tabezanmai1980さんの行った（口コミ）お店一覧

中澤大将のお話に魅了されました。 アメリカ各地の食材を使用ししながら要所では日本から仕入れたものを織り交ぜて出されるお鮨は一生記憶に残ると思います。 店内は和そのものですが、一歩外に出るとプールとワイキキのオーシャンビューが広がります。 素敵な空間でした。

念願の日本橋蛎殻町すぎた　訪問です。 お鮨屋さんはたくさん伺ってますが、 美味しい店が多くて食べログ日本一の すぎたさんとどこまで差があるのか ただの好みの問題だとタカを括っていました。 ただただ美味しいのですが 大将と女将の息がぴったりでお客さんとのやり取りも 距離が近くほんとに楽しい席でした。 味だけではなく、お店の空気作りも含めて トップクラスなんだと感じました。

居酒屋こんとわーるふ〜 WM BY WAGYUMAFIAと元コントワールフー佐藤シェフとの ポップアップイベントでした。 2021年に惜しまれながら閉店した 大阪の名店コントワールフー 一度も行くことが出来なかったのですが 運良くイベントに参加できて感激 大阪からもお客さんが多数きていてさすがでした 派手というより不思議な見た目ですが 信じられないくらい美味しい料理でした。 #コントワールフー #wmbywagyumafia #赤坂グルメ #コラボイベント #予約困難店

神楽坂の焼鳥　かさ原　再訪問です 店内の写真は撮れませんが、 相変わらず特別に美味しい焼鳥 ワインもグラスでラモネのアリゴテが出たり ボトルだと豪華なワインが揃っていて ワインラヴァーにもおすすめのお店 次は多分来年になりますが また楽しみにしています。 神楽坂　かさ原 最初から最後まで美味しい焼鳥 基本的には普通の焼鳥、、に見える。 何が違うのかわからないないけど、 食べれば焼鳥の概念が変わる美味しさ あと隣のお客さんは メオカミュゼのクロパラントゥを 開けてました。 東京はすごい、、 #かさ原 #神楽坂グルメ #次は1年後 #写真NG 神戸から東京にこられたかさ原さん 店内の写真はNGですが、 連れて行った友人は今までの焼鳥は 焼鳥じゃなかった、と言ってました。 まだ予約は取れますが、 すぐに困難になると思うので今にうちに是非 #かさ原 #焼鳥かさ原 #神楽坂グルメ #写真ng

Fujiya1935 定期訪問です 四季を食べるコンセプトのお店ですが 今回は、五つめの季節(春と夏の間)五季目にメニューだと おっしゃられてました。 たしかに、梅雨があけて初夏に雰囲気を 感じながら夏にはない野菜も美味しく 五季目が表現された素晴らしい料理でした。 次は夏の終わり頃ですが、 いつも楽しみにしております。 大阪谷町にあるFujiya1935 再訪です 季節と記憶の食卓 最初にシェフが今回のコースを説明してくださいます。 今日は冬　その中に次の季節がくるのを待つ春を少し感じることができます。 気泡のパンは今日は黒豆 いつも何が出てくるか楽しみになります。 絶品のパスタとボリューム満点のクエ、フグの白子など 冬の食材はパワフルで美味しいです。 雪だるまの中身はレモンケーキでした おいしい チョコレートは作りたてで、濃厚でおいしい 次の楽しみにしています。 #fujiya1935 #大阪谷町グルメ 季節を食べる料理　Fujiya 1935 お気に入りの名店 いつも最初に今日のテーマをお話いただいて 食べる前に理解が深まります。 四季を感じられる料理は 年4回季節毎に必ず伺いたいお店 次は1月 いつもありがとうございます。 #fujiya1935 #予約困難店 #ミシュラン2つ星 #定期訪問 #谷町四丁目グルメ

四ツ谷すし匠　再訪問です いつも握ってくれていた杣木さんのカウンターは最後 安定のおいしさです。 相変わらずシャリとネタの一体感が素晴らしく いつも感動します。 予約はすでに1年以上待たないといけない状況で どんどん貴重なお席になってます。 何巻追加したかわからないくらい追加しました。 定番のアイスも6種類いただきました。 杣木さんは虎ノ門の新店舗にいくようですが、 ぜひ呼んでください。 次の予約は1年後 お世話になっている杣木さんが来年にご卒業されるそう ここでは最後になるかも知れませんが、新店も呼ばれたら飛んでいきます。 #すし匠 #四ツ谷グルメ #定期訪問 #次は1年後 #予約困難店

大阪の大人気店 大阪天満宮　鮨とよなが　ようやく初訪問です 大阪の人気店は常連さんがいるとなかなか 新参者は寄せ付けないお店が多い印象ですが、 こちらは分け隔てなく気さくに接していただきました。 席はお魚を捌く特等席で素晴らしい包丁さばきを堪能 お鮨も日本一と呼べるくらいほんとに美味しかった。 少なくとも関西では個人的に一番でした。 またお伺いできるのが楽しみです。

