tabezanmai1980さんの行った（口コミ）お店一覧

Fujiya1935 定期訪問です 四季を食べるコンセプトのお店ですが 今回は、五つめの季節(春と夏の間)五季目にメニューだと おっしゃられてました。 たしかに、梅雨があけて初夏に雰囲気を 感じながら夏にはない野菜も美味しく 五季目が表現された素晴らしい料理でした。 次は夏の終わり頃ですが、 いつも楽しみにしております。 大阪谷町にあるFujiya1935 再訪です 季節と記憶の食卓 最初にシェフが今回のコースを説明してくださいます。 今日は冬　その中に次の季節がくるのを待つ春を少し感じることができます。 気泡のパンは今日は黒豆 いつも何が出てくるか楽しみになります。 絶品のパスタとボリューム満点のクエ、フグの白子など 冬の食材はパワフルで美味しいです。 雪だるまの中身はレモンケーキでした おいしい チョコレートは作りたてで、濃厚でおいしい 次の楽しみにしています。 #fujiya1935 #大阪谷町グルメ 季節を食べる料理　Fujiya 1935 お気に入りの名店 いつも最初に今日のテーマをお話いただいて 食べる前に理解が深まります。 四季を感じられる料理は 年4回季節毎に必ず伺いたいお店 次は1月 いつもありがとうございます。 #fujiya1935 #予約困難店 #ミシュラン2つ星 #定期訪問 #谷町四丁目グルメ

六本木の中華　隼　再訪問です。 最初の黒いコロッケ？に相変わらず鷲掴み 定番のフカヒレはいくらでも食べられる 野菜炒めなど定番の安定感。 そしていつも選べない締めの4品 やっぱり選べず餃子は8個も注文してしまいました。 一つ上の階で、アラカルトのお店もオープンするようです。 一生通い続けたいお店 六本木の中華　隼　運良く2ヶ月連続の訪問です。 2ヶ月でメニューが変わるため 早いサイクルでも楽しめます。 相変わらず豪快な火と 贅沢な食材の数々にテンションが上がります。 特に定番の濃いめは最強ですね いつも4種類の締めをいただき あっという間に終了 すでに1月末までは予約でいっぱい 3月の予約をとって帰りました。 良いお年を 六本木の中華　隼　再訪問です。 オープン当初から伺っていて 当時は予約出来る印象でしたが 現在はすでに1年待ち 今回は定番のフカヒレに黒トリュフがついてました。 かわらずとても美味しい。 量は多めですが、 それでもメインを4種類を普通サイズで食べました。 運良く3月も予約がありますが、 その次は2024年1月です。 次も楽しみです。 ちょっと変わった挑戦的なイメージの中華 グラスシャンパンもBoerl&KroffのBでした。 なかなか飲める機会ないですね。 何といっても豪快なフカヒレが印象的 あとは締めは4種類毎回全部いただきます。 #隼toshi #六本木グルメ #変わった中華

会員制のレストラン　Treis再訪です お馴染みの素材を見せてから調理するスタイル 久しぶりのカウンターだったので 一部調理の風景も見られてワクワクしました。 どうしたらそんな発想ができるのか シェフと会話すると何となく見えてくるのですが 普通は気にもとめないところに新しい料理の発想が わくんだなと感じます。 今回も最高でした。 広尾　Treis 会員制のお店 いつ行っても楽しいお店 定番の鳩はやっぱりいつも美味しい 小さいが肉汁たっぷりのバーガーは本当に最高です。 定番のレタスは本日はお休みでした。 リゾットに今日は蕗の薹がはいってました。 季節ですね。 牛乳のアイスに定番のリキュールをかけて味変 チーズケーキも美味しかった。 #広尾グルメ #treis #会員制 広尾にある完全会員制のお店 Treis 周りに1月誕生日の方が多いので、 その中の1人の産まれ年 1987年のシャトームートン持ち込み会となりました。 リゾット、ラーメン、レタスなど 見た感じなにも具材が入っていない料理は 信じられないくらい美味しいです。 ワインも最高でした。 来年1月もいきます。たぶん #treis #シャトームートンロートシルト #誕生日のお祝い 会員制のお店　トレイス 初めてカウンターに伺いました。 意識せずに伺ったのですが、 白トリュフを使いまくってます。 白トリュフの特別コースにだったようです。 締めのチーズケーキまで白トリュフ ここのシェフは天才だと思います。 全然来れてないですが、 毎月通いたいお店 #treis #広尾グルメ #毎月食べたい #トリュフ三昧 #白トリュフ特別コース

