高に良いです！！お腹も一杯になります！！ #lastnote の #ホワイトデー にちなんだ #白いでじゃーとコース (投稿が遅れてもう終了してしまったコース) ①は #白い花 (白いちご、ガンメルダンスク、パッションベリー) ②は#白いミモザ (カッサータチーズ、湘南ゴールド、すだち) ③は#白いスープ (インカのめざめ、熟成百合根、黒トリュフ、里芋) ④は#白い森 (塩バニラ、チェリー、チョコレート) ⑤は #白いアスパラガス (ホワイトアスパラ、ブールブラン、パルメザンチーズ) ⑥は #稲庭うどん と天麩羅 ご飯も付いた #定食 デセールコースの最後の〆めが定食って面白い構成でした 最寄り駅は新宿御苑前 コスパはすごく良いと思います☺️

デザートビュッフェ付ランチコース

日本の秋の食材を使ったイタリアン

外の喧騒とは別世界の落ち着けるカフェ

ジビエが美味しいお店です。前菜には鯨やワニ、メインのお肉料理には本州鹿が出てきましたが、どれも美味しくて幸せさすが天才シェフです。このシェフとソムリエの奥様がとても気さくで、いつも楽しい空間を作ってくれます。

気軽に入れてお洒落な街のレストラン 昼はかなりお得なランチセットがあります！ ちゃんと本格的なスパゲッティなのに、価格はファミレス並のリーズナブルさ！！ ランチに付いているサラダのドレッシングも美味しかった

イマーシブフォート の中にあるレストラン カーサディペローニ ヴィーナスフォート時代は噴水があったところ、今は ゴールデンプラザ と呼ばれる広場に面していて、お食事しながら 様々なショー が見られます！ メニューには常連さん気分が味わえるネーミングが！ 豚ヒレカツ は「マスターがっつりの」 蟹とホタテのジェノベーゼ は「いつものアレ」 豚ヒレカツはパン粉がカリカリで美味しかった ジェノベーゼパスタには、チーズやハーブが付いてきて好きなだけ振りかけられます！

とにかくロケーションが良いです！ 目の前が海 午前中は暴風雨で、海は荒れ狂っていましたが、午後から急激にお天気が回復 そして遠くに富士山が見えました 注文したのは、アジフライ、天丼、ケーキセット 天丼のタレは甘めで、小柱の入ったかき揚げが美味しかった アジフライにはソースの他にタルタルソースも付いてそれぞれの味が楽しめました。 ケーキセットは、１階の“渚の駅”内のパティスリーショップ“ソラネル”からデリバリーしてくれます。ストロベリーショートケーキスポンジ、苺ジャム、苺と生クリームが層になっていて、シンプルで美味しかったです間にジャムが入ってるのもいいですね。

野菜たっぷり摂れるレストラン

畑を眺めながらランチ

神田駅南口から1～２分の所にあるビストロ風居酒屋｢和食バルKO-IKI｣店員さん達は感じか良く、お洒落でカジュアルなお店でした！ 和風バルと謳っていますが、イタリアンメニューが多めだった気がします。 全体的にコスパは良く、ひとつひとつのお料理の量はかなりボリューミーなので、お腹いっぱいになれます！！ ①お通しは、ポテトサラダと生ハム １杯目のドリンクはモヒートで乾杯✨ ②アボカドと海鮮のサラダ 750円 思ったより量が多くてびっくり！四人分はあります！ ③だし巻き玉子 690円 優しい味で美味しかった ④オマール海老のテルミドール 1890円 オマール海老は細かくなっていてクリームソースと和えてあり、洋食屋さんのグラタンのような懐かしいお味 ⑤夏野菜とホルモンのアヒージョ 990円 熱々の状態で持ってきてくれる。ガーリックが効いていて食欲が増した(笑) バケット4個付いてる ⑥ブラックアンガス牛の炭火炙り 3,490円 三種盛り(タン、ハラミ、ザブトン) ・タンは全く油っぽさがなくてさっぱりめ、 ・ザブトンはちょうどよい焼き加減でわさびがよく合う ・ハラミはかみごたえがある ⑦ローストビーフ 100グラム 1290円 分厚いローストビーフだった。 ソースは シャリアピンソース、ピンクソルト、イタリアンドレッシング ⑧とうもろこしの天婦羅 650円 粒をかき揚げ状にしたものが5つ さくさくして美味しい 650円で5つはコスパ最強！ ⑨ラムネのアイス まさにあのラムネの味がする！ お肉のメニューには、全てサニーレタスが付いてくる ドリンクは途中でグラスワインを注文 最後はホットのジャスミン茶で〆

新宿ルミネ１の地下にある”rituel cafe” ランチを頼むと デザートにはケーキのハーフが付いてきます。どちらかと言うと パスタをハーフにして ケーキは普通サイズを食べたい ランチのパスタやケーキは数種類から好きなものを選べます。ハーブチキンとキノコのジェノベーゼクリームパスタと、スペシャリテのフレジェにしました。 ミニサラダと紅茶がポットで付いて、1,800円はかなりコスパが良いと思います❗ 窓の外を見ると京王線の改札が見えていて落ち着かない感じもしますが、店内はクラシック音楽が流れていてフランスのカフェ雰囲気が醸し出されています。 #rituel #リチュエル #ルミネ #ランチ #ハーブチキン #フレジェ #苺 #ピスタチオ

日吉のイタリアン 奥さまのセンスが光る素敵な店内で、シェフのセンスで産み出されるお料理に舌鼓器も個性的で素敵✨ #日吉 #モンガット #mongatto #イタリアン #トラットリア #ワイン #鹿肉 #水蛸 #穴子 #じゅんさい #鯛 食材だけ見ると日本料理のようですがイタリアンテイスト～“食”の世界もカテゴライズなくて自由でいいね️

季節のパフェが最高に美味しかったです！ ハーフパスタと季節のパフェのセットと、メロンパフェのペアリングドリンクを注文しました。がっつりランチコースを食べてしまうと、お腹いっぱいでパフェが美味しく食べられなくなってしまうかもしれないので「ハーフパスタとパフェのセット」はとても魅力的です。量がちょうど良かったてす。またペアリングドリンクもレモングラスが爽やかで美味しかったです。

魚介類が美味しい ランチはコスパがよい

パンケーキ 美味しかった 久しぶりに会ったパンケーキ好きの友達と 麻布台ヒルズの#balconyby6th に行きました まずは 豚ラグーと生姜 のパスタと ブッラータと生ハムメロンをシェアしてからの パンケーキは一人ずつ 美味しかったのですが、かなり前から予約していったのに、隣との距離が狭くて落ち着かない席でした。予約なしで来たらしいファミリーが、私達の席の両側に座り、行ったり来たりしていたので、落ち着いて会話を楽しめず、食べたらすぐ退店しましたそこがマイナスポイント

10年ぷりに来店しました。イベントに出店されていたので、何度かテイクアウトなどで購入していましたが、お店で食べるのは本当に久しぶり！相変わらずパスタは濃厚で美味しかったです。前菜は盛りだくさんで、自家製フォカッチャはもっちもち！全体的にコスパは良いと思います。