麻布十番　膳処末富　再訪です 今月で閉店ということで今回が最後です 最初の空芯菜から感動が蘇ります 薪の香りを纏ったカツオやタコ、茄子など お肉以外もどれも絶品 鳥や牛タンも他では食べられない美味しさ 締めは思う存分あるだけいただきました。 人生の思い出に残る素敵な料理でした ありがとうございました 膳処末富　初訪問です 一帯が隠れ家のようになっていて 素敵なお店が並びます。 どこもすぐには予約できないですが。。 薪料理ということで、店内に大胆な焚き火のスペース ここで焼いた野菜やお魚、お肉はとてもいい香りです。 野菜、お魚、お肉はどれも美味しかった。 コースはとても良いバランスの量でしたが 締めはうどんとご飯物があるだけおかわりできて 足りない人にも優しいです。 とても素敵なお店で大満足でした。

銀座かねさか　再訪です ミシュラン2つ星の名店です 大将はとても気さくな方でお鮨に色々な知識を 教えてくれます。 お店の内装も美しく器にもこだわっておられるようですが 何より握りの所作が美しいです。 ぜひ機会があれば行ってみてください。 銀座　かねさか　本店 店内写真はNG ミシュラン獲得の常連 銀座の鮨は銀しゃりだそうです。 哲学がつまったお店だと思いました。 食材や食器に至るまで 隙がないと感じます。 定期的にお伺いしたいお店 #鮨かねさか #写真NG #ミシュラン2つ星 #予約困難店

六本木の中華　隼　再訪問です。 最初の黒いコロッケ？に相変わらず鷲掴み 定番のフカヒレはいくらでも食べられる 野菜炒めなど定番の安定感。 そしていつも選べない締めの4品 やっぱり選べず餃子は8個も注文してしまいました。 一つ上の階で、アラカルトのお店もオープンするようです。 一生通い続けたいお店 六本木の中華　隼　運良く2ヶ月連続の訪問です。 2ヶ月でメニューが変わるため 早いサイクルでも楽しめます。 相変わらず豪快な火と 贅沢な食材の数々にテンションが上がります。 特に定番の濃いめは最強ですね いつも4種類の締めをいただき あっという間に終了 すでに1月末までは予約でいっぱい 3月の予約をとって帰りました。 良いお年を 六本木の中華　隼　再訪問です。 オープン当初から伺っていて 当時は予約出来る印象でしたが 現在はすでに1年待ち 今回は定番のフカヒレに黒トリュフがついてました。 かわらずとても美味しい。 量は多めですが、 それでもメインを4種類を普通サイズで食べました。 運良く3月も予約がありますが、 その次は2024年1月です。 次も楽しみです。 ちょっと変わった挑戦的なイメージの中華 グラスシャンパンもBoerl&KroffのBでした。 なかなか飲める機会ないですね。 何といっても豪快なフカヒレが印象的 あとは締めは4種類毎回全部いただきます。 #隼toshi #六本木グルメ #変わった中華

鮨なんば日比谷　再訪です おつまみを10種類程度いただいてから 握りが16巻ほど出てきます。 盛りだくさんですが、テンポがよく 2時間弱でコース終了 温度にこだわったお鮨はすごくこだわりを感じます。 次もまた楽しみです。 新規で夜は予約が取れないと聞いていましたので ランチで訪問 個室は特別感があって素晴らしかった。 お昼なのでお酒は飲まずお鮨の味を純粋に楽しめました。 #鮨なんば日比谷 #食べログゴールド #日比谷グルメ

ミシュラン三つ星獲得店 レフェルヴェソンス　久しぶりの再訪です 雰囲気は堅い印象ですが お店の方が親切で肩の力を抜いてくれます。 ワインもいいタイミングで提案してくれて 料理と合わせて美味しくいただきました。 お料理は言うことなしですが、何より接客が最高で 時間を忘れて気がつけばデザート 最後は抹茶をたててもらい終了 次も楽しみにしています。 レフェルヴェソンス　ミシュラン3つ星獲得店です。 外観から雰囲気抜群です。 シャンパーニュも珍しいものが揃っていて ワイン好きにはたまりません。 個室にもお邪魔したいです。 #レフェルヴェソンス #ミシュラン3つ星 #西麻布グルメ