神戸のミシュラン三つ星 スペイン料理 見た目派手ではないが 全ての料理が見た目を超えてくる 場所が遠くて予約も困難なためなかなか行けないが リピートしたいお店 #casento #カセント #神戸グルメ #ミシュラン三つ星

長谷川稔グループ 薫hiroo 定期訪問です 今回は個室でした。 7皿全てがメイン その他、お口直しとデザート2品 お茶とお茶菓子が最後にでて終了 ボリューム満点ですが 美味しくてすぐになくなります。 お肉は前半に食べ応えのある鹿のお肉 後半は柔らかいヒレ肉 どちらも美味しすぎます。 パスタ好きにはキャビアのパスタが 外せないですね。 大盛りでおかわりしたいくらいでした。 次も楽しみにしています 長谷川稔グループの薫 HIROO 最初からお肉が出てくると思ったら 全ての皿がメインと呼べる料理でした。 季節によりますが、 汁なしのすき焼きがおすすめです。 #薫hiroo #長谷川稔グループ #広尾グルメ #お茶のペアリング #全部メイン

SUGALABO 1年ぶりに再訪です。 目の前で作られる料理はとにかく臨場感があります。 出てくる料理に合わせて使われた食材を紹介していただけます。生産者さんのこともお話しいただいていい関係ですね。 料理は、見た目以上にボリュームがあっていつの間にかお腹いっぱい。最早、無心で食べてしまいます。 今回も感動しました。 雨だったので車まで傘をさしていただいてお見送り。 今年はもう一度行けるので今からとても楽しみです。 初スガラボ シェフとの距離が近くてよい 好き嫌いはあるかも知れないけど 量は多い 最後のカレーもしっかりいただきました。 次は1年後、色々あるが私は通いたいお店 #sugalabo #麻布台グルメ #紹介制 #アイアンシェフ #予約困難店

北新地　カハラ 初訪問です。 1971年から同じ場所で50年以上営業を続ける名店 ようやくお伺いする機会に恵まれました。 豪華な食材と細かな細工に最初から心が掴まれます。 どの料理もこだわりを感じます。 食べ方は毎回教えてくれるので困りません笑 お肉料理など全て言うことなしですが トリュフのソーメンが特に絶品でした。 大満足で、またお伺いできることを楽しみにしています。

神楽坂　NK 再訪問です 最初は定番のワイングラスに入ったスープ ここで食事の準備が整う感じがします。 次はキャビアがふんだんに使われた揚げ物 早速ハイライトです もう何料理か考える気がなくなります。 角谷さん流の和食なんでしょうか。 食材も豪華ですが、とにかく美味しい料理が続きます。 締めはカレーがなくなるまでおかわり出来て もうお腹いっぱい いつも楽しくワクワクさせられます。 神楽坂石かわの店舗裏にある同じ石かわグループのNK 気さくな角谷さん 石川さんのコラムで角谷さんは天才だと書かれていました。 何料理と限定せず独自に料理を展開しています。 来年も引き続きよろしくお願いします。 #nk #石川グループ #神楽坂グルメ #予約困難店

紹介制のお店　No Code 初訪問です 一月に10日程度しか営業をやっていないお店 18時からはコースのみ 21時すぎた時間でアラカルトをやっているようです。 料理は派手ではないですが、 全部美味しかったです。 シェフも雰囲気づくりが素晴らしく 初めてでも緊張せず楽しめました。 また、楽しみにしています。

移転した朗 長谷川稔Lab 今回は、特別に長谷川稔さんがこられて 5/5まで指揮をとる特別メニューでした。 とても貴重な体験 お店の雰囲気は全く変わってしまいましたが 白金時代と同じ寝かせたシャンパングラスでスタート 最初のサラダからもう心が掴まれます。 クエやキャビアなどの贅沢な食材を使用した料理は 絶品でした。 お肉は鹿のお肉からパエリア、お口直しを挟んで ボリューム満点の和牛 残してもいいと言われましたが、 そんな勿体無いことは絶対できません。 2度とないかもしれない貴重な機会を ありがとうございました。

虎ノ門ヒルズ　UNIS 初訪問です 一番乗りだったので待合所が誰もいらっしゃらなくて ウェルカムドリンクをいただきながら さっそくゆっくりさせていただきました。 キャビアやオマールエビなど 贅沢な食材が並びます。 熱々のアオリイカのリゾットと フルーツトマトのおじやが とても美味しくて印象的でした。 また機会があればお伺いしたいです。