会員制のレストラン　Treis再訪です お馴染みの素材を見せてから調理するスタイル 久しぶりのカウンターだったので 一部調理の風景も見られてワクワクしました。 どうしたらそんな発想ができるのか シェフと会話すると何となく見えてくるのですが 普通は気にもとめないところに新しい料理の発想が わくんだなと感じます。 今回も最高でした。 広尾　Treis 会員制のお店 いつ行っても楽しいお店 定番の鳩はやっぱりいつも美味しい 小さいが肉汁たっぷりのバーガーは本当に最高です。 定番のレタスは本日はお休みでした。 リゾットに今日は蕗の薹がはいってました。 季節ですね。 牛乳のアイスに定番のリキュールをかけて味変 チーズケーキも美味しかった。 #広尾グルメ #treis #会員制 広尾にある完全会員制のお店 Treis 周りに1月誕生日の方が多いので、 その中の1人の産まれ年 1987年のシャトームートン持ち込み会となりました。 リゾット、ラーメン、レタスなど 見た感じなにも具材が入っていない料理は 信じられないくらい美味しいです。 ワインも最高でした。 来年1月もいきます。たぶん #treis #シャトームートンロートシルト #誕生日のお祝い 会員制のお店　トレイス 初めてカウンターに伺いました。 意識せずに伺ったのですが、 白トリュフを使いまくってます。 白トリュフの特別コースにだったようです。 締めのチーズケーキまで白トリュフ ここのシェフは天才だと思います。 全然来れてないですが、 毎月通いたいお店 #treis #広尾グルメ #毎月食べたい #トリュフ三昧 #白トリュフ特別コース

京都で予約の取れない和食 富小路やま岸 何度か友人に誘われたが、 自力で行きたくて、いやタイミングが合わなくて ようやく辿り着きました。 料理も器も美しく美味しい #富小路やま岸 #年内予約いっぱい #京都グルメ #ミシュラン一つ星

代官山のイタリアン　TACUBO 久しぶりの再訪問 いつも一口で食べるのがもったいない モッツアレラチーズで心がつかまれます 次も定番、個人的には世界一美味しい キャビアと白エビのパスタが続きます。 大きな牡蠣も独特の臭みはなく最高 好きなパスタが3種類も出て 最後のボロネーゼは量が選べるので もちろん大盛り 牛乳のアイスクリームで締めて あっという間に終了 次は11月 代官山のイタリアン　TACUBO 大好きなパスタが3種類でる 一つ目は、キャビアをふんだんに使用したパスタ 二つ目は、その時にる 三つ目は、量を聞かれるボロネーゼ どれも美味しいです。 ずっと通いたいお店 #tacubo #予約困難店 #定期訪問 #代官山グルメ

神戸のミシュラン三つ星 スペイン料理 見た目派手ではないが 全ての料理が見た目を超えてくる 場所が遠くて予約も困難なためなかなか行けないが リピートしたいお店 #casento #カセント #神戸グルメ #ミシュラン三つ星

銀座しのはら　再訪です 相変わらず美味しく楽しい料理でした。 今月は上巳の節句(ひな祭り)があった月なので 桃ではなく桜で桃の節句を見立てた料理で しっかり邪気払いできました。 フグの白子ももうそろそろ食べられなくなる 季節かと思い追加で注文 上品なお料理の数々を堪能させていただきました。 また来れる日を楽しみにしています。 2022年に初訪問してからファンになりました。 1年で4回通うことができました。 毎回店内を暗くして出される料理が何が出るのかワクワクします。 2023年もよろしくお願いします。 #銀座しのはら #銀座グルメ #食べログゴールド #定期訪問 念願の初訪問 まるでお節のような料理 銀座の和食ということで敷居が高そうですが、 大将が気さくで緊張はすぐにほぐれました。 #銀座しのはら #食べログゴールド #ミシュラン二つ星 #銀座グルメ #リピート確定

ミシュラン3つ星獲得店 カンテサンス　再訪です。 個室以外は写真がとれないので看板のみです。 定番の山羊のミルクのババロアは 安定の美味しさでした。 久しぶりでしたが帰って来た気がします。 メインまであっという間でしたが、 最後の4種類のデザートは最高でした。 特にいちごのショートケーキには感動 また来れますように 2008年からミシュラン三つ星を獲得し続ける名店 メニューは白紙 春夏秋冬通いたい 定番の山羊乳のババロアはいつも変わらない美味しさ #カンテサンス #ミシュラン3つ星 #食べログゴールド #北品川グルメ

中華の名店 2021年に中華初の三つ星を獲得 なかなか予約を取るのは難しいが 定期訪問したいお店 「麻辣鶏翅」迫力満点の唐辛子が印象的だった #茶禅華 #ミシュラン3つ星 #食べログゴールド #広尾グルメ

aca1° 初訪問です。 食通の知人の紹介でようやく行くことが出来ました。 どの料理も見た目から想像する味と違い 想像を超えて美味しい料理でした。 ワインも豊富です。 最後のパエリアは2回もおかわりさせていただき大満足でした。