京都祇園のGibier MIYAMA メニューからどの料理をどれだけ選んでも 金額が変わらない実質食べ放題のお店です ジビエの本番は、冬らしいですが 夏も美味しかった 珍しい食材が並ぶので どんな料理になるのか楽しみが広がります。 本番の冬もぜひ伺いたい #gibiermiyama #祇園グルメ #ジビエ食べ放題 #ワインぺアリング

代官山のイタリアン　WAJO 再訪問です 2ヶ月ほどで料理がかわります。 今回はパスタパスタパスタ ということで7種類のパスタコース パスタ好きにはたまりません。 ワインもたくさんペアリングで出してもらい 楽しい料理でした。 次も楽しみです。 代官山　WAJO 1度目は長谷川稔グループのイベントで訪問したため 今回は通常営業の初訪問 知名度がまだまだなのか 長谷川稔グループの中では比較的 予約が取りやすいお店 ワインの詳しい方がいらっしゃるので 色々と教えてもらえるので、ワイン初心者も楽しめる 今回は松葉蟹がメインだったが リゾットが絶品です。 おまけで作ってくれたラビオリは 白トリュフとあわせて感動しました。 次の2ヶ月はピッツァに変わるらしく いけないのが残念です。 予約がとれる今のうちに行った方がいい #wajo #代官山グルメ wajo × 朗長谷川稔labイベント 初訪問になります。 イベントということでシェフが2人 それぞれの特徴がある料理を出すためか 普段より多いらしいです。 とにかく、パスタ3種類 全部美味しかった。 最後はヴォギュエのマールがあったので デザートのタイミングでいただきました。 #wajo #長谷川稔グループ #代官山グルメ #初訪問のお店 #朗長谷川稔labとのイベント

西麻布の予約困難店 2時間程度で全部の料理が出てくる いい意味で一瞬で過ぎ去るイメージでした。 来店時も現在は次の予約を受け付けてもらえないが、 またいつかチャレンジしたい店 #蒼 #蒼西麻布 #予約困難店

東京ガーデンテラス紀尾井町にあるCHIUnEに初訪問 まず入口がわからず迷いましたが、白を基調とした清潔感のある店内で無駄なものはない印象です。 食事もシンプルなものが多く食材の活かした美しい料理でした。 それぞれのお皿が見た目の想像を超えてきて美味しく感動しました。 また来年になりますがよろしくお願いします。

広尾　マルゴットエバッチャーレ トリュフを丸ごと使用した料理 とにかくトリュフが贅沢マルゴトつかわれます。 キャビアの最中も外せない #margottoebaciare #トリュフまるごと #広尾グルメ

白金台　長谷川稔lab 外観からカッコいいお店 料理も美味しくとにかく量が多い ワインも豊富でセラーには 有名ワインが並びます。 ワインはおすすめいただいたものを いただきました。 ポールジローのスパークリンググレープジュースも 美味しかった。ノンアルですが。 おしゃれで美味しいお店でした。 #長谷川稔lab #長谷川稔グループ #白金台グルメ #予約困難店

2022年で一時閉店していたエクアトゥールが同じ場所で復活していました。 ロゴなどは少し変わってましたが、雰囲気は以前のままでよかったです。 料理も相変わらず美味しい ぼんじりや筍の天麩羅、鶏そばなど和食のテイストも加わって楽しめました。 テンポもよく2時間弱で終了 今回も大満足でした。 ミシュラン無冠の名店 現体制は、2022年で最後 運良く4回通うことができた。 2023年から新体制となるようです。 #エクアトゥール #食べログゴールド #麻布十番グルメ #バンコク出店 #今回で最後

渋谷南平台にある一軒家風の店 jinen. 圧巻の外観です。店内もめちゃくちゃおしゃれ 和食の石かわグループの中で異色ともいえるフレンチ 料理は美しくワインとの相性も最高でした。 #jinen #石かわグループ #南平台グルメ

代々木上原のセララバアド　再訪です 分子ガストロミー 季節を感じさせる見た目の 料理は美しく発送が面白い 相変わらず楽しいお店でした。 ワインのペアリングも美しい料理と 相性ぴったりで美味しかった #代々木上原グルメ #セララバアド 代々木上原　セララバアド　再訪になります。 今回は夏のものがたり 季節の食材を使ったコースとペアリング QRを読み込むと物語が読める仕様です。 今回も素敵な料理でした #セララバアド #代々木上原グルメ #分子ガストロミー 代々木上原　セララバアド コースにペアリングが必須で 物語仕立てでコースが 進んでいきます。 一つ一つ手が込んでいて 素敵な料理が続きます。 ペアリングも料理も美味しかった。 #セララバアド #分子料理 #代々木上原グルメ